E018. CCNL per i lavoratori dipendenti della piccola e media industria alimentare

Ambito di applicazione del CCNL

Il presente contratto si applica alle aziende industriali produttrici e trasformatrici di alimenti destinati all’uomo o alla specie animale quali: l’industria delle conserve animali, dolciaria, lattiero-casearia, le imprese consortili produttrici di alimenti zootecnici, l’industria dei vini, dei liquori, delle acque e bevande gassate, delle acque minerali e bibite in acqua minerale, nonché delle produzioni e sottoproduzioni affini e derivate della produzione di spiriti, degli alcoli in genere e delle acquaviti, birra e del malto, dei prodotti alimentari vegetali conservati, risiera, le industrie alimentari varie (estratti alimentari, brodi, preparati per brodo, minestre e prodotti affini, alimenti dietetici e della prima infanzia, torrefazione del caffè, succedanei del caffè, preparazioni alimentari varie, alimenti disidratati, prodotti surgelati), della macinazione e pastificazione, della panificazione, dei prodotti da forno, delle conserve ittiche, dello zucchero, dell’alcol e del lievito, della macellazione e lavorazione delle carni, della produzione di pasti destinati a collettività, ivi comprese le mense aziendali ed interaziendali.

Contenuti sintetici relativi all’apprendistato

Funzioni aziendali e gruppi di figure professionali
AMMINISTRAZIONE E GESTIONE AZIENDALE
-Tecnici amministrazione/finanza/controllo di gestione;
-Operatori di contabilità;
-Tecnici di gestione personale;
-Operatori di segreteria.
RICERCA E SVILUPPO DEI PRODOTTO/PROCESSO
-Tecnici acquisti;
-Tecnici ricerca sviluppo alimentare;
-Disegnatori/progettisti cad/cam;
-Tecnologi di industrializzazione prodotto/processo;
-Tecnici sistemi qualità (processi e prodotti);
-Tecnici di laboratorio;
-Tecnici di ambiente/sicurezza.
PRODUZIONE
-Tecnici programmazione della produzione;
-Tecnici di produzione (gestione reparto/unità operativa);
-Conduttori di processi e sistemi automatizzati;
-Operatori di produzione e servizi.
LOGISTICA
-Tecnici programmazione della logistica;
-Tecnici approvvigionamenti;
-Magazzinieri;
-Operatori alla movimentazione e stoccaggio.
SISTEMI INFORMATIVI
-Tecnici sistema informativo aziendale;
-Tecnici di informatica industriale.
COMMERCIALE E COMUNICAZIONE
-Tecnici commerciale/marketing/organizzazione vendite;
-Operatori servizi commerciali;
-Venditori (distribuzione/assistenza clienti);
-Tecnici di comunicazione e immagine.
MANUTENZIONE IMPIANTISTICA
-Tecnici di programmazione della manutenzione;
-Manutentori;
-Progettisti di implementazione/adeguamento impianti.

Codifica ATECO 25 CNEL

C ATTIVITÀ MANIFATTURIERE
10 Produzione di prodotti alimentari
11 Produzione di bevande

Firmatari contratto

CONFAPI
UNIONALIMENTARI CONFAPI
FAI CISL
FLAI CGIL
UILA UIL

Tipologia Accordo

Testo definitivo. Stipula in data 16/09/2016

Approfondimenti

• Estratto CCNL