Operatore/operatrice per attività relative alla silvicoltura, alla salvaguardia dell'ambiente e alla gestione di impianti, macchinari ed attrezzature

SEP
01. Agricoltura, silvicoltura e pesca
REPERTORIO
Puglia

ADA associate alla qualificazione

ADA.01.01.19Interventi di imboschimento e rimboschimento
ADA.01.01.20Interventi per il governo, lo sviluppo delle piante e le cure colturali forestali

Competenze

conduzione delle produzioni arboree, erbacee ed ortofloricole
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • basi di fisiologia delle piante e di botanica per comprendere le fasi fenologiche delle coltivazioni, le loro caratteristiche e i loro fabbisogni
  • caratteristiche dei trattamenti fitosanitari e diserbi per garantire il corretto sviluppo delle coltivazioni ed una produzione adeguata nel rispetto delle norme sugli usi dei prodotti fitosanitari e dei diserbanti
  • caratteristiche delle concimazioni per migliorare lo stato di fertilità dei suoli nel rispetto delle problematiche ambientali e delle caratteristiche del terreno e delle piante
  • condizioni climatiche e caratteristiche delle lavorazioni del terreno per preparare il terreno alle coltivazioni e gestirne la struttura durante la coltivazione
  • metodi, forme e tecniche della lotta contro parassiti, malattie e disturbi fitopatologici
  • peculiarità di semine e trapianti per iniziare le coltivazioni rispettandone le caratteristiche vegetali, botaniche e di sviluppo
  • tecniche di piantumazione, produzione e manutenzione delle piante
  • tecniche di potatura e di raccolta per allevare le coltivazioni secondo lo standard produttivo scelto e raccogliere i prodotti nel modo più efficiente e sicuro
Abilità
  • applicare metodiche e tecniche di impianto, coltivazione, riproduzione e manutenzione di piante arboree, erbacee ed ortofloricole
  • curare lo stato fitosanitario delle piante sulla base della valutazione dello stato stesso e delle disposizioni ricevute
  • eseguire le lavorazioni del terreno in sicurezza e nei tempi corretti
  • eseguire le operazioni di concimazione, potatura e raccolta, sapendo scegliere il periodo più adatto per lo stato vegetativo della pianta e sulla base delle scelte produttive dell'azienda
  • utilizzare sistemi di protezione del terreno e delle acque
gestione impianti, macchine ed attrezzature
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • caratteristiche delle principali macchine e attrezzature per facilitare e migliorare le lavorazioni sia in termini di tempo che di qualità
  • elementi di idraulica e di meccanica legati al settore
  • forme di alloggiamento e di ricoveri
  • norme sulla sicurezza dei luoghi di lavoro per operare sempre in condizioni di sicurezza propria e degli eventuali altri operatori
  • principali procedure di manutenzione macchine ed attrezzature per far sì che le macchine siano sempre pronte all'uso e possano operare in condizioni di sicurezza ed affidabilità
  • principali tipi e caratteristiche di impianti produttivi arborei ed erbacei per curarne la tenuta e la manutenzione ordinaria ai fini della migliore produttività
  • procedure e tecniche di monitoraggio e di individuazione e valutazione del malfunzionamento
  • tecniche di approntamento e funzionamento di macchine, strumenti, impianti e strutture
Abilità
  • adottare procedure di monitoraggio e funzionamento di impianti, macchine ed attrezzature
  • applicare procedure e metodiche per l'alloggiamento di macchine e attrezzi
  • applicare procedure e tecniche di approntamento macchine, strumenti, impianti e strutture
  • applicare procedure e tecniche di pulizia e di ordinaria riparazione
  • eseguire interventi di manutenzione degli impianti produttivi nei momenti adatti e nelle condizioni di sicurezza previste dalle norme
  • eseguire interventi di manutenzione ordinaria secondo specifiche direttive dell'azienda per permettere alle macchine e alle attrezzature di essere sempre efficienti
  • identificare le funzionalità di utilizzo di macchine, strumenti, impianti e strutture sulla base delle indicazioni di appoggio
  • impiegare le principali attrezzature agricole conoscendone l'uso specifico e le migliori condizioni di utilizzo
verifica e controllo delle attività
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • metodi di produzione (convenzionale, integrato, biologico e biodinamico) per poter operare nel quadro delle direttive aziendali e nel rispetto dei contenuti tecnici dei vari metodi produttivi
  • normativa di base sulla sicurezza alimentare per poter esercitare le varie fasi di lavorazione nel rispetto dei vincoli di legge e della sicurezza alimentare
  • normativa sulla sicurezza nei luoghi di lavoro per compiere le varie attività nel rispetto della sicurezza propria e degli altri operatori
Abilità
  • applicare le norme sulla sicurezza dei luoghi di lavoro concordate anche con il responsabile dell'impresa
  • applicare le regole dell'autocontrollo e dell'igiene alimentare nelle operazioni che richiedono tale osservanza e secondo le direttive impartite dal responsabile dell'impresa
  • applicare le regole di coltivazione dei diversi metodi di coltivazione (convenzionale, integrato e biologico) sulla base delle indicazioni operative adottate dall'impresa
  • valorizzare un sistema agricolo caratterizzato da un forte potenziale qualitativo delle produzioni (denominazione di origine) e da processi produttivi sostenibili (produzioni biologiche)
pianificazione e organizzazione delle fasi di sviluppo dei processi
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • beni economici, fattori, fasi e tecniche di produzione
  • elementi di contabilità generale e strumenti informatici specifici
  • elementi di ecologia di riferimento del settore e di diritto, economia e estimo agrario
  • normativa amministrativo-fiscale e programmi di contabilità
  • normative di sicurezza, igiene, salvaguardia ambientale di settore
  • principali terminologie tecniche di settore anche in lingua comunitaria
  • procedure, protocolli, tecniche di igiene, pulizia e riordino
  • processi e cicli di lavoro dei vari indirizzi di produzione
  • tecniche di pianificazione e comunicazione organizzativa
Abilità
  • adottare metodiche e tecniche operative per valorizzare i beni economici e i fattori produttivi all'interno dei singoli processi
  • adottare procedure di monitoraggio e verifica della conformità delle lavorazioni a supporto del miglioramento continuo degli standard di risultato
  • adottare procedure, protocolli, tecniche di igiene, pulizia e riordino degli spazi di lavoro
  • applicare modalità di pianificazione e organizzazione delle attività nel rispetto delle norme di sicurezza, igiene e salvaguardia ambientale specifiche di settore e delle tecniche per la gestione dei tempi di lavoro
  • applicare procedure per l'implementazione dei flussi informativi a supporto della gestione amministrativo-contabile
  • effettuare operazioni contabili di base attinenti all'attività
  • individuare la tipologia d'intervento in relazione al prodotto che si vuole ottenere
  • predisporre le diverse fasi di attività attraverso l'utilizzo di indicatori e istruzioni
  • utilizzare strumenti di reportistica per descrivere i risultati ottenuti sia sul piano tecnico che gestionale
produzione aziendale: dalla trasformazione alla vendita dei prodotti
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • caratteristiche e criteri di qualità alimentare
  • caratteristiche merceologiche dei prodotti
  • forme e tecniche di confezionamento
  • metodi e tecniche di trasformazione artigianale di prodotti agricoli primari in prodotti alimentari
  • normative relative a igiene, qualità, identificazione e protezione dei prodotti da commercializzare
  • principali analisi riguardo i contenuti e la qualità dei prodotti
  • tecniche di stoccaggio e conservazione
  • tecniche di vendita
Abilità
  • applicare ai prodotti destinati alla vendita i dispositivi di protezione e identificazione previsti
  • applicare indicazioni e norme in materia di igiene, sicurezza e qualità
  • applicare procedure e metodi di confezionamento dei prodotti
  • applicare tecniche di conservazione e stoccaggio dei prodotti
  • applicare tecniche di vendita dei prodotti
  • applicare tecniche e metodiche di base per la trasformazione dei prodotti dell'azienda
  • controllare gli aspetti fisico-chimici, organolettici e microbiologici dei prodotti prima e dopo i processi di trasformazione anche attraverso esami di analisi chimica e microbiologica
cura delle superfici boschive e protezione del terreno
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • malattie e parassiti nell'ambito della silvicoltura
  • metodi, tecniche e strumenti nei lavori nel bosco
  • metodiche di base di controllo ambientale
  • sistema di difesa e di cura del terreno e delle acque
  • tecniche di cura dell'ambiente silvestre e naturale
  • tecniche e metodi di coltivazione, di impianto e di rimboschimento
  • tecniche per favorire l'accrescimento e la produzione di legna
  • tipologie di piante erboree e arbustive tipiche del territorio
Abilità
  • applicare metodi e pratiche relative all'impianto di nuove superfici boschive
  • applicare metodi e tecniche di rinverdimento, protezione del terreno e dei corsi d'acqua
  • applicare tecniche per la cura e difesa del bosco, dei pascoli e delle vie di comunicazione
  • utilizzare tecniche di intervento a tutela e protezione delle bellezze naturali, del territorio e del paesaggio
  • utilizzare tecniche d'intervento per favorire l'accrescimento e la produzione di legname
ADA
ADA.01.01.19 - Interventi di imboschimento e rimboschimento

RA1: Realizzazione dell'impianto boschivo, in base alle caratteristiche biologiche, climatiche ed altimetriche, effettuando la preparazione del terreno, la semina e/o la messa a dimora dell'essenza forestale scelta, occupandosi delle operazioni e delle cure colturali post impianto e della manutenzione dei macchinari e delle attrezzature

Preparazione del terreno per la messa a dimora di piante in interventi di rimboschimento e imboschimento mediante adeguate tecniche agronomiche (es. a buca, a colpo di zappa, a lavorazione andante, ecc.)
Messa a dimora di piante con l'adozione della tecnica agronomica più idonea (es. fitocella, vaso, radice nuda, ecc.)
Installazione dei tutori
Esecuzione delle operazioni per la semina diretta
Realizzazione delle cure colturali post-impianto
Esecuzione delle operazioni di manutenzione di macchinari, attrezzature e DPI
ADA
ADA.01.01.20 - Interventi per il governo, lo sviluppo delle piante e le cure colturali forestali

RA1: Programmare gli interventi di difesa fitosanitaria e/o di ripristino individuando le aree colpite e le tipologie di intervento e le piante interessate

Individuazione delle aree colpite e degli interventi fitosanitari e/o di ripristino a seguito di avversità (incendi, valanghe, vento) o di attacchi parassitari
Selezione delle piante, interessate da attacchi parassitari o danneggiate da calamità naturali, oggetto degli interventi
Individuazione degli interventi fitosanitari e/o di ripristino

RA2: Effettuare i diversi interventi cesori, in base alla tipologia di essenza forestale e alla destinazione del prodotto da ottenere, individuando il periodo più idoneo e selezionando le ramificazioni su cui intervenire

Individuazione del periodo per la realizzazione delle spalcature, sfolli e diradamenti
Selezione delle piante da eliminare negli interventi di spalcatura, sfollo e diradamento
Esecuzione delle attività spalcatura
Esecuzione delle attività di sfollo

RA3: Eseguire le operazioni successive ai diversi interventi cesori, raccogliendo i residui vegetali, occupandosi della manutenzione ordinaria dei macchinari e delle attrezzature

Esecuzione delle operazioni di manutenzione di macchinari, attrezzature e DPI
Esecuzione delle operazioni per la raccolta dei residui vegetali eliminati