Addetto agli allevamenti
ADA associate alla qualificazione
ADA.01.03.05 Raccolta, stoccaggio e prima lavorazione dei prodotti di allevamento a mano e meccanizzata
ADA.01.03.04Conduzione dell'allevamento
Competenze
Gestione in sicurezza di lavorazioni con uso di attrezzature complesse e fonti di rischio
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Conoscenze
- Concetti generali in tema di prevenzione e sicurezza sul lavoro (rischio, danno, prevenzione, protezione, organizzazione della prevenzione aziendale, diritti e doveri dei vari soggetti aziendali, organi di vigilanza, controllo, assistenza)
- Uso e manutenzione dei dispositivi di protezione individuale (DPI)
- Rischi caratteristici del settore o comparto di appartenenza dell'azienda e specifici riferiti alla mansione (ad es. derivanti da lavorazioni con uso di attrezzature manuali che presentano fattori di rischio per la presenza di organi in movimento, superfici taglienti, elementi ustionanti, parti elettriche, pesantezza e vibrazioni, ecc.) e conseguenti modalità di lavorazione in sicurezza, misure e procedure di prevenzione e protezione, antincendio, esodo e primo soccorso
- Contenuti tecnici previsti dalla normativa vigente per la formazione obbligatoria degli addetti a lavori sotto tensione: inquadramento legislativo e normativo, ruoli e responsabilità; fondamenti di fisica ed impiantistica elettrica; antinfortunistica elettrica e primo soccorso; procedure di lavoro, documentazione prevista, condizioni di sicurezza per la effettuazione dei lavori
Abilità
- Utilizzare in modo adeguato e secondo le prescrizioni, le attrezzature e i macchinari da lavoro, le sostanze tossiche, i mezzi di movimentazione e trasporto e i dispositivi di sicurezza e quelli di protezione individuale
- Identificare fattori di rischio per la sicurezza e la salute, generali e connessi alle lavorazioni con attrezzature manuali che presentano fattori di rischio, prevenendo e gestendo eventuali imprevisti od emergenze secondo le procedure previste
- Operare applicando tecniche adeguate ad eseguire in condizioni di sicurezza le lavorazioni con uso di attrezzature manuali che presentano fattori di rischio
- Contribuire a eliminare o ridurre emergenze o pericoli che possono verificarsi all'interno del contesto di lavoro
Gestione delle operazioni ordinarie degli allevamenti
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Conoscenze
- Prodotti specifici per la pulizia degli animali da allevamento
- Tecniche e modalità di avvicinamento agli animali da allevamento
- Strumenti di avvicinamento agli animali da allevamento
- Normativa e buone prassi di sicurezza nella movimentazione degli animali da allevamento
- Strumenti e macchianari per la pulitura degli animali da allevamento
- Tecniche e modalità di pulitura degli animali da allevamento
- Principali normative sui livelli minimi di benessere degli animali
- Elementi di primo soccorso veterinario
- Nozioni fondamentali di zootecnia
- Tecniche e modalità di somministrazione di cure degli animali
- Tipologie e caratteristiche delle patalogie animali più comuni
- Caratteristiche dei foraggi e dei mangimi
- Tecniche e modalità di somministrazione di foraggi e mangimi
- Caratteristiche degli animali da allevamento e loro esigenze nutritive
- Ciclo di produzione e riproduzione animale
- Tipologie e modalità specifiche di allevamento e cura degli animali
Abilità
- Effettuare, secondo le modalità previste, la pulizia degli animali da allevamento
- Organizzare le visite veterinarie periodiche
- Somministrare farmaci, prodotti preventivi o curativi secondo le prescrizioni di un veterinario
- Verificare lo stato di salute e fertilità degli animali riconoscendo eventuali patologie/sofferenze degli animali
- Monitorare e sorvegliare gli animali durante il pascolo e all'interno delle stalle
- Somministrare le razioni alimentari attraverso l'utilizzo di macchinari zootecnici specifici
- Individuare le razioni alimentari in base alla tipologia di animale e ai suoi fabbisogni
- Allestire gli spazi di allevamento, interni ed esterni
- Approcciarsi e maneggiare gli animali da allevamento mediante comportamenti mirati e l'utilizzo di specifici strumenti
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ADA.01.03.04 - Conduzione dell'allevamentoRA1: Gestire operativamente gli allevamenti, somministrando le razioni alimentari e controllando lo stato di salute e fertilità degli animali, nonché i parametri ambientali degli spazi e tecnico-operativi delle macchine automatizzate Cura dell'alimentazione degli animali Controllo dello stato di salute degli animali Controllo dei parametri di fertilità degli animali Controllo parametri ambientali degli spazi e tecnico-operativi delle macchine automatizzate (es. robot di mungitura, robot per la preparazione della razione alimentare) RA2: Custodire e vigilare gli allevamenti, in base alle mansioni affidate e nel rispetto dei protocolli vigenti e delle norme igienico-sanitarie, approntando l’equipaggiamento necessario, provvedendo alla pulizia degli animali, delle aree, dei locali e degli impianti di allevamento, occupandosi della manutenzione ordinaria delle macchine e attrezzature impiegate, nonché provvedendo allo smaltimento delle acque reflue e dei rifiuti organici Custodia e sorveglianza degli animali Realizzazione delle operazioni di pulizia degli animali Pulizia e igienizzazione degli allevamenti all'aperto Realizzazione delle operazioni di lavaggio, detersione e sanificazione di macchine, impianti e locali Smaltimento delle acque reflue e dei rifiuti organici in base alle norme sulla tutela ambientale Manutenzione ordinaria di macchine e attrezzature RA3: Gestire la fase di imprinting dell'animale adottando comportamenti che ne facilitino l'avvicinamento, il maneggiamento e la conquista della sua fiducia, abituandolo progressivamente alla presenza umana Avvicinamento e familiarizzazione con l'animale Adozione di comportamenti finalizzati alla conquista della fiducia dell'animale |
Controllo e manutenzione macchinari/attrezzature e pulizia degli spazi dell'allevamento
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Conoscenze
- Normative sullo smaltimento delle acque reflue
- Normative sullo smaltimento dei rifiuti organici
- Tecniche e modalità di smaltimento delle acque reflue
- Tecniche e modalità di smaltimento di rifiuti organici
- Procedure e tecniche di monitoraggio e di individuazione e valutazione del malfunzionamento
- Tecniche e modalità di pulitura e sanificazione di sturmenti di lavoro e degli macchinari zootecnici
- Caratteristiche e modalità di funzionamento dei macchinari zootecnici
- Prodotti per la pulizia e la sanificazione degli ambienti adibiti all'allevamento
- Tecniche e modalità di pulitura e sanificazione degli ambienti adibiti all'allevamento
Abilità
- Pulire e igienizzare locali adibiti ad allevamento al chiuso secondo le procedure aziendali e nel rispetto delle norme per la sicurezza sul lavoro
- Pulire e igienizzare gli spazi all'aperto adibiti all'allevamento secondo le procedure aziendali e nel rispetto delle norme per la sicurezza sul lavoro
- Pulire i macchinari e gli strumenti di lavoro, utilizzati negli allevamenti, nel rispetto delle normative per la sicurezza sul lavoro
- Smaltire le acque reflue e i rifiuti organici nel rispetto delle normative sulla tutela ambientale
- Controllare la regolare funzionalità dei macchinari zootecnici
- Effettuare la manutenzione dei macchinari zootecnici
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ADA.01.03.04 - Conduzione dell'allevamentoRA1: Gestire operativamente gli allevamenti, somministrando le razioni alimentari e controllando lo stato di salute e fertilità degli animali, nonché i parametri ambientali degli spazi e tecnico-operativi delle macchine automatizzate Cura dell'alimentazione degli animali Controllo dello stato di salute degli animali Controllo dei parametri di fertilità degli animali Controllo parametri ambientali degli spazi e tecnico-operativi delle macchine automatizzate (es. robot di mungitura, robot per la preparazione della razione alimentare) RA2: Custodire e vigilare gli allevamenti, in base alle mansioni affidate e nel rispetto dei protocolli vigenti e delle norme igienico-sanitarie, approntando l’equipaggiamento necessario, provvedendo alla pulizia degli animali, delle aree, dei locali e degli impianti di allevamento, occupandosi della manutenzione ordinaria delle macchine e attrezzature impiegate, nonché provvedendo allo smaltimento delle acque reflue e dei rifiuti organici Custodia e sorveglianza degli animali Realizzazione delle operazioni di pulizia degli animali Pulizia e igienizzazione degli allevamenti all'aperto Realizzazione delle operazioni di lavaggio, detersione e sanificazione di macchine, impianti e locali Smaltimento delle acque reflue e dei rifiuti organici in base alle norme sulla tutela ambientale Manutenzione ordinaria di macchine e attrezzature RA3: Gestire la fase di imprinting dell'animale adottando comportamenti che ne facilitino l'avvicinamento, il maneggiamento e la conquista della sua fiducia, abituandolo progressivamente alla presenza umana Avvicinamento e familiarizzazione con l'animale Adozione di comportamenti finalizzati alla conquista della fiducia dell'animale |
| ADA |
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ADA.01.03.05 - Raccolta, stoccaggio e prima lavorazione dei prodotti di allevamento a mano e meccanizzataRA1: Effettuare le operazioni di raccolta, in base alle caratteristiche del prodotto aziendale, approntando i macchinari e/o attrezzature per le operazioni di raccolta e stoccaggio e occupandosi della manutenzione ordinaria delle macchine e attrezzature impiegate Esecuzione della raccolta dei prodotti di allevamento Esecuzione delle operazioni per lo stoccaggio dei prodotti di allevamento Manutenzione ordinaria di macchine e attrezzature RA2: Monitorare le fasi post raccolta del prodotto aziendale, in base alle caratteristiche della linea produttiva presente e alle specifiche qualitative prefissate, monitorando gli impianti meccanizzati e la linea di refrigerazione Controllo degli impianti per la raccolta meccanizzata dei prodotti di allevamento Controllo della linea di refrigerazione dei prodotti di allevamento Primo controllo dei prodotti di allevamento (es.esame visivo) |
Mungitura
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Conoscenze
- Tecniche e modalità di avvicinamento agli animali da allevamento
- Strumenti di avvicinamento agli animali da allevamento
- Normativa e buone prassi di sicurezza nella movimentazione degli animali da allevamento
- Caratteristiche degli animali da allevamento e loro esigenze nutritive
- Tecniche e modalità di mungitura
- Tipologie e caratteristiche di strumenti e macchinari per la mungitura
- Caratteristiche anatomiche della mammella
- Principali nozioni attinenti la fisiologia della produzione del latte
- Tipologie e caratteristiche di strumenti e impianti di refrigerazione del latte
- Tipologia e caratteristiche di strumenti e macchinari per la pulizia e disinfezione delle mammelle
- Tecniche e procedure di smaltimento del latte non conforme
- Tecniche e procedure di filtraggio del latte
- Tipologie e caratteristiche di strumenti e macchinari per il filtraggio del latte
- Tecniche e modalità di verifica e pulizia dei macchinari per la mungitura
- Principi, scopi e applicazione del sistema HACCP e delle relative norme
- Tecniche, procedure e prodotti per la pulizia e disinfezione delle mammelle
Abilità
- Verificare il funzionamento ed eseguire la pulizia delle attrezzature utilizzate per le operazioni di mungitura
- Refrigerare il latte mediante l'utilizzo di specifici strumenti e macchinari
- Smaltire il latte non conforme
- Eseguire le operazioni di filtraggio del latte mediante l'utilizzo di specifici strumenti e macchinari
- Disinfettare le mammelle post-mungitura
- Eseguire, secondo le procedure e tecniche previste, le operazioni di mungitura mediante l'utilizzo di specifici strumenti e macchinari
- Stimolare le mammelle mediante massaggio
- Predisporre gli strumenti e i macchinari necessari per le operazioni di mungitura
- Effettuare, secondo le modalità previste, la pulitura dei capezzoli
- Individuare l'ordine di mungitura degli animali (dal più sano al meno sano)
- Approcciarsi e maneggiare gli animali da allevamento mediante comportamenti mirati e l'utilizzo di specifici strumenti
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ADA.01.03.04 - Conduzione dell'allevamentoRA1: Gestire operativamente gli allevamenti, somministrando le razioni alimentari e controllando lo stato di salute e fertilità degli animali, nonché i parametri ambientali degli spazi e tecnico-operativi delle macchine automatizzate Cura dell'alimentazione degli animali Controllo dello stato di salute degli animali Controllo dei parametri di fertilità degli animali Controllo parametri ambientali degli spazi e tecnico-operativi delle macchine automatizzate (es. robot di mungitura, robot per la preparazione della razione alimentare) RA2: Custodire e vigilare gli allevamenti, in base alle mansioni affidate e nel rispetto dei protocolli vigenti e delle norme igienico-sanitarie, approntando l’equipaggiamento necessario, provvedendo alla pulizia degli animali, delle aree, dei locali e degli impianti di allevamento, occupandosi della manutenzione ordinaria delle macchine e attrezzature impiegate, nonché provvedendo allo smaltimento delle acque reflue e dei rifiuti organici Custodia e sorveglianza degli animali Realizzazione delle operazioni di pulizia degli animali Pulizia e igienizzazione degli allevamenti all'aperto Realizzazione delle operazioni di lavaggio, detersione e sanificazione di macchine, impianti e locali Smaltimento delle acque reflue e dei rifiuti organici in base alle norme sulla tutela ambientale Manutenzione ordinaria di macchine e attrezzature RA3: Gestire la fase di imprinting dell'animale adottando comportamenti che ne facilitino l'avvicinamento, il maneggiamento e la conquista della sua fiducia, abituandolo progressivamente alla presenza umana Avvicinamento e familiarizzazione con l'animale Adozione di comportamenti finalizzati alla conquista della fiducia dell'animale |
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ADA.01.03.05 - Raccolta, stoccaggio e prima lavorazione dei prodotti di allevamento a mano e meccanizzataRA1: Effettuare le operazioni di raccolta, in base alle caratteristiche del prodotto aziendale, approntando i macchinari e/o attrezzature per le operazioni di raccolta e stoccaggio e occupandosi della manutenzione ordinaria delle macchine e attrezzature impiegate Esecuzione della raccolta dei prodotti di allevamento Esecuzione delle operazioni per lo stoccaggio dei prodotti di allevamento Manutenzione ordinaria di macchine e attrezzature RA2: Monitorare le fasi post raccolta del prodotto aziendale, in base alle caratteristiche della linea produttiva presente e alle specifiche qualitative prefissate, monitorando gli impianti meccanizzati e la linea di refrigerazione Controllo degli impianti per la raccolta meccanizzata dei prodotti di allevamento Controllo della linea di refrigerazione dei prodotti di allevamento Primo controllo dei prodotti di allevamento (es.esame visivo) |
Tosatura
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Conoscenze
- Strumenti di avvicinamento agli animali da allevamento
- Normativa e buone prassi di sicurezza nella movimentazione degli animali da allevamento
- Ciclo di produzione e riproduzione animale
- Tecniche e modalità di tosatura
- Tipologie e caratteristiche di strumenti e macchinari per la tosatura
- Tecniche e procedure di pulitura della lana
- Tecniche e modalità di verifica e pulizia dei macchinari per la tosatura
- Principi, scopi e applicazione del sistema HACCP e delle relative norme
- Tecniche e modalità di avvicinamento agli animali da allevamento
Abilità
- Approcciarsi e maneggiare gli animali da allevamento mediante comportamenti mirati e l'utilizzo di specifici strumenti
- Individuare il momento della stagione idoneo alla tosatura
- Predisporre gli strumenti e i macchinari necessari per le operazioni di tosatura verificandone il funzionamento
- Lavare e asciugare gli animali
- Eseguire, secondo le procedure e tecniche previste, le operazioni di tosatura degli animali mediante l'utilizzo di specifici strumenti e macchinari
- Eseguire la prima di pulizia della lana
- Smistare la lana distinguendo gli scarti
- Controllare l'eventuale presenza di tagli o ferite provocate dalla tosatura
- Verificare il funzionamento ed eseguire la pulizia delle attrezzature utilizzate per le operazioni di tosatura
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ADA.01.03.04 - Conduzione dell'allevamentoRA1: Gestire operativamente gli allevamenti, somministrando le razioni alimentari e controllando lo stato di salute e fertilità degli animali, nonché i parametri ambientali degli spazi e tecnico-operativi delle macchine automatizzate Cura dell'alimentazione degli animali Controllo dello stato di salute degli animali Controllo dei parametri di fertilità degli animali Controllo parametri ambientali degli spazi e tecnico-operativi delle macchine automatizzate (es. robot di mungitura, robot per la preparazione della razione alimentare) RA2: Custodire e vigilare gli allevamenti, in base alle mansioni affidate e nel rispetto dei protocolli vigenti e delle norme igienico-sanitarie, approntando l’equipaggiamento necessario, provvedendo alla pulizia degli animali, delle aree, dei locali e degli impianti di allevamento, occupandosi della manutenzione ordinaria delle macchine e attrezzature impiegate, nonché provvedendo allo smaltimento delle acque reflue e dei rifiuti organici Custodia e sorveglianza degli animali Realizzazione delle operazioni di pulizia degli animali Pulizia e igienizzazione degli allevamenti all'aperto Realizzazione delle operazioni di lavaggio, detersione e sanificazione di macchine, impianti e locali Smaltimento delle acque reflue e dei rifiuti organici in base alle norme sulla tutela ambientale Manutenzione ordinaria di macchine e attrezzature RA3: Gestire la fase di imprinting dell'animale adottando comportamenti che ne facilitino l'avvicinamento, il maneggiamento e la conquista della sua fiducia, abituandolo progressivamente alla presenza umana Avvicinamento e familiarizzazione con l'animale Adozione di comportamenti finalizzati alla conquista della fiducia dell'animale |
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ADA.01.03.05 - Raccolta, stoccaggio e prima lavorazione dei prodotti di allevamento a mano e meccanizzataRA1: Effettuare le operazioni di raccolta, in base alle caratteristiche del prodotto aziendale, approntando i macchinari e/o attrezzature per le operazioni di raccolta e stoccaggio e occupandosi della manutenzione ordinaria delle macchine e attrezzature impiegate Esecuzione della raccolta dei prodotti di allevamento Esecuzione delle operazioni per lo stoccaggio dei prodotti di allevamento Manutenzione ordinaria di macchine e attrezzature RA2: Monitorare le fasi post raccolta del prodotto aziendale, in base alle caratteristiche della linea produttiva presente e alle specifiche qualitative prefissate, monitorando gli impianti meccanizzati e la linea di refrigerazione Controllo degli impianti per la raccolta meccanizzata dei prodotti di allevamento Controllo della linea di refrigerazione dei prodotti di allevamento Primo controllo dei prodotti di allevamento (es.esame visivo) |
Raccolta delle uova
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Conoscenze
- Principi, scopi e applicazione del sistema HACCP e delle relative norme
- Tipologie e caratteristiche di strumenti e macchinari per il primo lavaggio delle uova
- Tecniche e modalità di pulizia dei macchinari per la raccolta delle uova
- Tecniche e procedure di primo lavaggio delle uova
- Tecniche e modalità di verifica dei macchinari per la raccolta delle uova
- Tiplogie e caratteristiche delle specie avicole
- Ciclo di produzione e riproduzione animale
- Tecniche e modalità di raccolta delle uova
- Tipologie e caratteristiche di strumenti e macchinari per la raccolta delle uova
Abilità
- Individuare il momento della giornata idoneo alla raccolta delle uova
- Predisporre gli strumenti e i macchinari necessari per la raccolta delle uova verificandone il funzionamento
- Raccogliere le uova a mano o mediante specifici macchinari
- Selezionare le uova intere da quelle rotte o non idonee
- Effettuare il primo lavaggio delle uova mediante l'utilizzo di tecniche e strumenti adeguati
- Eseguire la prima conservazione delle uova mediante l'utilizzo di tecniche e strumenti idonei
- Verificare il funzionamento ed eseguire la pulizia delle attrezzature utilizzate per la raccolta delle uova
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ADA.01.03.05 - Raccolta, stoccaggio e prima lavorazione dei prodotti di allevamento a mano e meccanizzataRA1: Effettuare le operazioni di raccolta, in base alle caratteristiche del prodotto aziendale, approntando i macchinari e/o attrezzature per le operazioni di raccolta e stoccaggio e occupandosi della manutenzione ordinaria delle macchine e attrezzature impiegate Esecuzione della raccolta dei prodotti di allevamento Esecuzione delle operazioni per lo stoccaggio dei prodotti di allevamento Manutenzione ordinaria di macchine e attrezzature RA2: Monitorare le fasi post raccolta del prodotto aziendale, in base alle caratteristiche della linea produttiva presente e alle specifiche qualitative prefissate, monitorando gli impianti meccanizzati e la linea di refrigerazione Controllo degli impianti per la raccolta meccanizzata dei prodotti di allevamento Controllo della linea di refrigerazione dei prodotti di allevamento Primo controllo dei prodotti di allevamento (es.esame visivo) |
