TECNICO DI AGRICOLTURA BIOLOGICA

SEP
01. Agricoltura, silvicoltura e pesca
REPERTORIO
Lombardia

ADA associate alla qualificazione

ADA.01.03.09Allevamento delle api ed estrazione dei melari
ADA.01.03.02Programmazione e gestione dell'allevamento
ADA.01.01.02Gestione dei cicli di coltivazione e della produzione in pieno campo, in serra e fuori suolo

Competenze

Effettuare la gestione tecnica delle produzioni animali in azienda biologica
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • Disciplinari sulle produzioni zootecniche in azienda biologica
  • Apicoltura
  • Elementi di etologia
  • Sistemi di produzione agricola biologica
  • Elementi di zootecnia
  • Elementi di sostenibilità ambientale
  • Mercato dei prodotti zootecnici biologici
  • Tecniche biologiche di allevamento animale
Abilità
  • Applicare strategie di risparmio energetico
  • Applicare tecniche di benessere animale
  • Applicare tecniche biologiche di produzioni animali
  • Applicare procedure di controllo della produzione animale
ADA
ADA.01.03.02 - Programmazione e gestione dell'allevamento

RA1: Pianificare la logistica aziendale, in base alle esigenze produttive e riproduttive, programmando le fasi di approvvigionamento, stoccaggio e distribuzione delle materie prime e dei prodotti finiti, nonché programmando gli interventi atti alla riproduzione degli animali oggetto di allevamento

Programmazione degli approvvigionamenti dell'allevamento in relazione alle esigenze di riproduttività, nutrizionali e di gestione degli animali
Programmazione degli interventi riproduttivi (es. fecondazione, gravidanze, parti, ecc.)
Programmazione operazioni di consegna animali vivi da destinare alla rimonta, ristallo o macellazione

RA2: Stabilire le esigenze nutrizionali e le profilassi igienico sanitarie dell'allevamento, in base al ciclo produttivo aziendale ed alle norme vigenti, individuando l'adeguato piano di razionamento degli animali, indicando le norme ed i trattamenti sanitari da seguire in caso di patologie e definendo i piani di pulizia ed igienizzazione degli ambienti, impianti ed attrezzature

Definizione del piano di razionamento degli animali in funzione degli obiettivi produttivi e dei prodotti disponibili
Definizione della profilassi igienico-sanitaria periodica obbligatoria e dei trattamenti sanitari specifici in caso di patologie insorgenti degli animali
Definizione del piano di pulizie e igienizzazione degli ambienti, impianti e attrezzature

RA3: Gestire l'allevamento, monitorando i parametri produttivi e qualitativi, valutando l'efficienza delle razioni alimentari somministrate e sovrintendendo alla riproduzione animale ed alle operazioni di raccolta, conservazione e consegna dei prodotti dell'allevamento

Monitoraggio e controllo dei parametri relativi alla produzione (es. qualità/quantità prodotti, fertilità, sanità, riproduzione, ecc.)
Assistenza negli interventi per la riproduzione animale
Controlli di efficacia della razione somministrata sulla base dei dati di accrescimento (carne) o sui dati di produzione quali-quantitativa (latte/uova)
Monitoraggio e controllo dell’idoneità ed efficienza di risorse/attrezzature
Presidio operazioni di raccolta, conservazione e consegna dei prodotti dell'allevamento in base ai disciplinari specifici di utilizzo
ADA
ADA.01.03.09 - Allevamento delle api ed estrazione dei melari

RA1: Realizzare le fasi preliminari per l'avvio dell'allevamento, scegliendo la tipologia di arnia, impiantando le colonie e valutando il luogo e le dimensioni dell'apiario da realizzare

Selezione della tipologia di arnia per accogliere la colonia di api
Scelta dell'ubicazione e dimensionamento dell'apiario in base a: presenza di fonti nettarifere e pollinifere, esposizione e stagione

RA2: Gestire l'apiario eseguendo i trattamenti sanitari e gli interventi di bilanciamento delle famiglie, effettuando gli spostamenti degli alveari sulla base delle esigenze produttive, gestendo le famiglie produttive ed effettuando i controlli ed i trattamenti necessari al mantenimento delle adeguate condizioni igienico-sanitarie di questi

Collocazione ed impianto in sicurezza delle colonie nelle arnie
Bilanciamento delle famiglie, creazione di nuovi nuclei e popolamento degli alveari
Controllo delle condizioni di salute e di igiene delle api e realizzazione dei trattamenti necessari
Effettuare la gestione tecnica delle produzioni vegetali in azienda biologica
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • Elementi di fitopatologia
  • Prodotti fitosanitari utilizzabili in agricoltura biologica
  • Sistemi di produzione agricola biologica
  • Coltivazioni erbacee
  • Coltivazioni arboree
  • Disciplinari sulle produzioni vegetali in azienda biologica
  • Agronomia
  • Elementi di sostenibilità ambientale
  • Fertilizzanti ammessi in agricoltura biologica
  • Orticoltura e floricoltura
  • Mezzi di difesa delle piante
  • Mercato dei prodotti vegetali biologici
Abilità
  • Applicare strategie di risparmio energetico
  • Applicare tecniche di raccolta, conservazione delle produzioni vegetali secondo i principi dell'agricoltura biologica
  • Applicare procedure di controllo della produzione vegetale
  • Applicare tecniche di produzione vegetale biologica
  • Applicare tecniche di valorizzazione del paesaggio agricolo
ADA
ADA.01.01.02 - Gestione dei cicli di coltivazione e della produzione in pieno campo, in serra e fuori suolo

RA1: Gestire il ciclo produttivo tenendo conto delle innovazioni tecniche e tecnologiche disponibili e delle criticità nonché dello stato e della qualità del suolo, garantendo la gestione ottimale dei piani di concimazione e di monitoraggio sanitario per la difesa integrata o biologica e della programmazione della raccolta

Valutazione e ottimizzazione dei cicli produttivi (es. introduzione di innovazioni tecniche e tecnologiche, individuazione delle criticità dei cicli di coltivazione, combinazioni ottimali tra selezioni colturali, trattamenti dei suoli e tecniche coltural
Valutazione dello stato e della qualità del terreno (es. struttura, tessitura, pH, sostanza organica, ecc.)
Scelta delle tecniche di gestione del suolo (convenzionale o conservativa) e pianificazione degli interventi (es. aratura, discissura, frangizzolatura, erpicatura, fresatura, non lavorazione, ecc.)
Scelta dell'epoca e delle modalità d'impianto della coltura (semina, trapianto)
Monitoraggio dello stato sanitario della coltura ed eventuali interventi di difesa integrata o biologica
Pianificazione dei sistemi di allevamento e degli interventi di scacchiatura, sfemminellatura, cimatura e potatura
Valutazione del grado di maturazione (es. grado zuccherino, consistenza, polpa, colore, ecc.) per la programmazione della raccolta
Definizione dei piani di concimazione, di gestione idrica e controllo degli infestanti

RA2: Gestire il processo di approvvigionamento del materiale di propagazione, materie prime, materiali e attrezzature, valutando il livello delle scorte e garantendo la gestione ottimale dei rapporti con i diversi fornitori

Valutazione delle esigenze di acquisto del materiale di propagazione (es. semi, piantine, rizomi, bulbi, cormi, ecc.) delle materie prime, materiali e attrezzature
Selezione dei fornitori e gestione dell approvvigionamento

RA3: Gestire i sistemi di coltivazione fuori suolo in ambiente protetto, eseguendo i necessari controlli ambientali e verificando l'efficienza degli impianti di climatizzazione

Gestione dei sistemi di coltivazione fuori suolo in ambiente protetto
Climatizzazione e controlli ambientali in ambiente protetto