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Conduttore impresa agricola

Descrizione

Il conduttore dell'impresa agricola gestisce i processi amministrativi e produttivi aziendali, in riferimento al contesto produttivo e territoriale. Svolge le attività di direzione dell'azienda agricola con competenze funzionali alla scelta degli indirizzi produttivi e coordina i processi di gestione attraverso il corretto uso delle risorse disponibili. Ha competenza in materia di economia, contabilità e controllo di gestione, di agronomia e organizzazione dell'impresa agricola, commercializzazione e promozione dei prodotti.

ADA associate alla qualificazione

ADA.01.02.01 Gestione dell’attività di agriturismo e di enoturismo

Competenze

Organizzazione generale dell'impresa
Mostra abilità e conoscenze Mostra attività

Conoscenze

Caratteristiche del mercato, dei prodotti, dei servizi, dei metodi e dei cicli produttivi e delle modalità di erogazione dei servizi
Elementi di organizzazione aziendale
Metodologie e strumenti di marketing agroalimentare
Normativa antincendio e prevenzione
Normativa igienico sanitaria e di autocontrollo alimentare
Normativa sull'impiego nel comparto agricolo
Normativa sulle politiche agricole comunitarie (PAC), nazionali e regionali (PSR) e le OCM di comparto
Tecniche di pianificazione e controllo

Abilità

Individuare le opportunità offerte dal contesto normativo vigente
Organizzare i luoghi di lavoro in maniera da prevenire e gestire i rischi connessi alle attività produttive
Organizzare le risorse strumentali, umane e finanziarie per il raggiungimento degli obiettivi pianificati
Pianificare, monitorare e controllare le attività produttive e multifunzionali
Utilizzare gli strumenti di marketing per la commercializzazione delle produzioni e per l'individuazione delle attività produttive maggiormente profittevoli

ADA
ADA.01.02.01 - Gestione dell’attività di agriturismo e di enoturismo RA1: Organizzare gli eventi di promozione dell'agriturismo, in base alle logiche progettuali e alle linee di indirizzo preventivamente tracciate, gestendo le visite guidate nei luoghi di coltivazione e produzione, le attività ricreative e la degustazioni dei prodotti aziendali e extra-aziendali, anche ai fini della diffusione della conoscenza dei prodotti e delle caratteristiche del territorio Organizzazione, nel luogo di produzione, di attività ricreative votate alla diffusione della conoscenza dei prodotti agricoli e del vino Organizzazione delle visite nei luoghi di coltivazione, di produzione e di esposizione degli strumenti utili alla coltivazione dei prodotti agricoli e della vite Organizzazione e conduzione di degustazioni delle produzioni aziendali RA2: Massimizzare le presenze nella struttura, sia rispetto ai servizi di ristorazione che ricettivi, a partire dagli obiettivi strategici preventivamente individuati, curando le prenotazioni, le promozioni e le eventuali agevolazioni tariffarie, gestendo la relazione con il cliente, nelle fasi di accoglienza e congedo, e garantendo l'assistenza durante tutto il periodo di soggiorno Gestione delle prenotazioni e dell’accoglienza e congedo del cliente RA3: Organizzare le attività di gestione dello spaccio aziendale, a partire dagli obiettivi di vendita, pianificando l'assortimento di prodotti aziendali ed extra-aziendali in concerto con la fase produttiva di campo, curando l'organizzazione del magazzino e dei locali di vendita e praticando la promozione e la vendita diretta e/o on-line dei prodotti Organizzazione del magazzino e del front office per la vendita diretta ed on line dei prodotti freschi e/o trasformati aziendali Approvvigionamento e controllo delle materie prime alimentari aziendali e locali

ADA

ADA.01.02.01 - Gestione dell’attività di agriturismo e di enoturismo

RA1: Organizzare gli eventi di promozione dell'agriturismo, in base alle logiche progettuali e alle linee di indirizzo preventivamente tracciate, gestendo le visite guidate nei luoghi di coltivazione e produzione, le attività ricreative e la degustazioni dei prodotti aziendali e extra-aziendali, anche ai fini della diffusione della conoscenza dei prodotti e delle caratteristiche del territorio

Organizzazione, nel luogo di produzione, di attività ricreative votate alla diffusione della conoscenza dei prodotti agricoli e del vino

Organizzazione delle visite nei luoghi di coltivazione, di produzione e di esposizione degli strumenti utili alla coltivazione dei prodotti agricoli e della vite

Organizzazione e conduzione di degustazioni delle produzioni aziendali

RA2: Massimizzare le presenze nella struttura, sia rispetto ai servizi di ristorazione che ricettivi, a partire dagli obiettivi strategici preventivamente individuati, curando le prenotazioni, le promozioni e le eventuali agevolazioni tariffarie, gestendo la relazione con il cliente, nelle fasi di accoglienza e congedo, e garantendo l'assistenza durante tutto il periodo di soggiorno

Gestione delle prenotazioni e dell’accoglienza e congedo del cliente

RA3: Organizzare le attività di gestione dello spaccio aziendale, a partire dagli obiettivi di vendita, pianificando l'assortimento di prodotti aziendali ed extra-aziendali in concerto con la fase produttiva di campo, curando l'organizzazione del magazzino e dei locali di vendita e praticando la promozione e la vendita diretta e/o on-line dei prodotti

Organizzazione del magazzino e del front office per la vendita diretta ed on line dei prodotti freschi e/o trasformati aziendali

Approvvigionamento e controllo delle materie prime alimentari aziendali e locali

Gestione delle risorse produttive
Mostra abilità e conoscenze Mostra attività