GROSSISTA
ADA associate alla qualificazione
ADA.12.01.01Direzione e coordinamento del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari e non alimentari
Competenze
Coordinare le operazioni di preparazione consegne, spedizione, ricevimento e stoccaggio merci assicurando la tracciabilità dei flussi
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Conoscenze
- Elementi di organizzazione del lavoro
- Elementi identificativi e di sicurezza dei prodotti: part number, serial number, barcode, placche antitaccheggio
- Condizioni di fornitura del settore di riferimento
- Sistemi gestionali e organizzativi di un magazzino merci
- Normativa nazionale/comunitaria su sicurezza depositi e magazzini
- Normativa sui rifiuti e gli imballaggi
- Norme antinfortunistiche e di sicurezza nella gestione del magazzino
- Procedure di gestione scorte di magazzino
- Tipologie di merci e relative specifiche di stoccaggio, movimentazione e lavorazione
Abilità
- Applicare procedure di segnalazione di non conformità merci
- Applicare tecniche di pianificazione di risorse e di mezzi
- Applicare modalità di controllo delle bolle di accompagnamento merci
- Applicare modalità di coordinamento del lavoro
- Applicare procedure per l'inventario di magazzino
- Applicare procedure amministrativo-contabili di registrazione dei flussi di magazzino
- Applicare tecniche di stoccaggio merci
- Utilizzare software ERP (Enterprise Resource Planning)
- Utilizzare software per gestione spedizione e ricevimento merci
Condurre le trattative di acquisto
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Conoscenze
- Inglese
- Strumenti informatici per la gestione degli acquisti
- Applicare tecniche di gestione delle relazioni commerciali con i fornitori
- Elementi di contrattualistica internazionale
- Elementi di contrattualistica fornitori
- Condizioni di fornitura del settore di riferimento
Abilità
- Applicare tecniche comparative della qualità dei prodotti/servizi offerti
- Applicare tecniche di negoziazione
- Applicare tecniche di gestione delle relazioni commerciali con i fornitori
- Applicare tecniche di redazione piani di approvvigionamento
Effettuare il monitoraggio del processo di spedizione della merce
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Conoscenze
- Procedure amministrative, fiscali e doganali relative alle spedizioni nazionali e internazionali
- Tipologie di merci e specifiche di stoccaggio e movimentazione
- Normativa sui trasporti
- Normativa doganale
- Condizioni di fornitura del settore di riferimento
Abilità
- Utilizzare software per gestione spedizione e ricevimento merci
- Applicare modalità di controllo conformità della merce in arrivo
- Applicare procedure di monitoraggio trasporto merci
| ADA |
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ADA.12.01.01 - Direzione e coordinamento del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari e non alimentariRA1: Programmare e realizzare ordini ed approvvigionamenti a partire dalla ricerca di fornitori selezionati sulla base di analisi comparative di costi e controllo di performance della fornitura, curando i rapporti con fornitori e i clienti Programmazione e realizzazione degli ordini e degli approvvigionamenti Realizzazione delle attività di ricerca e selezione fornitori (es. controllo performance della fornitura, analisi comparative costi, ecc.) Cura dei rapporti con i fornitori e i clienti del punto vendita all'ingrosso RA2: Programmare le attività di marketing del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari sulla base del monitoraggio dei risultati di vendita, pianificando eventuali interventi di miglioramento Programmazione delle attività di marketing del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari Monitoraggio dei risultati di vendita ed eventuale pianificazione di interventi di miglioramento RA3: Organizzare il punto vendita all'ingrosso effettuando il monitoraggio degli stock, della rotazione delle scorte, del flusso delle merci e delle attività relative alla catena del freddo (sulla base delle norme per la conservazione delle proprietà organolettiche dei prodotti alimentari) e coordinando le risorse umane in base delle esigenze dei reparti e delle competenze Monitoraggio degli stock, della rotazione delle scorte e del flusso delle merci Monitoraggio delle attività relative alla catena del freddo per la conservazione delle proprietà organolettiche dei prodotti alimentari Coordinamento delle risorse umane (es. definizione del personale per reparto, pianificazione dei tempi, ecc.) |
Effettuare la vendita all'ingrosso
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Conoscenze
- Condizioni di fornitura del settore di riferimento
- Elementi di marketing
- Elementi di organizzazione del lavoro
- Strategie di gestione del colloquio di vendita
- Sistemi di prezzatura dei prodotti
- Strategie di vendita
- Elementi di disciplina dei contratti
Abilità
- Applicare tecniche promozionali
- Utilizzare modelli di gestione operativa attività commerciale
- Applicare criteri di valutazione offerte
- Applicare tecniche di definizione prezzi
- Applicare criteri di elaborazione preventivi
- Applicare tecniche di interazione col cliente
- Applicare procedure di gestione reclami
- Applicare tecniche di vendita
- Applicare tecniche di presentazione prodotti
- Applicare procedure di segnalazione di non conformità merci
- Applicare tecniche di analisi andamento mercato
- Applicare tecniche di fidelizzazione della clientela
- Applicare modalità di pianificazione contatti commerciali
- Applicare tecniche di definizione sconti
- Applicare modalità di stesura di offerte commerciali
| ADA |
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ADA.12.01.01 - Direzione e coordinamento del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari e non alimentariRA1: Programmare e realizzare ordini ed approvvigionamenti a partire dalla ricerca di fornitori selezionati sulla base di analisi comparative di costi e controllo di performance della fornitura, curando i rapporti con fornitori e i clienti Programmazione e realizzazione degli ordini e degli approvvigionamenti Realizzazione delle attività di ricerca e selezione fornitori (es. controllo performance della fornitura, analisi comparative costi, ecc.) Cura dei rapporti con i fornitori e i clienti del punto vendita all'ingrosso RA2: Programmare le attività di marketing del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari sulla base del monitoraggio dei risultati di vendita, pianificando eventuali interventi di miglioramento Programmazione delle attività di marketing del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari Monitoraggio dei risultati di vendita ed eventuale pianificazione di interventi di miglioramento RA3: Organizzare il punto vendita all'ingrosso effettuando il monitoraggio degli stock, della rotazione delle scorte, del flusso delle merci e delle attività relative alla catena del freddo (sulla base delle norme per la conservazione delle proprietà organolettiche dei prodotti alimentari) e coordinando le risorse umane in base delle esigenze dei reparti e delle competenze Monitoraggio degli stock, della rotazione delle scorte e del flusso delle merci Monitoraggio delle attività relative alla catena del freddo per la conservazione delle proprietà organolettiche dei prodotti alimentari Coordinamento delle risorse umane (es. definizione del personale per reparto, pianificazione dei tempi, ecc.) |
Effettuare ricerca e selezione fornitori
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Conoscenze
- Sistema di Qualità e principali modelli (TQM, EQUA, etc.)
- Elementi di pianificazione degli acquisti
- Caratteristiche merceologiche dei prodotti di riferimento
- Caratteristiche del mercato di riferimento
- E-marketing
- Elementi di economia aziendale
- Fonti per individuazione fornitori (tradizionali e web based)
- Condizioni di fornitura del settore di riferimento
- Inglese
- Tecniche di marketing di acquisto
- Elementi di sicurezza informatica
Abilità
- Applicare tecniche di valutazione della performance della fornitura (vendor rating)
- Applicare tecniche di value analysis (supporto alla scelta di alternative di fornitura)
- Applicare tecniche di ricerca su internet
- Applicare tecniche di analisi dei costi
- Applicare tecniche di benchmarking
- Applicare procedure di controllo qualità
- Applicare criteri di valutazione offerte
