Operatore/operatrice per il controllo di impianti e attrezzature per gli allevamenti ittici e per l'alimentazione e il monitoraggio dello sviluppo dei pesci
ADA associate alla qualificazione
ADA.01.04.04Conduzione degli impianti per l'allevamento di pesci e di altri prodotti ittici
Competenze
funzionalità degli impianti e delle attrezzature
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Conoscenze
- caratteristiche delle varie tipologie di ambienti per l'acquacoltura, sia come vasche per l'allevamento a terra sia come gabbie galleggianti o sommerse in mare
- funzionamento delle principali attrezzature utilizzate nell'allevamento dei pesci
- parametri fisico-chimici ottimali dell'acqua nelle vasche in relazione al tipo di pesce allevato
- principi elementari di impiantistica idraulica ed elettrica per gestire le attrezzature dell'allevamento
Abilità
- gestire gli impianti e le attrezzature produttive all'interno dell'allevamento
- individuare eventuali criticità nelle attrezzature impiegate nella fase di allevamento
- monitorare la qualità dell'acqua per mantenere i parametri fisico-chimici dell'acqua entro i limiti definiti
- operare sul luogo di lavoro mantenendo elevati standard di sicurezza per se stesso e per eventuali altri lavoratori
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ADA.01.04.04 - Conduzione degli impianti per l'allevamento di pesci e di altri prodotti itticiRA1: Eseguire le operazioni per la raccolta e l'incubazione delle uova, la successiva alimentazione delle larve fino alla formazione degli avannotti e la selezione e preparazione dei lotti di avannotteria Controllo della fase di deposizione delle uova Alimentazione delle larve Selezione dei lotti di avannotti RA2: Gestire impianti e attrezzature per l'allevamento di pesci e/o prodotti ittici, curando l'alimentazione in fase di ingrasso, individuando eventuali disfunzionalità di funzionamento e monitorando la qualità delle acque ed il comportamento delle specie allevate Gestione degli impianti, delle attrezzature di acquacoltura (es. pompe, mangiatoie automatiche, ossigenatori, ecc.) e dei mezzi necessari all'attività (es. barca) Individuazione di eventuali criticità nelle attrezzature impiegate nell'acquacoltura Monitoraggio del comportamento delle specie individuando eventuali anomalie o criticità Monitoraggio della qualità dell'acqua negli impianti (a terra, in laguna, a mare) per mantenere i parametri fisico-chimici entro i limiti definiti o per pianificare misure gestionali adeguate Gestire l'alimentazione in fase di ingrasso RA3: Eseguire la raccolta dei prodotti di acquacoltura, provvedendo alla loro selezione, al primo confezionamento e alla conservazione Raccolta delle diverse tipologie di prodotto d'acquacoltura Selezione del prodotto d'acquacoltura, conservazione e primo confezionamento RA4: Eseguire le operazioni periodiche di pulizia ed eventuale disinfezione degli impianti provvedendo, inoltre, alla manutenzione ordinaria e al controllo degli interventi straordinari Pulizia ed eventuale disinfezione degli impianti Realizzazione delle manutenzioni ordinarie e realizzazione/controllo delle manutenzioni straordinarie |
alimentazione e sviluppo dei pesci
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Conoscenze
- aspetti del rapporto tra alimentazione e qualità delle produzioni ittiche allo scopo di ottimizzare la fase di allevamento
- comportamento alimentare delle varie tipologie di pesci nell'allevamento per ottimizzare la loro assunzione di cibo
- modalità di distribuzione degli alimenti nelle vasche a terra e nelle gabbie
- tipologie fondamentali di alimenti per l'itticoltura in vasca a terra e in gabbie
Abilità
- intervenire per risolvere problematiche legate al comportamento alimentare dei pesci, rimuovendo la causa di tale comportamento
- monitorare il comportamento dei pesci, individuando eventuali anomalie o criticità nella fase di allevamento
- somministrare il cibo ai pesci in relazione alle varie tipologie di specie e di allevamento
- variare il regime alimentare ogniqualvolta tale operazione si renda necessaria nella fase di allevamento
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ADA.01.04.04 - Conduzione degli impianti per l'allevamento di pesci e di altri prodotti itticiRA1: Eseguire le operazioni per la raccolta e l'incubazione delle uova, la successiva alimentazione delle larve fino alla formazione degli avannotti e la selezione e preparazione dei lotti di avannotteria Controllo della fase di deposizione delle uova Alimentazione delle larve Selezione dei lotti di avannotti RA2: Gestire impianti e attrezzature per l'allevamento di pesci e/o prodotti ittici, curando l'alimentazione in fase di ingrasso, individuando eventuali disfunzionalità di funzionamento e monitorando la qualità delle acque ed il comportamento delle specie allevate Gestione degli impianti, delle attrezzature di acquacoltura (es. pompe, mangiatoie automatiche, ossigenatori, ecc.) e dei mezzi necessari all'attività (es. barca) Individuazione di eventuali criticità nelle attrezzature impiegate nell'acquacoltura Monitoraggio del comportamento delle specie individuando eventuali anomalie o criticità Monitoraggio della qualità dell'acqua negli impianti (a terra, in laguna, a mare) per mantenere i parametri fisico-chimici entro i limiti definiti o per pianificare misure gestionali adeguate Gestire l'alimentazione in fase di ingrasso RA3: Eseguire la raccolta dei prodotti di acquacoltura, provvedendo alla loro selezione, al primo confezionamento e alla conservazione Raccolta delle diverse tipologie di prodotto d'acquacoltura Selezione del prodotto d'acquacoltura, conservazione e primo confezionamento RA4: Eseguire le operazioni periodiche di pulizia ed eventuale disinfezione degli impianti provvedendo, inoltre, alla manutenzione ordinaria e al controllo degli interventi straordinari Pulizia ed eventuale disinfezione degli impianti Realizzazione delle manutenzioni ordinarie e realizzazione/controllo delle manutenzioni straordinarie |
controllo e pulizia dell'impianto produttivo
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Conoscenze
- norme basilari per mantenere alti livelli igienici nella gestione ordinaria dell'impianto
- norme di sicurezza sui luoghi di lavoro per minimizzare i rischi derivanti dall'utilizzo delle attrezzature per la gestione dell'impianto
- principali rischi connessi con una insufficiente pulizia e manutenzione delle varie zone dell'impianto produttivo
- tecniche di pulitura dei vari reparti dello stabilimento produttivo allo scopo di mantenere elevati standard igienico-sanitari
Abilità
- adottare misure precauzionali atte ad evitare la contaminazione dei vari reparti dell'allevamento da parte di materiale biologico, attrezzi e/o persone infetti
- effettuare la pulizia e la disinfezione periodica delle vasche di allevamento
- effettuare periodicamente la pulitura delle griglie
- eseguire i controlli sanitari, anche con campionatura, di piccoli lotti di animali provenienti dai diversi bacini di allevamento
- eseguire la pulizia, lo spurgo e il ripristino dei canali di derivazione e di scarico, la pulizia e manutenzione delle vasche, dei bacini, dei pozzetti di raccolta
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ADA.01.04.04 - Conduzione degli impianti per l'allevamento di pesci e di altri prodotti itticiRA1: Eseguire le operazioni per la raccolta e l'incubazione delle uova, la successiva alimentazione delle larve fino alla formazione degli avannotti e la selezione e preparazione dei lotti di avannotteria Controllo della fase di deposizione delle uova Alimentazione delle larve Selezione dei lotti di avannotti RA2: Gestire impianti e attrezzature per l'allevamento di pesci e/o prodotti ittici, curando l'alimentazione in fase di ingrasso, individuando eventuali disfunzionalità di funzionamento e monitorando la qualità delle acque ed il comportamento delle specie allevate Gestione degli impianti, delle attrezzature di acquacoltura (es. pompe, mangiatoie automatiche, ossigenatori, ecc.) e dei mezzi necessari all'attività (es. barca) Individuazione di eventuali criticità nelle attrezzature impiegate nell'acquacoltura Monitoraggio del comportamento delle specie individuando eventuali anomalie o criticità Monitoraggio della qualità dell'acqua negli impianti (a terra, in laguna, a mare) per mantenere i parametri fisico-chimici entro i limiti definiti o per pianificare misure gestionali adeguate Gestire l'alimentazione in fase di ingrasso RA3: Eseguire la raccolta dei prodotti di acquacoltura, provvedendo alla loro selezione, al primo confezionamento e alla conservazione Raccolta delle diverse tipologie di prodotto d'acquacoltura Selezione del prodotto d'acquacoltura, conservazione e primo confezionamento RA4: Eseguire le operazioni periodiche di pulizia ed eventuale disinfezione degli impianti provvedendo, inoltre, alla manutenzione ordinaria e al controllo degli interventi straordinari Pulizia ed eventuale disinfezione degli impianti Realizzazione delle manutenzioni ordinarie e realizzazione/controllo delle manutenzioni straordinarie |
