Essere In Grado Di Definire Gli Itinerari E I Giacimenti Enogastronomici Del Territorio Più Idonei Alla Domanda-target

Descrizione
Definire gli itinerari e i giacimenti enogastronomici del territorio caso per caso più idonei alla domanda-target, in funzione di motivazioni, aspettative, fabbisogni, comportamenti d'acquisto, stagionalità, ecc. Conoscere e relazionarsi con tutte quelle realtà che localmente producono, trasformano e somministrano i prodotti tipici, cioè con tutte le diverse componenti della filiera, dal comparto agricolo alla distribuzione commerciale. Identificare e mappare le tipicità territoriali dell'ambito di riferimento. Padroneggiare gli intrecci luogo-risorsa anche in ottica culturale, antropologica e socioeconomica; - Ideare e pianificare programmi e itinerari adeguati alle esigenze del gruppo-target; - Sapersi muovere sul territorio prendendo contatti e allacciando relazioni con le agenzie e/o altri attori, partner e “protagonisti” (vettori, musealità, imprese produttive, ristorazione, shopping…) per prenotare, ove necessario, mezzi di trasporto, e concertare i diversi servizi di intrattenimento. Stabilire rapporti col soggetto promotore dell'iniziativa per concordare i dettagli organizzativi e operativi: - Elaborare programmi alternativi per meglio rispondere alle esigenze della committenza o del gruppo, e per fronteggiare eventuali criticità logistiche. Reperire le informazioni da trasferire/condividere, con particolare riguardo alle notizie di carattere storico, culturale, produttivo e organolettico. Praticare un moderno e compiuto storytelling, che narri e schiuda i giacimenti con forme di racconto coinvolgente ed esperienziale.