Addetto alle operazioni di navigazione, pesca e prima preparazione del pescato e di controllo degli impianti di acquacoltura/maricoltura

SEP
01. Agricoltura, silvicoltura e pesca
REPERTORIO
Toscana

ADA associate alla qualificazione

ADA.01.04.04Conduzione degli impianti per l'allevamento di pesci e di altri prodotti ittici
ADA.01.04.06Realizzazione delle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato

Competenze

Assistere alla gestione, al controllo e alla pulizia degli impianti e delle attrezzature di acquacoltura/maricoltura
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • Aspetti del rapporto tra alimentazione e qualità delle produzioni itticheallo scopo di ottimizzare la fase di allevamento
  • Elementi di biologia delle specie ittiche
  • Principali tipologie di prodotti ittici
  • Caratteristiche delle varie tipologie di ambienti e supporti per l'acquacoltura/maricoltura(vasche per l'allevamento a terra, gabbie galleggianti o sommerse in mare)
  • Tipologie fondamentali di alimenti per l'itticoltura in vasca, a terra e in gabbieper una corretta alimentazione delle varie specie
  • Tecniche di allevamento, riproduzione e cura delle specie da allevamento
Abilità
  • Monitorarela qualità dell'acqua nelle vasche a terra per mantenere i parametri fisico-chimici dell'acqua entro i limiti definiti
  • Individuareeventuali criticità nelle attrezzature impiegate nella fase di allevamento
  • Variareil regime alimentare ogniqualvolta tale operazione si renda necessaria nella fase di allevamento
  • Somministrareil cibo ai pesci in relazione alle varie tipologie di specie e di allevamento
  • Assisterealla gestione degli impianti e delle attrezzature produttive all'interno dell'allevamento curandone la manutenzione
  • Effettuarela pulizia e la disinfezione periodica delle vasche di allevamento e delle griglie evitando la contaminazione dei vari reparti di allevamento
  • Assisterenei controlli sanitari, anche con campionatura, di piccoli lotti di animali
ADA
ADA.01.04.04 - Conduzione degli impianti per l'allevamento di pesci e di altri prodotti ittici

RA1: Eseguire le operazioni per la raccolta e l'incubazione delle uova, la successiva alimentazione delle larve fino alla formazione degli avannotti e la selezione e preparazione dei lotti di avannotteria

Controllo della fase di deposizione delle uova
Alimentazione delle larve
Selezione dei lotti di avannotti

RA2: Gestire impianti e attrezzature per l'allevamento di pesci e/o prodotti ittici, curando l'alimentazione in fase di ingrasso, individuando eventuali disfunzionalità di funzionamento e monitorando la qualità delle acque ed il comportamento delle specie allevate

Gestione degli impianti, delle attrezzature di acquacoltura (es. pompe, mangiatoie automatiche, ossigenatori, ecc.) e dei mezzi necessari all'attività (es. barca)
Individuazione di eventuali criticità nelle attrezzature impiegate nell'acquacoltura
Monitoraggio del comportamento delle specie individuando eventuali anomalie o criticità
Monitoraggio della qualità dell'acqua negli impianti (a terra, in laguna, a mare) per mantenere i parametri fisico-chimici entro i limiti definiti o per pianificare misure gestionali adeguate
Gestire l'alimentazione in fase di ingrasso

RA3: Eseguire la raccolta dei prodotti di acquacoltura, provvedendo alla loro selezione, al primo confezionamento e alla conservazione

Raccolta delle diverse tipologie di prodotto d'acquacoltura
Selezione del prodotto d'acquacoltura, conservazione e primo confezionamento

RA4: Eseguire le operazioni periodiche di pulizia ed eventuale disinfezione degli impianti provvedendo, inoltre, alla manutenzione ordinaria e al controllo degli interventi straordinari

Pulizia ed eventuale disinfezione degli impianti
Realizzazione delle manutenzioni ordinarie e realizzazione/controllo delle manutenzioni straordinarie
ADA
ADA.01.04.06 - Realizzazione delle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato

RA1: Eseguire la cattura del pesce alle profondità previste sulla base della tipologia di attrezzatura e del sistema di pesca, effettuando la calata delle attrezzature/strumenti ed il loro recupero

Realizzazione delle calate in riferimento ai diversi sistemi di pesca
Realizzazione delle operazioni di cattura e recupero in riferimento ai diversi sistemi di pesca

RA2: Preparare e riordinare l'attrezzatura di pesca, eseguendo, laddove necessario, gli interventi di primo ripristino delle stesse in caso di rottura/malfunzionamento e piccoli interventi di manutenzione ordinaria dell'imbarcazione, verificando la funzionalità dei dispositivi di sicurezza e delle attrezzature di pronto intervento/soccorso e effettuando le operazioni periodiche di pulizia di spazi ed attrezzature

Manutenzione ordinaria dell'imbarcazione e delle attrezzature per la pesca (es. reti, cime da pesca, ecc.)
Verifica della funzionalità dei dispositivi di sicurezza a bordo
Preparazione, sistemazione e riordino dell'attrezzatura per la pesca

RA3: Provvedere alla prima conservazione del pescato, e allo stoccaggio nelle celle frigorifere a bordo, effettuandone preventivamente la prima selezione sulla base della taglia e della qualità e allo sbarco

Selezione per specie, taglia e qualità e stoccaggio del pescato
Sbarco del pescato/restocking

RA4: Effettuare il rifornimento di carburante e caricare e sistemare a bordo i rifornimenti per l'uscita in mare ed il materiale necessario alle attività di pesca (acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.), sulla base delle indicazioni ricevute

Realizzazione delle operazioni di rifornimento ed imbarco dei materiali necessari all'attività di pesca (carburante, acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.)
Navigazione e conduzione dell'apparato motore
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • Normativa internazionalein materia di sicurezza, primo soccorso, procedure di sopravvivenza e salvataggio
  • Tecniche di navigazioneper gestire il comando dell'imbarcazione nelle varie fasi di ormeggio, disormeggio, approdo e navigazione
  • Codice della navigazione
  • Manuali di funzionamento delle strumentazioni e degli apparati nautici
  • Tipologie e strutture delle imbarcazioni
  • Tipologie di motori da imbarcazione e relativi organi accessorial fine di garantire la manutenzione e la riparazione di eventuali guasti
Abilità
  • Interpretare e aggiornarela documentazione nautica per la condotta della navigazione marittima
  • Utilizzarela strumentazione e gli apparati nautici
  • Identificarecause di avaria dell'apparato motore riparando eventuali guasti
  • Applicaresequenze codificate nelle diverse fasi della navigazione
ADA
ADA.01.04.06 - Realizzazione delle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato

RA1: Eseguire la cattura del pesce alle profondità previste sulla base della tipologia di attrezzatura e del sistema di pesca, effettuando la calata delle attrezzature/strumenti ed il loro recupero

Realizzazione delle calate in riferimento ai diversi sistemi di pesca
Realizzazione delle operazioni di cattura e recupero in riferimento ai diversi sistemi di pesca

RA2: Preparare e riordinare l'attrezzatura di pesca, eseguendo, laddove necessario, gli interventi di primo ripristino delle stesse in caso di rottura/malfunzionamento e piccoli interventi di manutenzione ordinaria dell'imbarcazione, verificando la funzionalità dei dispositivi di sicurezza e delle attrezzature di pronto intervento/soccorso e effettuando le operazioni periodiche di pulizia di spazi ed attrezzature

Manutenzione ordinaria dell'imbarcazione e delle attrezzature per la pesca (es. reti, cime da pesca, ecc.)
Verifica della funzionalità dei dispositivi di sicurezza a bordo
Preparazione, sistemazione e riordino dell'attrezzatura per la pesca

RA3: Provvedere alla prima conservazione del pescato, e allo stoccaggio nelle celle frigorifere a bordo, effettuandone preventivamente la prima selezione sulla base della taglia e della qualità e allo sbarco

Selezione per specie, taglia e qualità e stoccaggio del pescato
Sbarco del pescato/restocking

RA4: Effettuare il rifornimento di carburante e caricare e sistemare a bordo i rifornimenti per l'uscita in mare ed il materiale necessario alle attività di pesca (acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.), sulla base delle indicazioni ricevute

Realizzazione delle operazioni di rifornimento ed imbarco dei materiali necessari all'attività di pesca (carburante, acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.)
Gestione delle operazioni di pesca/raccolta e prima preparazione del pescato
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • Strumenti e tecnicheper la pesca e la raccolta
  • Elementi di biologia delle specie ittiche
  • Principali tipologie di prodotti ittici
  • Normative e dispositivi igienico- sanitarinei processi di conservazione dei prodotti ittici
Abilità
  • Applicarestrumenti e tecniche per la pesca e la raccolta idonei alle differenti tipologie di prodotti ittici
  • Applicaretecniche di recupero e riordino dell'attrezzatura per la pesca e la raccolta
  • Selezionareil prodotto ittico per specie, taglia e qualità in funzione della vendita
  • Utilizzaretecniche di ripristino e manutenzione dell'attrezzatura
  • Eseguiretecniche di prima trasformazione, conservazione e primo confezionamento del prodotto ittico
ADA
ADA.01.04.04 - Conduzione degli impianti per l'allevamento di pesci e di altri prodotti ittici

RA1: Eseguire le operazioni per la raccolta e l'incubazione delle uova, la successiva alimentazione delle larve fino alla formazione degli avannotti e la selezione e preparazione dei lotti di avannotteria

Controllo della fase di deposizione delle uova
Alimentazione delle larve
Selezione dei lotti di avannotti

RA2: Gestire impianti e attrezzature per l'allevamento di pesci e/o prodotti ittici, curando l'alimentazione in fase di ingrasso, individuando eventuali disfunzionalità di funzionamento e monitorando la qualità delle acque ed il comportamento delle specie allevate

Gestione degli impianti, delle attrezzature di acquacoltura (es. pompe, mangiatoie automatiche, ossigenatori, ecc.) e dei mezzi necessari all'attività (es. barca)
Individuazione di eventuali criticità nelle attrezzature impiegate nell'acquacoltura
Monitoraggio del comportamento delle specie individuando eventuali anomalie o criticità
Monitoraggio della qualità dell'acqua negli impianti (a terra, in laguna, a mare) per mantenere i parametri fisico-chimici entro i limiti definiti o per pianificare misure gestionali adeguate
Gestire l'alimentazione in fase di ingrasso

RA3: Eseguire la raccolta dei prodotti di acquacoltura, provvedendo alla loro selezione, al primo confezionamento e alla conservazione

Raccolta delle diverse tipologie di prodotto d'acquacoltura
Selezione del prodotto d'acquacoltura, conservazione e primo confezionamento

RA4: Eseguire le operazioni periodiche di pulizia ed eventuale disinfezione degli impianti provvedendo, inoltre, alla manutenzione ordinaria e al controllo degli interventi straordinari

Pulizia ed eventuale disinfezione degli impianti
Realizzazione delle manutenzioni ordinarie e realizzazione/controllo delle manutenzioni straordinarie
ADA
ADA.01.04.06 - Realizzazione delle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato

RA1: Eseguire la cattura del pesce alle profondità previste sulla base della tipologia di attrezzatura e del sistema di pesca, effettuando la calata delle attrezzature/strumenti ed il loro recupero

Realizzazione delle calate in riferimento ai diversi sistemi di pesca
Realizzazione delle operazioni di cattura e recupero in riferimento ai diversi sistemi di pesca

RA2: Preparare e riordinare l'attrezzatura di pesca, eseguendo, laddove necessario, gli interventi di primo ripristino delle stesse in caso di rottura/malfunzionamento e piccoli interventi di manutenzione ordinaria dell'imbarcazione, verificando la funzionalità dei dispositivi di sicurezza e delle attrezzature di pronto intervento/soccorso e effettuando le operazioni periodiche di pulizia di spazi ed attrezzature

Manutenzione ordinaria dell'imbarcazione e delle attrezzature per la pesca (es. reti, cime da pesca, ecc.)
Verifica della funzionalità dei dispositivi di sicurezza a bordo
Preparazione, sistemazione e riordino dell'attrezzatura per la pesca

RA3: Provvedere alla prima conservazione del pescato, e allo stoccaggio nelle celle frigorifere a bordo, effettuandone preventivamente la prima selezione sulla base della taglia e della qualità e allo sbarco

Selezione per specie, taglia e qualità e stoccaggio del pescato
Sbarco del pescato/restocking

RA4: Effettuare il rifornimento di carburante e caricare e sistemare a bordo i rifornimenti per l'uscita in mare ed il materiale necessario alle attività di pesca (acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.), sulla base delle indicazioni ricevute

Realizzazione delle operazioni di rifornimento ed imbarco dei materiali necessari all'attività di pesca (carburante, acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.)
Pianificazione e organizzazione dei processi di lavoro
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • Tecniche di pianificazione e comunicazione organizzativa
  • Terminologia tecnicadi settore
  • Normativa internazionalein materia di sicurezza, primo soccorso, procedure di sopravvivenza e salvataggio
  • Procedure, protocolli, tecniche di igiene, pulizia e riordino
  • Codice della navigazione
  • Normativa in materiadi pesca, allevamento ittico e salvaguardia ambientale di settore
  • Tipologie dei principali macchinari, attrezzature, utensili, etc.,e loro parametri di funzionamento
  • Elementi di ergonomia per evitare l'insorgenza di effetti dannosi legati al proprio lavoro
Abilità
  • Adottaremodalità e comportamenti per il monitoraggio e la manutenzione ordinaria di strumenti, attrezzature e macchinari
  • Utilizzare metodiche per individuare eventuali anomalie di funzionamento
  • Applicareprocedure, protocolli e tecniche di igiene, pulizia e riordino degli spazi di lavoro
  • Organizzare e pianificareil lavoro nel rispetto del codice della navigazione, delle norme in tema di pesca, sicurezza e salvaguardia ambientale
  • Utilizzarela documentazione tecnica di appoggio (schemi, carte nautiche, registri di bordo, procedure, etc.) e/o istruzioni per predisporre le diverse fasi a supporto delle attività
  • Gestirei tempi di lavoro tenendo conto delle variabili di mercato e delle condizioni atmosferiche, in modo da ottimizzare la produzione, i tempi, i costi e migliorare gli standard di risultato
  • Adottaresoluzioni organizzative della postazione di lavoro coerenti con i principi dell'ergonomia
  • Individuare e approntarestrumenti, macchinari, utensili per le diverse fasi di lavoro
  • Applicareprocedure e tecniche di approntamento strumenti, utensili, attrezzature, macchinari
ADA
ADA.01.04.06 - Realizzazione delle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato

RA1: Eseguire la cattura del pesce alle profondità previste sulla base della tipologia di attrezzatura e del sistema di pesca, effettuando la calata delle attrezzature/strumenti ed il loro recupero

Realizzazione delle calate in riferimento ai diversi sistemi di pesca
Realizzazione delle operazioni di cattura e recupero in riferimento ai diversi sistemi di pesca

RA2: Preparare e riordinare l'attrezzatura di pesca, eseguendo, laddove necessario, gli interventi di primo ripristino delle stesse in caso di rottura/malfunzionamento e piccoli interventi di manutenzione ordinaria dell'imbarcazione, verificando la funzionalità dei dispositivi di sicurezza e delle attrezzature di pronto intervento/soccorso e effettuando le operazioni periodiche di pulizia di spazi ed attrezzature

Manutenzione ordinaria dell'imbarcazione e delle attrezzature per la pesca (es. reti, cime da pesca, ecc.)
Verifica della funzionalità dei dispositivi di sicurezza a bordo
Preparazione, sistemazione e riordino dell'attrezzatura per la pesca

RA3: Provvedere alla prima conservazione del pescato, e allo stoccaggio nelle celle frigorifere a bordo, effettuandone preventivamente la prima selezione sulla base della taglia e della qualità e allo sbarco

Selezione per specie, taglia e qualità e stoccaggio del pescato
Sbarco del pescato/restocking

RA4: Effettuare il rifornimento di carburante e caricare e sistemare a bordo i rifornimenti per l'uscita in mare ed il materiale necessario alle attività di pesca (acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.), sulla base delle indicazioni ricevute

Realizzazione delle operazioni di rifornimento ed imbarco dei materiali necessari all'attività di pesca (carburante, acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.)