Operatore per le attività di navigazione, pesca e prima preparazione del pescato e di controllo degli impianti di acquacoltura/maricoltura
Descrizione
Svolge attività relative alla navigazione e alla pesca con competenze circa il governo dell'imbarcazione e dell'apparato motore; si occupa inoltre delle operazioni di cattura e raccolta del pesce e prima trasformazione del prodotto per la vendita. Svolge attività di allevamento di pesci e altri prodotti di allevamento in acqua, con competenze relative alla gestione e al monitoraggio degli impianti di acquacoltura/maricoltura.
ADA associate alla qualificazione
ADA.01.04.04Conduzione degli impianti per l'allevamento di pesci e di altri prodotti ittici
ADA.01.04.05Pianificazione e organizzazione delle operazioni di pesca e di assistenza a bordo
ADA.01.04.06Realizzazione delle operazioni di pesca e prima preparazione del pescato
Competenze
Assistere alla gestione, al controllo e alla pulizia degli impianti e delle attrezzature di acquacoltura/maricoltura
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Conoscenze
- Caratteristiche delle varie tipologie di ambienti e supporti per l'acquacoltura/maricoltura (vasche per l'allevamento a terra, gabbie galleggianti o sommerse in mare)
- Aspetti del rapporto tra alimentazione e qualità delle produzioni ittiche allo scopo di ottimizzare la fase di allevamento
- Elementi di biologia delle specie ittiche
- Principali tipologie di prodotti ittici
- Tecniche di allevamento, riproduzione e cura delle specie da allevamento
- Tipologie fondamentali di alimenti per l'itticoltura in vasca, a terra e in gabbie per una corretta alimentazione delle varie specie
Abilità
- Assistere alla gestione degli impianti e delle attrezzature produttive all'interno dell'allevamento curandone la manutenzione
- Assistere nei controlli sanitari, anche con campionatura, di piccoli lotti di animali
- Effettuare la pulizia e la disinfezione periodica delle vasche di allevamento e delle griglie evitando la contaminazione dei vari reparti di allevamento
- Individuare eventuali criticità nelle attrezzature impiegate nella fase di allevamento
- Monitorare la qualità dell'acqua nelle vasche a terra per mantenere i parametri fisico-chimici dell'acqua entro i limiti definiti
- Somministrare il cibo ai pesci in relazione alle varie tipologie di specie e di allevamento
- Variare il regime alimentare ogniqualvolta tale operazione si renda necessaria nella fase di allevamento
Gestione delle operazioni di pesca/raccolta e prima preparazione del pescato
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Conoscenze
- Normative e dispositivi igienico- sanitari nei processi di conservazione dei prodotti ittici
- Elementi di biologia delle specie ittiche
- Principali tipologie di prodotti ittici
- Strumenti e tecniche per la pesca e la raccolta
Abilità
- Applicare strumenti e tecniche per la pesca e la raccolta idonei alle differenti tipologie di prodotti ittici
- Applicare tecniche di recupero e riordino dell'attrezzatura per la pesca e la raccolta
- Eseguire tecniche di prima trasformazione, conservazione e primo confezionamento del prodotto ittico
- Selezionare il prodotto ittico per specie, taglia e qualità in funzione della vendita
- Utilizzare tecniche di ripristino e manutenzione dell'attrezzatura
Navigazione e conduzione dell'apparato motore
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Conoscenze
- Codice della navigazione
- Tecniche di navigazione per gestire il comando dell'imbarcazione nelle varie fasi di ormeggio, disormeggio, approdo e navigazione
- Normativa internazionale in materia di sicurezza, primo soccorso, procedure di sopravvivenza e salvataggio
- Manuali di funzionamento delle strumentazioni e degli apparati nautici
- Tipologie di motori da imbarcazione e relativi organi accessori al fine di garantire la manutenzione e la riparazione di eventuali guasti
- Tipologie e strutture delle imbarcazioni
Abilità
- Applicare sequenze codificate nelle diverse fasi della navigazione
- Identificare cause di avaria dell'apparato motore riparando eventuali guasti
- Interpretare e aggiornare la documentazione nautica per la condotta della navigazione marittima
- Utilizzare la strumentazione e gli apparati nautici
Pianificazione e organizzazione dei processi di lavoro
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Conoscenze
- Codice della navigazione
- Elementi di ergonomia per evitare l'insorgenza di effetti dannosi legati al proprio lavoro
- Normativa internazionale in materia di sicurezza, primo soccorso, procedure di sopravvivenza e salvataggio
- Procedure, protocolli, tecniche di igiene, pulizia e riordino
- Normativa in materia di pesca, allevamento ittico e salvaguardia ambientale di settore
- Terminologia tecnica di settore
- Tecniche di pianificazione e comunicazione organizzativa
- Tipologie dei principali macchinari, attrezzature, utensili, etc., e loro parametri di funzionamento
Abilità
- Adottare modalità e comportamenti per il monitoraggio e la manutenzione ordinaria di strumenti, attrezzature e macchinari
- Applicare procedure e tecniche di approntamento strumenti, utensili, attrezzature, macchinari
- Adottare soluzioni organizzative della postazione di lavoro coerenti con i principi dell'ergonomia
- Applicare procedure, protocolli e tecniche di igiene, pulizia e riordino degli spazi di lavoro
- Gestire i tempi di lavoro tenendo conto delle variabili di mercato e delle condizioni atmosferiche, in modo da ottimizzare la produzione, i tempi, i costi e migliorare gli standard di risultato
- Individuare e approntare strumenti, macchinari, utensili per le diverse fasi di lavoro
- Organizzare e pianificare il lavoro nel rispetto del codice della navigazione, delle norme in tema di pesca, sicurezza e salvaguardia ambientale
- Utilizzare la documentazione tecnica di appoggio (schemi, carte nautiche, registri di bordo, procedure, etc.) e/o istruzioni per predisporre le diverse fasi a supporto delle attività
- Utilizzare metodiche per individuare eventuali anomalie di funzionamento
