Operatore della pesca

SEP
01. Agricoltura, silvicoltura e pesca
REPERTORIO
Lazio

Descrizione

L'operatore/trice della pesca svolge con autonomia esecutiva le diverse attività di approntamento e manutenzione dell'imbarcazione e delle attrezzature, cattura, recupero , selezione e stoccaggio del pescato, rispettando le norme relative all'impatto ambientale, alla salute ed alla sicurezza sul lavoro

ADA associate alla qualificazione

ADA.01.04.06Realizzazione delle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato

Competenze

Rifornimento dell'imbarcazione
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • Tipologie di imbarcazioni da pesca
  • Tipologie di attrezzature per le operazioni di pesca
  • Tipologie di attrezzature perprima lavorazione e conservazione del pescato
  • Procedure di rifornimento di carburante
  • Tecniche di stoccaggio dei materiali per l'allestimento delle attrezzature di cattura
  • Tecniche di stoccaggio e conservazione delle scorte alimentari
Abilità
  • Effettuare o controllare il rifornimento di carburante sull'imbarcazione
  • Effettuare il caricamento e la corretta disposizione sull'imbarcazione delle attrezzature per le operazioni di pesca
  • Stivare le scorte alimentari verificando le condizioni per la loro corretta conservazione
Predisposizione delle attrezzature di pesca
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • Tipologie di imbarcazioni da pesca
  • Tipologie di attrezzature per le operazioni di pesca
  • Caratteristiche e funzionamento delle attrezzature e strumenti per la cattura e la raccolta di pesci, molluschi e crostacei (reti, draghe, verricelli, arpioni, cavi di governo ecc.)
  • Principali tipologie di pesci, molluschi e crostacei del Mediterraneo
  • Tecniche di manutenzione e riparazione delle attrezzature
Abilità
  • Eseguire il controllo anche visivo dello stato di funzionalità delle attrezzature
  • Allestire le reti e gli altri strumenti di cattura
  • Eseguire prime riparazioni e riparazioni complete,in caso di danneggiamento di reti o di altri strumenti di cattura
Cattura e recupero del pescato
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • Tipologie di imbarcazioni da pesca
  • Tipologie di attrezzature per le operazioni di pesca
  • Caratteristiche e funzionamento delle attrezzature e strumenti per la cattura e la raccolta di pesci, molluschi e crostacei (reti, draghe, verricelli, arpioni, cavi di governo ecc.)
  • Normativa relativa alla classificazione ed alle caratteristiche degli esemplari catturati e catturabili (tipologie, taglia, qualità)
  • Tecniche di cernita del pescato
  • Tecniche di stoccaggio e conservazione dei prodotti ittici appena pescati
Abilità
  • Eseguire le calate secondo le diverse tecniche e rispettando le norme in materia di sicurezza
  • Eseguire le operazioni di recupero delle reti e trasferimento del pescato sull'imbarcazione, rispettando le norme in materia di sicurezza
  • Eseguire le operazioni di raccolta dei molluschi, secondo la tipologia di mollusco e rispettando le norme in materia di sicurezza
Selezione e stoccaggio pescato
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • Normativa relativa alla classificazione ed alle caratteristiche degli esemplari catturati e catturabili (tipologie, taglia, qualità)
  • Principali tipologie di pesci, molluschi e crostacei del Mediterraneo
  • Tecniche di cernita del pescato
  • Tecniche di stoccaggio e conservazione dei prodotti ittici appena pescati
  • Procedure di restocking dei molluschi
Abilità
  • Eseguire la cernita del pescato (prodotti non pescabili, fuori taglia, ecc.)
  • Eseguire le operazioni di primo confezionamento (insacchettamento, incassettamento) del pescato,verificando i parametri per la corretta conservazione (refrigerazione, congelamento)
Manutenzione di imbarcazione ed attrezzature
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • Tipologie di imbarcazioni da pesca
  • Caratteristiche e funzionamento dei dispositivi/sistemi/attrezzature di sicurezza a bordo e di primo intervento (estintori, cassetta dei medicinali, ecc.)
  • Procedure di ispezione dei dispositivi/sistemi/attrezzature di sicurezza e pronto intervento
  • Procedure di pulizia e detersione degli spazi e delle attrezzature di bordo
  • Elementi di informatica per l'utilizzo degli strumenti di bordo
Abilità
  • Eseguire i controlli periodici di funzionalità dei dispositivi/sistemi/ attrezzature di sicurezza a bordo e di primo intervento (estintori, cassetta dei medicinali, ecc.)
  • Eseguire le operazioni di pulizia ordinaria degli ambienti e delle attrezzature di bordo