E012. CCNL per l'industria alimentare

Ambito di applicazione del CCNL

Aziende esercenti l’industria delle carni e dei salumi, dolciaria, lattiero-casearia, le imprese produttrici di alimenti zootecnici, l’industria dei vini, dei vini speciali, dei liquori, delle acquaviti, degli sciroppi e degli aceti, delle acque minerali naturali e delle acque di sorgente, delle bevande analcoliche, nonché delle produzioni e sottoproduzioni affini e derivate, della produzione di spiriti, degli alcoli in genere e delle acquaviti, della birra e del malto, degli oli, dei grassi, della margarina, delle farine da semi oleosi e delle sanse disoleate, dei prodotti alimentari vegetali conservati, risiera, le industrie alimentari varie (estratti alimentari, brodi, preparati per brodo, minestre e prodotti affini, alimenti dietetici e della prima infanzia, torrefazione del caffè, succedanei del caffè, preparazioni alimentari varie, alimenti disidratati, prodotti surgelati), molitoria, della pastificazione, delle conserve ittiche, dello zucchero, della macellazione e lavorazione delle specie avicole, qualunque sia la loro natura giuridica e la loro dimensione.

Contenuti sintetici relativi all’apprendistato

ELENCO ESEMPLIFICATIVO DI GRUPPI PROFESSIONALI
Amministrazione e Gestione Aziendale
• Addetto amministrazione/finanza/controllo di gestione
• Addetto area risorse umane
• Addetto amministrazione del personale
• Addetto affari legali/legislazione alimentare/marchi e brevetti
• Controller junior
• Addetto servizi generali
• Addetto segreteria
• Operatore di contabilità
• Addetto tesoreria
Ricerca e sviluppo del prodotto/processo
• Tecnico ricerca e sviluppo alimentare
• Tecnologo di industrializzazione prodotto/processo
• Tecnico sistemi assicurazione e/o qualità (processi e prodotti)
• Tecnico di laboratorio
• Addetto packaging/ Tecnico packaging
• Addetto analisi dati e progetti di sviluppo
• Addetto studi nutrizionali
• Addetto ricerche motivazionali/mercato
Produzione
• Tecnico di produzione (gestione reparto/unità operativa)
• Addetto al Controllo Qualità
• Addetto/Tecnico di ambiente/sicurezza/igiene
• Tecnico di Progettazione
• Tecnico di industrializzazione
• Conduttore di linea e area
• Conduttore di impianti automatizzati
• Operatore di produzione
Logistica/supply chain
• Addetto programmazione della logistica
• Tecnico approvvigionamenti / Addetto approvvigionamenti
• Addetto alla programmazione della produzione
• Addetto trasporti / spedizioni
• Addetto agli acquisti
• Addetto alla Gestione Ordini
• Operatore alla movimentazione e stoccaggio
• Addetto alla logistica di controllo
• Coordinatore magazziniere
Sistemi informativi
• Tecnico sistema informativo aziendale
• Tecnico e/o programmatore informatico
Commerciale e Comunicazione
• Operatore servizi commerciali
• Addetto marketing
• Addetto trade marketing
• Tecnico commerciale – marketing
• Addetto comunicazione pubblicitaria
• Addetto multimedia
• Account pubblicitario
• Addetto customer service
• Addetto comunicazione
• Addetto vendite
• Merchandiser
• Addetto pianificazione vendite
• Addetto servizi marketing al consumatore
• Consumer service
Manutenzione – Impiantistica
• Tecnico di manutenzione
• Manutentore
• Progettista impianti
• Tecnico disegnatori/progettisti cad
Ruoli trasversali
• Ricercatore
• Project manager
• Auditor
• Process manager

Codifica ATECO 25 CNEL

C ATTIVITÀ MANIFATTURIERE
10 Produzione di prodotti alimentari
11 Produzione di bevande

Firmatari contratto

ANCIT
ANICAV
ASSICA
ASSITOL
ASSOBIBE
ASSOBIRRA
ASSOLATTE
FEDERVINI
MINERACQUA
UNAITALIA
UNIONE ITALIANA FOOD – UNIONFOOD
FEDERPRIMA (in rappresentanza di: ASSALZOO
ASSOCARNI
ITALMOPA)
FAI CISL
FLAI CGIL
UILA UIL

Tipologia Accordo

Testo definitivo. Stipula in data 31/07/2020

Approfondimenti

• Estratto CCNL