Tecnico della gestione dell'alimentazione animale, della commercializzazione e del controllo di alimenti per uso zootecnico

SEP
01. Agricoltura, silvicoltura e pesca
REPERTORIO
Calabria

Descrizione

Mette a punto la composizione delle miscele e formula i mangimi per le varie specie di animali da allevamento. Può operare in grandi aziende zootecniche per tutte le attività connesse alla alimentazione degli animali, ma soprattutto nelle aziende mangimistiche, dove può lavorare anche nel settore della ricerca e dello sviluppo.

ADA associate alla qualificazione

ADA.01.03.02Programmazione e gestione dell'allevamento

Competenze

Gestione dell'alimentazione nell'allevamento
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • Elementi di base della alimentazione degli animali in allevamento per il computo della quantità e della combinazione degli alimenti
  • Caratteristiche e funzionamento delle attrezzature impiegate nelle diverse fasi di preparazione e somministrazione degli alimenti
  • Principali caratteristiche nutritive degli alimenti utilizzati per un loro impiego finalizzato agli obiettivi produttivi
  • Esigenze alimentari delle specie in allevamento per poter impostare un piano alimentare corretto
  • Tecniche di alimentazione adottate in azienda per una loro corretta gestione
  • Principi base nella determinazione dei fabbisogni nutritivi delle diverse categorie produttive (ad es. latte o carne) per la messa a punto di un piano alimentare idoneo
Abilità
  • Verificare la rispondenza del piano alimentare predisposto sugli animali in allevamento
  • Selezionare la combinazione alimentare ottimale per le caratteristiche etologiche e i fabbisogni nutritivi dell'animale
  • Programmare e gestire le operazioni relative all'alimentazione in funzione della specie, dell'indirizzo produttivo e delle tecniche adottate
  • Preparare e somministrare gli alimenti agli animali con le attrezzature presenti in azienda
  • Individuare i fabbisogni nutritivi degli animali in relazione alle diverse categorie produttive
Commercializzazione degli alimenti per uso zootecnico
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • Caratteristiche dell'alimentazione del bestiame allevato con sistemi biologici allo scopo di poterne seguire i relativi piani di alimentazione
  • Caratteristiche delle principali sostanze organiche alla base dell'alimentazione animale ed i relativi biochimismi
  • Caratteristiche delle varie tipologie di alimenti ed il loro valore nutritivo allo scopo di poter gestire i piani di alimentazione per gli animali domestici da allevamento
  • Sistemi di razionamento alimentare nelle specie domestiche per poter ottimizzare i piani di alimentazione degli animali
  • Normativa di settore, con particolare riferimento all'uso di farine animali per operare entro i limiti di legge
Abilità
  • Riconoscere e scegliere gli alimenti per le varie tipologie di animali da allevamento
  • Programmare piani alimentari idonei alle diverse tipologie aziendali, specie allevate, tipo e qualità della produzione
  • Individuare i punti critici di un piano di alimentazione intervenendo per il loro superamento
  • Gestire piani di alimentazione per aziende ad indirizzo biologico
  • Gestire gli aspetti relativi alla commercializzazione degli alimenti per animali da allevamento
Controllo degli alimenti zootecnici
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • Caratteristiche chimiche, nutrizionali e reologiche degli alimenti per poterne effettuare un controllo qualitativo
  • Caratteristiche delle principali derrate alimentari (concentrati semplici, foraggi, mangimi composti integrati, sottoprodotti agricoli e dell¿industria, integratori, additivi, ecc.)
  • Caratteristiche merceologiche delle derrate alimentari oggetto di controllo
  • Norme vigenti relative alla produzione e alla commercializzazione dei prodotti per alimentazione animale
  • Tecniche di campionamento delle derrate secondo le metodiche ufficiali e le disposizioni di legge vigenti
Abilità
  • Valutare le risposte analitiche degli alimenti e dei mangimi e mettere in atto le azioni necessarie (ad es. segnalare non conformità)
  • Riconoscere le varie categorie di prodotti commerciali presenti sul mercato dell'alimentazione animale
  • Individuare i punti critici nello stoccaggio e nella conservazione degli alimenti
  • Effettuare campionamenti delle derrate alimentari nelle aziende, nei mangimifici o negli esercizi commerciali da sottoporre ad esami analitici

Documenti

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