Operatore dei servizi alberghieri di housekeeping
Descrizione
L'Operatore dei servizi alberghieri di housekeeping interviene a livello esecutivo nella cura degli alloggi e degli spazi comuni delle strutture ricettive e nell’erogazione dei servizi accessori di accoglienza turistica. Realizza la pulizia, il riordino e la manutenzione delle camere, dei bagni e delle parti comuni delle strutture alberghiere o turistiche. Si occupa del servizio in camera e del servizio di lavanderia.
ADA associate alla qualificazione
ADA.23.02.03Cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne
ADA.23.02.04Erogazione dei servizi accessori di ricettività turistica
Competenze
GESTIRE OPERATIVAMENTE IL MAGAZZINO
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
- Elementi di igiene: igiene della persona, degli ambienti, delle attrezzature, degli alimenti, modalità di contaminazione, rischi batteriologici e infettivi
- Principi di igiene alimentare
- Metodi di conservazione e stoccaggio di prodotti non alimentari e sostanze pericolose
- Metodi di conservazione e stoccaggio dei prodotti: alimentari
- Procedure per l'approvvigionamento, l'uso, la conservazione e la rotazione di strumenti, dotazioni e materiali
Abilità
- Applicare le procedure di allestimento di un magazzino di prodotti e semilavorati
- Applicare le procedure per lo stoccaggio delle merci
- Monitorare le scorte dei prodotti in uso e identificare le esigenze di approvvigionamento
- Applicare le procedure di gestione della relazione con i fornitori e con i servizi interessati
- Applicare le procedure di etichettatura dei prodotti
- Applicare le procedure per l'igiene, sicurezza e rintracciabilità dei prodotti alimentari
| ADA |
|---|
ADA.23.02.03 - Cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne RA1: Allestire gli alloggi per il ricevimento dei clienti, eseguendo la pulizia delle camere e dei piani camera e segnalando al personale di riferimento eventuali guasti o malfunzionamenti ed eventuali anomalie Pulizia e allestimento delle camere e dei piani camera Segnalazione di guasti e malfunzionamenti RA2: Effettuare la pulizia nelle aree comuni interne ed esterne, rifornendo dei materiali per la pulizia i depositi ai piani e il magazzino generale, curandone l'ordine sulla base delle indicazioni ricevute Pulizia e riordino delle aree comuni interne ed esterne Rifornimento del deposito ai piani dei materiali per la pulizia RA3: Effettuare il trasporto dei carrelli di biancheria, secondo le modalità previste dalla struttura, accertando il rispetto delle indicazioni e dei tempi previsti per il ritiro ai piani della biancheria sporca e il successivo rifornimento del deposito ai piani di quella pulita Trasporto carichi biancheria |
GESTIRE IL SERVIZIO DI LAVANDERIA
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
- Principi di funzionamento del lavaggio a secco
- Caratteristiche dei tessuti
- Principi di funzionamento del lavaggio a umido
- Tipologie di macchine per lavaggio e asciugatura
- Caratteristiche dei detersivi, additivi e candeggianti
- Procedure e metodi di predisposizione della biancheria per il trasporto
- Strumenti e tecniche di stiratura
Abilità
- Applicare le procedure per separare i capi/la biancheria per tipologia di colore, tessuto e tipologia di lavaggio
- Effettuare il trasporto dei carrelli di vestiario secondo le modalità previste dalla struttura
- Applicare le tecniche per la presmacchiatura e il lavaggio
- Utilizzare la strumentazione per l'asciugatura
- Utilizzare la strumentazione per il lavaggio
- Eseguire semplici operazioni di cucitura
- Utilizzare la strumentazione per la stiratura
- Impiegare dispositivi di sicurezza e autotutela nell'impiego di materiali e sostanze per l'espletamento delle operazioni di lavanderia
| ADA |
|---|
ADA.23.02.03 - Cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne RA1: Allestire gli alloggi per il ricevimento dei clienti, eseguendo la pulizia delle camere e dei piani camera e segnalando al personale di riferimento eventuali guasti o malfunzionamenti ed eventuali anomalie Pulizia e allestimento delle camere e dei piani camera Segnalazione di guasti e malfunzionamenti RA2: Effettuare la pulizia nelle aree comuni interne ed esterne, rifornendo dei materiali per la pulizia i depositi ai piani e il magazzino generale, curandone l'ordine sulla base delle indicazioni ricevute Pulizia e riordino delle aree comuni interne ed esterne Rifornimento del deposito ai piani dei materiali per la pulizia RA3: Effettuare il trasporto dei carrelli di biancheria, secondo le modalità previste dalla struttura, accertando il rispetto delle indicazioni e dei tempi previsti per il ritiro ai piani della biancheria sporca e il successivo rifornimento del deposito ai piani di quella pulita Trasporto carichi biancheria |
| ADA |
|---|
ADA.23.02.04 - Erogazione dei servizi accessori di ricettività turisticaRA1: Effettuare il trasporto bagagli, secondo le modalità previste dalla struttura, assistendo il cliente e depositando lo stesso dove richiesto (in camera, nel bagagliaio, nel deposito bagagli, ecc.) Trasporto bagagli RA2: Effettuare il servizio in camera, acquisendo le richieste e curando i rapporti con i clienti anche in relazione ad eventuali segnalazioni di disservizi Servizio in camera RA3: Effettuare il prelievo di vestiario, in base alle richieste della clientela e secondo le modalità previste dalla struttura, accertando il rispetto delle indicazioni ricevute e riconsegnando il vestiario secondo i tempi previsti Ritiro dei capi di biancheria del cliente in camera Registrazione del servizio di lavanderia effettuato |
EFFETTUARE LE OPERAZIONI DI PULIZIA E RIORDINO
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
- Elementi di igiene
- Caratteristiche e proprietà dei prodotti e delle attrezzature per la pulizia dei locali
- Caratteristiche e proprietà di dotazioni e arredi alberghieri
- Tecniche di controllo e verifica degli elementi in dotazione nelle camere prima e dopo il servizio
- Tecniche e strumenti di pulizia e igienizzazione degli spazi comuni, delle camere e di ambienti specifici (SPA, bar, ecc.)
- Modalità di smaltimento dei rifiuti
- Strumenti e tecniche per il riordino delle camere
- Principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza sul lavoro
- Tecniche per la manutenzione degli elementi in dotazione e la riparazione di semplici guasti
Abilità
- Effettuare l'allestimento delle camere conformemente agli standard di servizio e di qualità in uso
- Effettuare la pulizia, la sanificazione e sterilizzazione di ambienti, materiali e apparecchiature applicando tecniche e procedure professionali in linea con gli standard della struttura
- Utilizzare procedure di segnalazione di non conformità, guasti e problemi relativi agli impianti e agli arredi della struttura
- Utilizzare procedure e strumenti di segnalazione del livello di usura/consumo dei materiali/prodotti impiegati
- Impiegare dispositivi di sicurezza e autotutela nell'impiego di materiali e sostanze per l'igiene e sanificazione
- Preparare il carrello, l'office e le attrezzature per la pulizia e il riordino degli spazi
- Effettuare il reintegro della biancheria e dei materiali di allestimento degli spazi (sapone, shampoo, carta igienica, fiori, prodotti minibar, ecc …)
| ADA |
|---|
ADA.23.02.03 - Cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne RA1: Allestire gli alloggi per il ricevimento dei clienti, eseguendo la pulizia delle camere e dei piani camera e segnalando al personale di riferimento eventuali guasti o malfunzionamenti ed eventuali anomalie Pulizia e allestimento delle camere e dei piani camera Segnalazione di guasti e malfunzionamenti RA2: Effettuare la pulizia nelle aree comuni interne ed esterne, rifornendo dei materiali per la pulizia i depositi ai piani e il magazzino generale, curandone l'ordine sulla base delle indicazioni ricevute Pulizia e riordino delle aree comuni interne ed esterne Rifornimento del deposito ai piani dei materiali per la pulizia RA3: Effettuare il trasporto dei carrelli di biancheria, secondo le modalità previste dalla struttura, accertando il rispetto delle indicazioni e dei tempi previsti per il ritiro ai piani della biancheria sporca e il successivo rifornimento del deposito ai piani di quella pulita Trasporto carichi biancheria |
ASSISTERE IL CLIENTE AL PIANO
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
- Tecniche ed attrezzature per il servizio in camera
- Caratteristiche e standard del servizio offerto dalla struttura
- Principi di gestione dei dati e delle informazioni nel rispetto della normativa sulla privacy
- Elementi di base di comunicazione e relazione interpersonale
- Strumenti per la raccolta e la gestione delle richieste e dei reclami dei clienti al piano
- Principi di customer care e customer satisfaction
- Procedure aziendali per evitare sottrazioni, smarrimenti, usi impropri delle dotazioni aziendali, nonché dei beni dei clienti
Abilità
- Cogliere ed interpretare preferenze e richieste della clientela
- Utilizzare tecniche e strumenti di segnalazione delle esigenze dei clienti ai referenti della struttura ricettiva
- Applicare tecniche di comunicazione e di gestione della relazione con il cliente
- Effettuare il servizio in camera secondo le procedure e gli standard definiti
- Assicurare la tutela della privacy nella relazione con il cliente
| ADA |
|---|
ADA.23.02.04 - Erogazione dei servizi accessori di ricettività turisticaRA1: Effettuare il trasporto bagagli, secondo le modalità previste dalla struttura, assistendo il cliente e depositando lo stesso dove richiesto (in camera, nel bagagliaio, nel deposito bagagli, ecc.) Trasporto bagagli RA2: Effettuare il servizio in camera, acquisendo le richieste e curando i rapporti con i clienti anche in relazione ad eventuali segnalazioni di disservizi Servizio in camera RA3: Effettuare il prelievo di vestiario, in base alle richieste della clientela e secondo le modalità previste dalla struttura, accertando il rispetto delle indicazioni ricevute e riconsegnando il vestiario secondo i tempi previsti Ritiro dei capi di biancheria del cliente in camera Registrazione del servizio di lavanderia effettuato |
