Addetto alle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato

SEP
01. Agricoltura, silvicoltura e pesca
REPERTORIO
Sicilia

ADA associate alla qualificazione

ADA.01.04.06Realizzazione delle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato

Competenze

Realizzare le operazioni di pesca
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • Strumenti e tecniche per la pesca e la raccolta
  • Elementi di biologia delle specie ittiche
  • Normative e dispositivi igienico- sanitari nei processi di conservazione dei prodotti ittici
  • Principali tipologie di prodotti ittici
Abilità
  • Identificare cause di avaria dell'apparato motore riparando eventuali guasti
  • Interpretare e aggiornare la documentazione nautica per la condotta della navigazione marittima
  • Utilizzare tecniche di ripristino e manutenzione dell'attrezzatura
ADA
ADA.01.04.06 - Realizzazione delle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato

RA1: Eseguire la cattura del pesce alle profondità previste sulla base della tipologia di attrezzatura e del sistema di pesca, effettuando la calata delle attrezzature/strumenti ed il loro recupero

Realizzazione delle calate in riferimento ai diversi sistemi di pesca
Realizzazione delle operazioni di cattura e recupero in riferimento ai diversi sistemi di pesca

RA2: Preparare e riordinare l'attrezzatura di pesca, eseguendo, laddove necessario, gli interventi di primo ripristino delle stesse in caso di rottura/malfunzionamento e piccoli interventi di manutenzione ordinaria dell'imbarcazione, verificando la funzionalità dei dispositivi di sicurezza e delle attrezzature di pronto intervento/soccorso e effettuando le operazioni periodiche di pulizia di spazi ed attrezzature

Manutenzione ordinaria dell'imbarcazione e delle attrezzature per la pesca (es. reti, cime da pesca, ecc.)
Verifica della funzionalità dei dispositivi di sicurezza a bordo
Preparazione, sistemazione e riordino dell'attrezzatura per la pesca

RA3: Provvedere alla prima conservazione del pescato, e allo stoccaggio nelle celle frigorifere a bordo, effettuandone preventivamente la prima selezione sulla base della taglia e della qualità e allo sbarco

Selezione per specie, taglia e qualità e stoccaggio del pescato
Sbarco del pescato/restocking

RA4: Effettuare il rifornimento di carburante e caricare e sistemare a bordo i rifornimenti per l'uscita in mare ed il materiale necessario alle attività di pesca (acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.), sulla base delle indicazioni ricevute

Realizzazione delle operazioni di rifornimento ed imbarco dei materiali necessari all'attività di pesca (carburante, acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.)
Realizzare le operazioni di prima preparazione del pescato
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • Elementi di biologia delle specie ittiche
  • Principali tipologie di prodotti ittici
  • Normative e dispositivi igienico-sanitari nei processi di conservazione dei prodotti ittici
  • Strumenti e tecniche per la trasformazione conservazione e primo confezionamento del prodotto ittico
Abilità
  • Selezionare il prodotto ittico per specie, taglia e qualità in funzione della vendita
  • Applicare tecniche di prima trasformazione, conservazione e primo confezionamento del prodotto ittico nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
  • Utilizzare tecniche di ripristino e manutenzione dell'attrezzatura utilizzata (es. reti, cime da pesca, ecc.)
ADA
ADA.01.04.06 - Realizzazione delle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato

RA1: Eseguire la cattura del pesce alle profondità previste sulla base della tipologia di attrezzatura e del sistema di pesca, effettuando la calata delle attrezzature/strumenti ed il loro recupero

Realizzazione delle calate in riferimento ai diversi sistemi di pesca
Realizzazione delle operazioni di cattura e recupero in riferimento ai diversi sistemi di pesca

RA2: Preparare e riordinare l'attrezzatura di pesca, eseguendo, laddove necessario, gli interventi di primo ripristino delle stesse in caso di rottura/malfunzionamento e piccoli interventi di manutenzione ordinaria dell'imbarcazione, verificando la funzionalità dei dispositivi di sicurezza e delle attrezzature di pronto intervento/soccorso e effettuando le operazioni periodiche di pulizia di spazi ed attrezzature

Manutenzione ordinaria dell'imbarcazione e delle attrezzature per la pesca (es. reti, cime da pesca, ecc.)
Verifica della funzionalità dei dispositivi di sicurezza a bordo
Preparazione, sistemazione e riordino dell'attrezzatura per la pesca

RA3: Provvedere alla prima conservazione del pescato, e allo stoccaggio nelle celle frigorifere a bordo, effettuandone preventivamente la prima selezione sulla base della taglia e della qualità e allo sbarco

Selezione per specie, taglia e qualità e stoccaggio del pescato
Sbarco del pescato/restocking

RA4: Effettuare il rifornimento di carburante e caricare e sistemare a bordo i rifornimenti per l'uscita in mare ed il materiale necessario alle attività di pesca (acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.), sulla base delle indicazioni ricevute

Realizzazione delle operazioni di rifornimento ed imbarco dei materiali necessari all'attività di pesca (carburante, acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.)
Organizzare le operazioni di pesca
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • Elementi di ergonomia per evitare l'insorgenza di effetti dannosi legati al proprio lavoro
  • Codice della navigazione
  • Normativa in materia di pesca, allevamento ittico e salvaguardia ambientale di settore
  • Tecniche di pianificazione e comunicazione organizzativa
  • Normativa internazionale in materia di sicurezza, primo soccorso, procedure di sopravvivenza e salvataggio
  • Tipologie dei principali macchinari, attrezzature, utensili, etc., e loro parametri di funzionamento
  • Terminologia tecnica di settore
  • Procedure, protocolli, tecniche di igiene, pulizia e riordino
Abilità
  • Organizzare e pianificare il lavoro nel rispetto del codice della navigazione, delle norme in tema di pesca, sicurezza e salvaguardia ambientale
  • Individuare e approntare strumenti, macchinari, utensili per le diverse fasi di lavoro
  • Utilizzare la documentazione tecnica di appoggio (schemi, carte nautiche, registri di bordo, procedure, etc.) e/o istruzioni per predisporre le diverse fasi a supporto delle attività
  • Organizzare le risorse umane
  • Effettuare la manutenzione ordinaria di strumenti e attrezzature
  • Utilizzare metodiche per individuare eventuali anomalie di funzionamento
ADA
ADA.01.04.06 - Realizzazione delle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato

RA1: Eseguire la cattura del pesce alle profondità previste sulla base della tipologia di attrezzatura e del sistema di pesca, effettuando la calata delle attrezzature/strumenti ed il loro recupero

Realizzazione delle calate in riferimento ai diversi sistemi di pesca
Realizzazione delle operazioni di cattura e recupero in riferimento ai diversi sistemi di pesca

RA2: Preparare e riordinare l'attrezzatura di pesca, eseguendo, laddove necessario, gli interventi di primo ripristino delle stesse in caso di rottura/malfunzionamento e piccoli interventi di manutenzione ordinaria dell'imbarcazione, verificando la funzionalità dei dispositivi di sicurezza e delle attrezzature di pronto intervento/soccorso e effettuando le operazioni periodiche di pulizia di spazi ed attrezzature

Manutenzione ordinaria dell'imbarcazione e delle attrezzature per la pesca (es. reti, cime da pesca, ecc.)
Verifica della funzionalità dei dispositivi di sicurezza a bordo
Preparazione, sistemazione e riordino dell'attrezzatura per la pesca

RA3: Provvedere alla prima conservazione del pescato, e allo stoccaggio nelle celle frigorifere a bordo, effettuandone preventivamente la prima selezione sulla base della taglia e della qualità e allo sbarco

Selezione per specie, taglia e qualità e stoccaggio del pescato
Sbarco del pescato/restocking

RA4: Effettuare il rifornimento di carburante e caricare e sistemare a bordo i rifornimenti per l'uscita in mare ed il materiale necessario alle attività di pesca (acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.), sulla base delle indicazioni ricevute

Realizzazione delle operazioni di rifornimento ed imbarco dei materiali necessari all'attività di pesca (carburante, acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.)
Assistere nel governo dell'imbarcazione e dell'apparato motore nelle operazioni di ormeggio, disormeggio, approdo e durante la navigazione
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • Manuali di funzionamento delle strumentazioni e degli apparati nautici
  • Codice della navigazione
  • Normativa internazionale in materia di sicurezza, primo soccorso, procedure di sopravvivenza e salvataggio
  • Tecniche di navigazione per gestire il comando dell'imbarcazione nelle varie fasi di ormeggio, disormeggio, approdo e navigazione
  • Tipologie e strutture delle imbarcazioni
  • Tipologie di motori da imbarcazione e relativi organi accessori al fine di garantire la manutenzione e la riparazione di eventuali guasti
Abilità
  • Realizzare le attività di navigazione e di governo dell'imbarcazione (es. operazioni di ormeggio, disormeggio, ancoraggio e approdo)
  • Applicare sequenze codificate nelle diverse fasi della navigazione
  • Utilizzare la strumentazione e gli apparati nautici
  • Individuare la zona/tecnica di pesca in relazione a diverse variabili: meteorologiche, stagionali e commerciali
ADA
ADA.01.04.06 - Realizzazione delle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato

RA1: Eseguire la cattura del pesce alle profondità previste sulla base della tipologia di attrezzatura e del sistema di pesca, effettuando la calata delle attrezzature/strumenti ed il loro recupero

Realizzazione delle calate in riferimento ai diversi sistemi di pesca
Realizzazione delle operazioni di cattura e recupero in riferimento ai diversi sistemi di pesca

RA2: Preparare e riordinare l'attrezzatura di pesca, eseguendo, laddove necessario, gli interventi di primo ripristino delle stesse in caso di rottura/malfunzionamento e piccoli interventi di manutenzione ordinaria dell'imbarcazione, verificando la funzionalità dei dispositivi di sicurezza e delle attrezzature di pronto intervento/soccorso e effettuando le operazioni periodiche di pulizia di spazi ed attrezzature

Manutenzione ordinaria dell'imbarcazione e delle attrezzature per la pesca (es. reti, cime da pesca, ecc.)
Verifica della funzionalità dei dispositivi di sicurezza a bordo
Preparazione, sistemazione e riordino dell'attrezzatura per la pesca

RA3: Provvedere alla prima conservazione del pescato, e allo stoccaggio nelle celle frigorifere a bordo, effettuandone preventivamente la prima selezione sulla base della taglia e della qualità e allo sbarco

Selezione per specie, taglia e qualità e stoccaggio del pescato
Sbarco del pescato/restocking

RA4: Effettuare il rifornimento di carburante e caricare e sistemare a bordo i rifornimenti per l'uscita in mare ed il materiale necessario alle attività di pesca (acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.), sulla base delle indicazioni ricevute

Realizzazione delle operazioni di rifornimento ed imbarco dei materiali necessari all'attività di pesca (carburante, acqua, cibo, ghiaccio, contenitori per il pescato ecc.)