Tecnico della gestione ecosostenibile dell’oliveto
ADA associate alla qualificazione
ADA.01.01.05Lavori per il governo dello sviluppo delle piante (innesto e potatura) in pieno campo e in serra
ADA.01.01.06Lavori di cura colturale agricola in pieno campo e in serra
Competenze
Impianto e gestione agronomica dell'oliveto
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Conoscenze
- caratteristiche agronomiche dell'oliveto per impostare l'intervento di concimazione
- esigenze nutritive delle piante di olivo sia nella fase di crescita che nella fase adulta
- principali tipologie di concimi e fertilizzanti in commercio da impiegare nella concimazione dell'oliveto
- caratteristiche agronomiche dell'oliveto
- caratteristiche e qualità dei materiali di propagazione
- vocazionalità dell'ambiente di coltivazione
Abilità
- individuare il momento migliore nel corso dell'anno per intervenire con una concimazione
- organizzare un piano di concimazione in relazione al tipo di piante ed alla loro età
- riconoscere i sintomi di carenze nutritive sulle piante di olivo in coltivazione per intervenire con apporti fertilizzanti
- riconoscere la necessità, laddove presente, di intervenire con una concimazione all'oliveto
- scegliere i prodotti commerciali per la tipologia di piante che devono essere concimate
- utilizzare i prodotti fertilizzanti in modo corretto, evitando danni legati ad errori di dosaggio o di distribuzione
- pianificare le attività di preparazione del terreno per un nuovo impianto
- scegliere le cultivar da impiantare per la produzione di Olio Extra Vergine di Qualità
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ADA.01.01.05 - Lavori per il governo dello sviluppo delle piante (innesto e potatura) in pieno campo e in serra RA1: Eseguire l'innesto delle piante, avendo preventivamente individuato il periodo idoneo, selezionando la tecnica adeguata alla specie vegetale da innestare e provvedendo, infine, alla manutenzione dell'attrezzatura utilizzata Individuazione del periodo per la realizzazione degli innesti Scelta del tipo di innesto da eseguire (quando non confliggente con normativa vivaistica e sanitaria) Esecuzione delle operazioni di innesto (es. modifica della pianta porta innesto, inserimento della marza, ecc.) Esecuzione dell'innesto erbaceo per le specie orticole Esecuzione delle operazioni di manutenzione delle attrezzature per gli innesti RA2: Eseguire la potatura delle piante, selezionando la tecnica adeguata alla specie vegetale da potare, provvedendo, inoltre, alla raccolta dei residui vegetali tagliati e alla manutenzione dell'attrezzatura utilizzata Selezione dei rami e delle branche delle piante legnose in base al tipo di potatura da eseguire Esecuzione delle operazioni di taglio per la potatura di piante legnose Esecuzione delle operazioni per la potatura di piante erbacee (es. scacchiatura, cimatura, ecc.) Esecuzione delle operazioni accessorie alla potatura (es. applicazione sostegni, legatura rami, ecc.) Esecuzione delle operazioni per la raccolta e l'eliminazione dei residui vegetali potati Individuazione del periodo per la realizzazione delle potature Esecuzione delle operazioni di manutenzione delle attrezzature per le potature |
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ADA.01.01.06 - Lavori di cura colturale agricola in pieno campo e in serraRA1: Valutare la crescita e lo stato nutrizionale delle piante utilizzando tecniche di monitoraggio visive Monitoraggio della crescita delle piante Monitoraggio dello stato nutrizionale della coltura tramite diagnostica fogliare RA2: Eseguire le operazioni legate alla cura della pianta in base allo stadio vegetativo di questa, provvedendo alle operazioni di concimazione, irrigazione, controllo delle infestanti, seguendo, quando necessario, protocolli di lotta biologica ed integrata, nonché eseguendo le necessarie operazioni di manutenzione degli impianti e dei macchinari utilizzati Esecuzione delle operazioni di trattamento per la prevenzione e la cura dei parassiti delle piante in pieno campo e in serra Esecuzione delle operazioni per la concimazione delle piante Esecuzione della operazioni di manutenzione di impianti, macchine e attrezzature Controllo biologico e integrato dei parassiti in pieno campo e in serra Controllo delle infestanti in pieno campo e in serra Esecuzione delle operazioni per il drenaggio e l'irrigazione delle piante |
Protezione integrata e biologica
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Conoscenze
- elementi di base per una strategia di difesa di tipo biologico o a basso impatto ambientale nell'oliveto per poter limitare l'impiego di prodotti inquinanti in pieno campo
- dinamiche di comportamento dei parassiti sull'olivo
- principali riferimenti normativo procedurali per la taratura delle irroratrici
- principali principi attivi di fitofarmcaci
- Criteri di impiego dei vari prodotti per la difesa
- Le fasi fenologiche delle piante ed alla tossicità acuta e residuale
Abilità
- riconoscere i sintomi di una eventuale presenza di parassiti di origine animale e vegetale sulle piante di olivo per impostare un pogramma di difesa dell'oliveto
- riconoscere la presenza di un attacco di natura parassitaria sulle piante di olivo valutandone l'estensione e la gravità
- valutare l'impatto ambientale delle azioni di difesa, individuando ove possibile prodotti e tecniche atte a ridurre l'impatto ambientale
- organizzare i trattamenti mantenendo un elevato standard di sicurezza per gli operatori e per le piante
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ADA.01.01.06 - Lavori di cura colturale agricola in pieno campo e in serraRA1: Valutare la crescita e lo stato nutrizionale delle piante utilizzando tecniche di monitoraggio visive Monitoraggio della crescita delle piante Monitoraggio dello stato nutrizionale della coltura tramite diagnostica fogliare RA2: Eseguire le operazioni legate alla cura della pianta in base allo stadio vegetativo di questa, provvedendo alle operazioni di concimazione, irrigazione, controllo delle infestanti, seguendo, quando necessario, protocolli di lotta biologica ed integrata, nonché eseguendo le necessarie operazioni di manutenzione degli impianti e dei macchinari utilizzati Esecuzione delle operazioni di trattamento per la prevenzione e la cura dei parassiti delle piante in pieno campo e in serra Esecuzione delle operazioni per la concimazione delle piante Esecuzione della operazioni di manutenzione di impianti, macchine e attrezzature Controllo biologico e integrato dei parassiti in pieno campo e in serra Controllo delle infestanti in pieno campo e in serra Esecuzione delle operazioni per il drenaggio e l'irrigazione delle piante |
Potatura e allevamento dell'olivo
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Conoscenze
- principali strumenti per la potatura (forbici, seghetti, svettatoi, ...)
- principali forme di allevamento dell'olivo
- tecniche di potatura ordinaria e straordinaria e di ringiovanimento
- norme per la sicurezza nei luoghi di lavoro nell'oliveto
Abilità
- programmare gli interventi di potatura delle piante in relazione alle condizioni dell'olivo
- organizzare la manutenzione ordinaria degli attrezzi e macchinari utilizzati per la potatura
- verificare che l'intervento di potatura avvenga in condizioni di sicurezza
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ADA.01.01.05 - Lavori per il governo dello sviluppo delle piante (innesto e potatura) in pieno campo e in serra RA1: Eseguire l'innesto delle piante, avendo preventivamente individuato il periodo idoneo, selezionando la tecnica adeguata alla specie vegetale da innestare e provvedendo, infine, alla manutenzione dell'attrezzatura utilizzata Individuazione del periodo per la realizzazione degli innesti Scelta del tipo di innesto da eseguire (quando non confliggente con normativa vivaistica e sanitaria) Esecuzione delle operazioni di innesto (es. modifica della pianta porta innesto, inserimento della marza, ecc.) Esecuzione dell'innesto erbaceo per le specie orticole Esecuzione delle operazioni di manutenzione delle attrezzature per gli innesti RA2: Eseguire la potatura delle piante, selezionando la tecnica adeguata alla specie vegetale da potare, provvedendo, inoltre, alla raccolta dei residui vegetali tagliati e alla manutenzione dell'attrezzatura utilizzata Selezione dei rami e delle branche delle piante legnose in base al tipo di potatura da eseguire Esecuzione delle operazioni di taglio per la potatura di piante legnose Esecuzione delle operazioni per la potatura di piante erbacee (es. scacchiatura, cimatura, ecc.) Esecuzione delle operazioni accessorie alla potatura (es. applicazione sostegni, legatura rami, ecc.) Esecuzione delle operazioni per la raccolta e l'eliminazione dei residui vegetali potati Individuazione del periodo per la realizzazione delle potature Esecuzione delle operazioni di manutenzione delle attrezzature per le potature |
