Tecnico responsabile di centro commerciale
Descrizione
Supervisiona e coordina il processo di vendita ed in generale l'attività del personale del centro. Si occupa di garantire che gli spazi siano igienicamente ed operativamente adeguati, e monitora l'attività di approvvigionamento e conservazione dei prodotti. Se titolare di esercizio deve garantire il rispetto delle prescrizioni e autorizzazioni in materia edilizia, urbanistica ed igienico-sanitaria, di quelle sulla destinazione d'uso dei locali e degli edifici, nonché delle norme in materia di sicurezza e prevenzione incendi, previste per l'esercizio delle attività di commercio/preparazione/somministrazione degli alimenti.
ADA associate alla qualificazione
ADA.12.01.04Progettazione, gestione, organizzazione e promozione di centri commerciali
Competenze
Promozione del centro commerciale
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Conoscenze
- Elementi di tecnica commerciale al fine di proporre campagne pubblicitarie efficaci
- Tecniche di progettazione e organizzazione di eventi culturali e di animazione al fine di rendere maggiormente attrattivo il centro commerciale al target di riferimento
- Tecniche di comunicazione interpersonale e commerciale per la gestione efficace delle relazioni con i clienti e con i collaboratori
- Tecniche di direzione e organizzazione aziendale per supervisionare, coordinare e pianificare il lavoro in squadra
- Normativa HACCP per quanto riguarda: igiene e sicurezza dei prodotti destinati all'alimentazione; implementazione e monitoraggio del sistema HACCP; normativa per la sicurezza alimentare (controlli, certificazione e rintracciabilità)
- Tecniche di base per condurre indagini di mercato con riferimento alla specificità del settore
- Elementi del marketing mix e del marketing plan per la stesura del piano di promozione e vendita
- Elementi di economia e tecnica aziendale per gestire con criteri di efficacia/efficienza il centro commerciale
- Caratteristiche del target di riferimento, delle gamme dei prodotti e dei servizi offerti
- Tecniche di negoziazione e di gestione dei conflitti per instaurare efficaci rapporti commerciali con gli esercenti
Abilità
- Curare la selezione, l'affidamento e la contrattualistica legata alla esternalizzazione di attività legate alla promozione del Centro (pubblicità, animazione, ecc.) verificandone la qualità dei servizi erogati
- Progettare campagne pubblicitarie del centro commerciale organizzando tutte le azioni in collaborazione con gli esercenti
- Organizzare indagini e analisi di mercato, verificare l'andamento di campagne promozionali, effettuare analisi della soddisfazione del cliente, per monitorare i comportamenti e le abitudini di acquisto della clientela e per progettare miglioramenti dell'offerte
- Progettare eventi di animazione, spettacoli, attività culturali e altri servizi al fine di promuovere momenti di intrattenimento per aumentare l'attrattività del centro commerciale
- Provvedere all'adeguamento alla Normativa HACCP per quanto riguarda: igiene e sicurezza dei prodotti destinati all'alimentazione; implementazione e monitoraggio del sistema HACCP; normativa per la sicurezza alimentare (controlli, certificazione e rintracciabilità)
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ADA.12.01.04 - Progettazione, gestione, organizzazione e promozione di centri commercialiRA1: Progettare ed avviare il centro commerciale , provvedendo all'organizzazione nel suo complesso, ideando iniziative connesse alla sua promozione e gestendo l'immobile e la superficie di vendita sulla base di specifiche procedure contabili ed amministrative Progettazione ed avviamento del centro commerciale Gestione dell'immobile e della superficie di vendita Organizzazione complessiva del centro commerciale Promozione del centro commerciale RA2: Gestire le relazioni all'interno dell'ente curando l'organizzazione e i rapporti sindacali e rappresentando l'ente nelle relazioni esterne con enti pubblici e privati e rappresentanze di vario tipo Gestione delle relazioni interne/esterne all'azienda |
Gestione delle relazioni interne/esterne all'azienda
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Conoscenze
- Tecniche di comunicazione interpersonale e commerciale per la gestione efficace delle relazioni con i Clienti e con i collaboratori
- Nozioni di contrattualistica e di diritto del lavoro per pianificare correttamente mansioni, turni e ferie e la procedura amministrativa di assunzione/licenziamento e trasformazioni di contratto
- Tecniche di analisi della concorrenza e benchmarking per valutare le potenzialità dell'utilizzo di una precisa best practice in azienda
- Normativa HACCP per quanto riguarda: igiene e sicurezza dei prodotti destinati all'alimentazione; implementazione e monitoraggio del sistema HACCP; normativa per la sicurezza alimentare (controlli, certificazione e rintracciabilità)
- Tecniche di relazioni pubbliche per condurre rapporti di collaborazione efficace con enti o rappresentanze di vario tipo
- Nozioni e tecniche di leadership e di delega al fine di creare un clima collaborativo e di gestione efficace ed efficiente del lavoro
- Sistemi e strumenti di lavoro incentivanti per motivare il personale e valutare le prestazioni e il potenziale dei collaboratori
- Nozioni e tecniche di direzione e organizzazione aziendale per la supervisione, il coordinamento e la pianificazione del lavoro in squadra
Abilità
- Gestire gli eventuali contenziosi tra esercenti e la proprietà dell'immobile al fine di negoziare e proporre soluzioni di risoluzione
- Provvedere all'adeguamento alla Normativa HACCP per quanto riguarda: igiene e sicurezza dei prodotti destinati all'alimentazione; implementazione e monitoraggio del sistema HACCP; normativa per la sicurezza alimentare (controlli, certificazione e rintracciabilità)
- Rappresentare l'azienda nelle relazioni esterne, mantenendo rapporti con enti pubblici o rappresentanze di vario tipo, per instaurare un clima di reciproca collaborazione
- Intrattenere rapporti con la proprietà/sede centrale, elaborando e sottoponendo ad essa proposte e richieste per revisioni e/o approvazioni (ad es. richiesta di assistenza di specialisti o proposte relative ai piani di vendita)
- Gestire i rapporti con il personale dipendente del centro commerciale, curandone le procedure amministrative, i rapporti sindacali, il processo di selezione, la valutazione e la formazione al fine di favorire l'impiego ottimale delle risorse umane
- Intrattenere rapporti con gli esercenti per la ricerca di soluzioni per i problemi più diversi
- Analizzare la concorrenza adottando, nel quadro delle politiche aziendali, le necessarie misure per contrastarla
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ADA.12.01.04 - Progettazione, gestione, organizzazione e promozione di centri commercialiRA1: Progettare ed avviare il centro commerciale , provvedendo all'organizzazione nel suo complesso, ideando iniziative connesse alla sua promozione e gestendo l'immobile e la superficie di vendita sulla base di specifiche procedure contabili ed amministrative Progettazione ed avviamento del centro commerciale Gestione dell'immobile e della superficie di vendita Organizzazione complessiva del centro commerciale Promozione del centro commerciale RA2: Gestire le relazioni all'interno dell'ente curando l'organizzazione e i rapporti sindacali e rappresentando l'ente nelle relazioni esterne con enti pubblici e privati e rappresentanze di vario tipo Gestione delle relazioni interne/esterne all'azienda |
Gestione dell'immobile e della superficie di vendita
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Conoscenze
- Normativa HACCP per quanto riguarda: igiene e sicurezza dei prodotti destinati all'alimentazione; implementazione e monitoraggio del sistema HACCP; normativa per la sicurezza alimentare (controlli, certificazione e rintracciabilità)
- Principali tecniche di budgeting per la corretta stesura e gestione dei budget e piani economici
- Standard e format aziendali per la redazione di report e documentazione ad uso interno
- Funzione, caratteristiche e logiche dei sistemi di pianificazione e controllo di gestione
- Metodi e tecniche di analisi degli andamenti di vendita al fine di valutarne i risultati
- Elementi di economia e tecnica aziendale per gestire con criteri di efficacia/efficienza il centro commerciale
- Tecniche di negoziazione e di gestione dei conflitti per instaurare efficaci rapporti commerciali con gli esercenti
- Strategie commerciali dell'impresa e gamma dei prodotti venduti
- Fondamenti di organizzazione aziendale: struttura, funzioni e processi lavorativi
- Tecniche di comunicazione interpersonale e commerciale per la gestione efficace delle relazioni con i clienti e con i collaboratori
Abilità
- Stabilire le regole per la convivenza condominiale e la ripartizione delle spese tra esercenti e/o reparti
- Curare l'osservanza degli adempimenti assicurativi, legali e fiscali
- Provvedere all'adeguamento alla Normativa HACCP per quanto riguarda: igiene e sicurezza dei prodotti destinati all'alimentazione; implementazione e monitoraggio del sistema HACCP; normativa per la sicurezza alimentare (controlli, certificazione e rintracciabilità)
- Tenere aggiornati il registro di contabilità e gli allegati di rendiconto
- Programmare gli interventi di manutenzione ordinaria e straordinaria nell'ottica del risparmio energetico e della valorizzazione del patrimonio edilizio
- Monitorare l'efficienza di impianti e strutture regolate da disposizioni di legge: superamento di barriere architettoniche, impianti elettrici e termici, ascensori e scale mobili, eccetera
- Perfezionare operazioni di conto e gestire la documentazione commerciale anche relativa a pagamenti rateali e sgravi fiscali
- Verificare i parametri relativi alla produttività e redditività per controllare costantemente l'andamento economico complessivo
- Curare i pagamenti rateali e gli adempimenti relativi agli sgravi fiscali previsti dalla legge per l'acquisto e ristrutturazione di beni immobili
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ADA.12.01.04 - Progettazione, gestione, organizzazione e promozione di centri commercialiRA1: Progettare ed avviare il centro commerciale , provvedendo all'organizzazione nel suo complesso, ideando iniziative connesse alla sua promozione e gestendo l'immobile e la superficie di vendita sulla base di specifiche procedure contabili ed amministrative Progettazione ed avviamento del centro commerciale Gestione dell'immobile e della superficie di vendita Organizzazione complessiva del centro commerciale Promozione del centro commerciale RA2: Gestire le relazioni all'interno dell'ente curando l'organizzazione e i rapporti sindacali e rappresentando l'ente nelle relazioni esterne con enti pubblici e privati e rappresentanze di vario tipo Gestione delle relazioni interne/esterne all'azienda |
Organizzazione complessiva del centro
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Conoscenze
- Normativa in materia di sicurezza sui luoghi di lavoro
- Meccanismi operativi di coordinamento per gestire le attività della squadra di lavoro
- Elementi del marketing mix e del marketing plan per la stesura del piano di promozione e vendita
- Normativa HACCP per quanto riguarda: igiene e sicurezza dei prodotti destinati all'alimentazione; implementazione e monitoraggio del sistema HACCP; normativa per la sicurezza alimentare (controlli, certificazione e rintracciabilità)
- Metodi e tecniche di merchandising e presentazione dell'offerta commerciale per costruire un'offerta ampia e diversificata delle gamme dei prodotti in vendita
- Elementi di economia e tecnica aziendale per gestire con criteri di efficacia/efficienza il centro commerciale
- Tecniche di negoziazione e di gestione dei conflitti per instaurare efficaci rapporti commerciali con gli esercenti
Abilità
- Provvedere all'adeguamento alla Normativa HACCP per quanto riguarda: igiene e sicurezza dei prodotti destinati all'alimentazione; implementazione e monitoraggio del sistema HACCP; normativa per la sicurezza alimentare (controlli, certificazione e rintracciabilità)
- Assicurare i livelli di organico del personale per fornire il sostegno necessario all'attività di vendita
- Assicurare adeguate condizioni di sicurezza ed igiene nell'ambiente di vendita per favorire il comfort dei dipendenti e della clientela
- Preparare i servizi di supporto, al fine di curare gli allestimenti degli spazi e dell'immobile, fornire servizi per lo smaltimento dei rifiuti, presidi medici, ecc.
- Definire le procedure aziendali comuni, come gli orari di aperture dei vari punti vendita e altre regole, verificandone il rispetto, al fine di garantire un'immagine unitaria del centro nei confronti della clientela
- Assicurare la protezione dell'immobile, degli spazi vendita, dei beni del centro commerciale secondo le disposizioni aziendali
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ADA.12.01.04 - Progettazione, gestione, organizzazione e promozione di centri commercialiRA1: Progettare ed avviare il centro commerciale , provvedendo all'organizzazione nel suo complesso, ideando iniziative connesse alla sua promozione e gestendo l'immobile e la superficie di vendita sulla base di specifiche procedure contabili ed amministrative Progettazione ed avviamento del centro commerciale Gestione dell'immobile e della superficie di vendita Organizzazione complessiva del centro commerciale Promozione del centro commerciale RA2: Gestire le relazioni all'interno dell'ente curando l'organizzazione e i rapporti sindacali e rappresentando l'ente nelle relazioni esterne con enti pubblici e privati e rappresentanze di vario tipo Gestione delle relazioni interne/esterne all'azienda |
Progettazione ed avviamento del centro commerciale
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Conoscenze
- Normativa in materia di sicurezza sui luoghi di lavoro
- Meccanismi operativi di coordinamento per gestire le attività della squadra di lavoro
- Tecniche di comunicazione interpersonale e commerciale per la gestione efficace delle relazioni con i clienti e con i collaboratori
- Tecniche di negoziazione e di gestione dei conflitti per instaurare efficaci rapporti commerciali con gli esercenti
- Elementi del marketing mix e del marketing plan per la stesura del piano di promozione e vendita
- Normativa HACCP per quanto riguarda: igiene e sicurezza dei prodotti destinati all'alimentazione; implementazione e monitoraggio del sistema HACCP; normativa per la sicurezza alimentare (controlli, certificazione e rintracciabilità)
- Tecniche di ascolto, di diagnosi e di consiglio per identificare le esigenze dei committenti
- Metodi e tecniche di merchandising e presentazione dell'offerta commerciale per costruire un'offerta ampia e diversificata delle gamme dei prodotti in vendita
- Caratteristiche del target di riferimento, delle gamme dei prodotti e dei servizi offerti
- Tipologie di clienti, comportamenti di acquisto e mercato di riferimento per leggere e decodificare i comportamenti di consumo
Abilità
- Curare e monitorare l'organizzazione degli spazi in base alle scelte di politica commerciale e predisporre le necessarie attrezzature
- Provvedere a selezionare gli esercenti a cui affidare gli spazi di vendita
- Curare i rapporti con gli altri esercenti e con il personale del centro
- Provvedere agli aspetti amministrativi ed alle autorizzazioni necessarie per l'attività del centro
- Organizzare i servizi comuni di vigilanza, pulizia e manutenzione dell'immobile
- Provvedere all'adeguamento alla Normativa HACCP per quanto riguarda: igiene e sicurezza dei prodotti destinati all'alimentazione; implementazione e monitoraggio del sistema HACCP; normativa per la sicurezza alimentare (controlli, certificazione e rintracciabilità)
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ADA.12.01.04 - Progettazione, gestione, organizzazione e promozione di centri commercialiRA1: Progettare ed avviare il centro commerciale , provvedendo all'organizzazione nel suo complesso, ideando iniziative connesse alla sua promozione e gestendo l'immobile e la superficie di vendita sulla base di specifiche procedure contabili ed amministrative Progettazione ed avviamento del centro commerciale Gestione dell'immobile e della superficie di vendita Organizzazione complessiva del centro commerciale Promozione del centro commerciale RA2: Gestire le relazioni all'interno dell'ente curando l'organizzazione e i rapporti sindacali e rappresentando l'ente nelle relazioni esterne con enti pubblici e privati e rappresentanze di vario tipo Gestione delle relazioni interne/esterne all'azienda |
