Tecnico superiore per la gestione e l'innovazione nelle produzioni primarie e nel sistema agroindustriale

SEP
01. Agricoltura, silvicoltura e pesca
SEP
02. Produzioni alimentari
REPERTORIO
Istruzione Tecnica Superiore - ITS

Descrizione

Lavora alla gestione dei processi produttivi del comparto agrario e forestale, nel rispetto delle norme, dei criteri generali di produzione ecosostenibili ed etici e alle innovazioni tecnologiche per un'agricoltura di precisione. Esegue i controlli delle attrezzature, delle macchine e degli impianti tecnologici e ne sorveglia il corretto funzionamento. Gestisce e attua i processi produttivi sostenibili degli allevamenti ittici, zootecnici e faunistici nel rispetto del benessere animale.

Competenze generali comuni

Ambito linguistico, comunicativo e relazionale

  • Utilizzare gli strumenti linguistici e le tecnologie dell’informazione e della comunicazione per interagire nei contesti di vita e di lavoro
  • Utilizzare l’inglese tecnico (microlingua), correlato all’area tecnologica di riferimento, per comunicare al livello B2 o superiore nei contesti in cui opera
  • Collaborare, negoziare e sviluppare attività in gruppi di Iavoro per affrontare problemi, proporre soluzioni, contribuire a produrre, ordinare e valutare risultati collettivi
  • Predisporre documentazione tecnica e normativa attraverso l’utilizzo di appositi strumenti hardware e software
  • Gestire i processi comunicativi e relazionali all’interno e all’esterno dell’organizzazione sia in Iingua italiana sia in lingua inglese
  • Valutare i flussi informativi rispetto alla gestione dei processi produttivi o di servizio, individuando anche soluzioni migliorative per assicurarne la qualità

Ambito scientifico e tecnologico

  • Utilizzare strumenti e modelli matematici e statistici nella descrizione e simulazione delle diverse fenomenologie dell’area di riferimento, nell’applicazione e nello sviluppo delle tecnologie
  • Utilizzare strumentazioni e metodologie della ricerca sperimentale per le applicazioni delle tecnologie dell’area di riferimento
  • Fissare dei parametri (Key Performance IndicatorI.) per misurare i vantaggi ottenuti con le soluzioni - K.P. individuate e valutarne l’evoluzione del tempo rispetto ai target prefissati

Ambito giuridico ed economico

  • Reperire fonti e applicare normative che regolano l’impresa e le sue relazioni esterne in ambito nazionale, europeo e internazionale
  • Conoscere i fattori costitutivi dell’impresa e l’impatto dell’azienda nel contesto territoriale di riferimento
  • Utilizzare strategie e tecniche di negoziazione nei contesti di mercato nei quali le aziende del settore di riferimento operano anche per rafforzarne l’immagine e la competitività

Ambito organizzativo e gestionale

  • Conoscere e contribuire a gestire i modelli organizzativi della qualità che favoriscono l’innovazione nelle imprese del settore di riferimento
  • Riconoscere, valutare e contribuire a risolvere situazioni conflittuali e problematiche tecnico-operative, relazionali e organizzative
  • Conoscere, analizzare, applicare e monitorare modelli di gestione di processi produttivi di beni e servizi
  • Gestire relazioni e collaborazioni nell’ambito della struttura organizzativa interna e nell’ambito esterno ai contesti di Iavoro, valutandone l’efficacia
  • Organizzare e gestire, l’ambiente lavorativo, il contesto umano e il sistema tecnologico di riferimento al fine di raggiungere i risultati produttivi attesi
  • Analizzare, monitorare e controllare, per la parte di competenza, i processi produttivi al fine di formulare proposte/individuare soluzioni e alternative per migliorare l’efficienza e le prestazioni delle risorse tecnologiche e umane impiegate nell’ottica del progressivo miglioramento continuo

Competenze Digitali

Si rifanno al Quadro di riferimento per le competenze digitali dei cittadini europei (DigComp 2.2), con livello di padronanza avanzato.

  • Area delle competenze 1: Alfabetizzazione su informazioni e dati
  • Area delle competenze 2: Collaborazione e comunicazione
  • Area delle competenze 3: Creazione di contenuti digitali
  • Area delle competenze 4: Sicurezza
  • Area delle competenze 5: Risolvere problemi

Competenze in materia di sostenibilità

Si rifanno al Quadro di riferimento per le competenze in materia di sostenibilità dei cittadini europei (GreenComp). Ciascun settore comprende tre competenze interconnesse e di pari importanza. Le 12 competenze di sostenibilità sono sviluppate con il livello di padronanza in ciascuna di esse adeguato a seconda delle esigenze e dell'ambiente di provenienza degli allievi e del contesto in cui operano.

  • Incarnare i valori della sostenibilità
  • Accettare la complessità nella sostenibilità
  • Immaginare futuri sostenibili
  • Agire per la sostenibilità

Competenze imprenditoriali

Si rifanno al Quadro di riferimento per le competenze imprenditoriali dei cittadini europei (EntreComp), con livello di padronanza avanzato. Il Quadro comprende 3 aree di competenza interconnesse. Ciascuna delle tre aree è costituita da 5 competenze che nel loro insieme costituiscono le 15 competenze utili agli individui per identificare e agire su opportunità e idee.

  • Idee e opportunità
  • Risorse
  • Azioni

Competenze per la vita

Si rifanno al Quadro di riferimento per le competenze per la vita dei cittadini europei (LifeComp). Il Quadro comprende tre aree di competenza interconnesse. Ciascuna area è composta da tre competenze. Le 9 competenze per la vita sono sviluppate con il livello di padronanza in ciascuna di esse adeguato a seconda dell'ambiente di provenienza, delle esigenze e del contesto in cui operano gli allievi.

  • Personale
  • Sociale
  • Imparare a imparare

Competenze

Conoscere e operare nei diversi contesti produttivi, individuando i modelli organizzativi specifici e i processi aziendali dedicati alla produzione e gestione delle produzioni agricole e agroalimentari
Verificare la funzionalità delle attrezzature, delle macchine e degli impianti tecnologici
Definire le tecniche di produzione, di lavorazione e di conservazione delle materie prime
Verificare la rispondenza dei processi produttivi ai disciplinari e agli standard di sicurezza, di qualità e di eco sostenibilità
Individuare e applicare le innovazioni tecnologiche nei processi produttivi e per un'agricoltura di precisione, anche con attenzione ai trend di mercato
Utilizzare soluzioni innovative per raccogliere dati che migliorino i processi e i prodotti
Utilizzare soluzioni innovative per analisi predittive degli impatti generati sull'ecosistema da nuovi processi rispetto alla sostenibilità
Individuare i punti critici dei processi produttivi e proporre eventuali azioni corretti utilizzando anche progetti di Digital Twins relativi ai territori e ai processi oggetto di analisi
Verificare la rispondenza degli interventi agronomici e agrozootecnici ai disciplinari di produzione
Definire e gestire i Key Performance Indicator (K.P.I) interni (audit) ed esterni (performance), rilevando, reperendo e interpretando i dati statistici per ottimizzare i controlli e garantire il minimo impatto sull'ecosistema