Tecnico della gestione ecosostenibile dell’oliveto

SEP
01. Agricoltura, silvicoltura e pesca
REPERTORIO
Puglia

ADA associate alla qualificazione

ADA.01.01.05Lavori per il governo dello sviluppo delle piante (innesto e potatura) in pieno campo e in serra
ADA.01.01.06Lavori di cura colturale agricola in pieno campo e in serra

Competenze

Impianto e gestione agronomica dell'oliveto
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • Esigenze nutritive delle piante di olivo sia nella fase di crescita che nella fase adulta
  • Caratteristiche agronomiche dell'oliveto per impostare l'intervento di concimazione
  • Caratteristiche e qualità dei materiali di propagazione
  • Vocazionali dell'ambiente di concimazione
  • Principali tipologie di concimi e fertilizzanti in commercio da impiegare nella concimazione dell'oliveto
  • Caratteristiche agronomiche dell'oliveto
Abilità
  • Pianificare le attività di preparazione del terreno per un nuovo impianto
  • Scegliere le cultivar da impiantare per la produzione di Olio Extra Vergine di Qualità
  • individuare il momento migliore nel corso dell'anno per intervenire con una concimazione
  • organizzare un piano di concimazione in relazione al tipo di piante ed alla loro età
  • riconoscere i sintomi di carenze nutritive sulle piante di olivo in coltivazione per intervenire con apporti fertilizzanti
  • riconoscere la necessità, laddove presente, di intervenire con una concimazione all'oliveto
  • scegliere i prodotti commerciali per la tipologia di piante che devono essere concimate
  • utilizzare i prodotti fertilizzanti in modo corretto, evitando danni legati ad errori di dosaggio o di distribuzione
Protezione integrata e biologica
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • Elementi di base per una strategia di difesa di tipo biologico o a basso impatto ambientale
  • Dinamiche di comportamento dei parassiti sull’olivo
  • Le fasi fenologiche delle piante ed alla tossicità acuta e residuale
  • Criteri di impiego dei vari prodotti per la difesa
  • Principali riferimenti normativo procedurali per la taratura delle irroratrici
  • Principali principi attivi di fitofarmcaci
Abilità
  • valutare l'impatto ambientale delle azioni di difesa, individuando ove possibile prodotti e tecniche atte a ridurre l'impatto ambientale
  • Riconoscere la presenza di un attacco di natura parassitaria sulle piante di olivo valutandone l'estensione e la gravità
  • Riconoscere i sintomi di una eventuale presenza di parassiti di origine animale e vegetale sulle piante di olivo per impostare un programma di difesa dell'oliveto
  • Organizzare i trattamenti mantenendo un elevato standard di sicurezza per gli operatori e per le piante
ADA
ADA.01.01.06 - Lavori di cura colturale agricola in pieno campo e in serra

RA1: Valutare la crescita e lo stato nutrizionale delle piante utilizzando tecniche di monitoraggio visive

Monitoraggio della crescita delle piante
Monitoraggio dello stato nutrizionale della coltura tramite diagnostica fogliare

RA2: Eseguire le operazioni legate alla cura della pianta in base allo stadio vegetativo di questa, provvedendo alle operazioni di concimazione, irrigazione, controllo delle infestanti, seguendo, quando necessario, protocolli di lotta biologica ed integrata, nonché eseguendo le necessarie operazioni di manutenzione degli impianti e dei macchinari utilizzati

Esecuzione delle operazioni di trattamento per la prevenzione e la cura dei parassiti delle piante in pieno campo e in serra
Esecuzione delle operazioni per la concimazione delle piante
Esecuzione della operazioni di manutenzione di impianti, macchine e attrezzature
Controllo biologico e integrato dei parassiti in pieno campo e in serra
Controllo delle infestanti in pieno campo e in serra
Esecuzione delle operazioni per il drenaggio e l'irrigazione delle piante
Potatura e allevamento dell'olivo
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • Tecniche di potatura ordinaria e straordinaria e di ringiovanimento
  • Norme per la sicurezza nei luoghi di lavoro nell'oliveto
  • Principali forme di allevamento dell'olivo
  • Principali strumenti per la potatura (forbici, seghetti, svettatoi, ...)
Abilità
  • verificare che l'intervento di potatura avvenga in condizioni di sicurezza
  • Organizzare la manutenzione ordinaria degli attrezzi e macchinari utilizzati per la potatura
  • Programmare gli interventi di potatura delle piante in relazione alle condizioni dell’olivo
ADA
ADA.01.01.05 - Lavori per il governo dello sviluppo delle piante (innesto e potatura) in pieno campo e in serra

RA1: Eseguire l'innesto delle piante, avendo preventivamente individuato il periodo idoneo, selezionando la tecnica adeguata alla specie vegetale da innestare e provvedendo, infine, alla manutenzione dell'attrezzatura utilizzata

Individuazione del periodo per la realizzazione degli innesti
Scelta del tipo di innesto da eseguire (quando non confliggente con normativa vivaistica e sanitaria)
Esecuzione delle operazioni di innesto (es. modifica della pianta porta innesto, inserimento della marza, ecc.)
Esecuzione dell'innesto erbaceo per le specie orticole
Esecuzione delle operazioni di manutenzione delle attrezzature per gli innesti

RA2: Eseguire la potatura delle piante, selezionando la tecnica adeguata alla specie vegetale da potare, provvedendo, inoltre, alla raccolta dei residui vegetali tagliati e alla manutenzione dell'attrezzatura utilizzata

Selezione dei rami e delle branche delle piante legnose in base al tipo di potatura da eseguire
Esecuzione delle operazioni di taglio per la potatura di piante legnose
Esecuzione delle operazioni per la potatura di piante erbacee (es. scacchiatura, cimatura, ecc.)
Esecuzione delle operazioni accessorie alla potatura (es. applicazione sostegni, legatura rami, ecc.)
Esecuzione delle operazioni per la raccolta e l'eliminazione dei residui vegetali potati
Individuazione del periodo per la realizzazione delle potature
Esecuzione delle operazioni di manutenzione delle attrezzature per le potature