Operatore per il controllo di impianti e attrezzature per gli allevamenti ittici e per l'alimentazione e monitoraggio dello sviluppo dei pesci
Descrizione
Opera in impianti di allevamento di pesce a terra e controlla sia il corretto funzionamento delle attrezzature richieste (pompe, mangiatoie automatiche, ossigenatori, ecc.) sia il comportamento e lo stato di salute dei pesci, segnalando tempestivamente qualunque anomalia al responsabile dell'allevamento. Inoltre provvede alle quotidiane operazioni di manutenzione (pulizia delle griglie di entrata e uscita dell'acqua) e pratica le tecniche di cattura dei pesci.
ADA associate alla qualificazione
ADA.01.04.04Conduzione degli impianti per l'allevamento di pesci e di altri prodotti ittici
Competenze
Funzionalità degli impianti e delle attrezzature
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Conoscenze
- Caratteristiche delle varie tipologie di ambienti per l'acquacoltura, sia come vasche per l'allevamento a terra sia come gabbie galleggianti o sommerse in mare
- Parametri fisico-chimici ottimali dell'acqua nelle vasche in relazione al tipo di pesce allevato
- Funzionamento delle principali attrezzature utilizzate nell'allevamento dei pesci
- Principi elementari di impiantistica idraulica ed elettrica per gestire le attrezzature dell'allevamento
Abilità
- Operare sul luogo di lavoro mantenendo elevati standard di sicurezza per se stesso e per eventuali altri lavoratori
- Monitorare la qualità dell'acqua nelle vasche a terra per mantenere i parametri fisico-chimici dell'acqua entro i limiti definiti
- Individuare eventuali criticità nelle attrezzature impiegate nella fase di allevamento
- Gestire gli impianti e le attrezzature produttive all'interno dell'allevamento
Alimentazione e sviluppo dei pesci
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Conoscenze
- Comportamento alimentare delle varie tipologie di pesci nell'allevamento per ottimizzare la loro assunzione di cibo
- Aspetti del rapporto tra alimentazione e qualità delle produzioni ittiche allo scopo di ottimizzare la fase di allevamento
- Tipologie fondamentali di alimenti per l'itticoltura in vasca a terra e in gabbie
- Modalità di distribuzione degli alimenti nelle vasche a terra e nelle gabbie
Abilità
- Variare il regime alimentare ogniqualvolta tale operazione si renda necessaria nella fase di allevamento
- Somministrare il cibo ai pesci in relazione alle varie tipologie di specie e di allevamento
- Monitorare il comportamento dei pesci, individuando eventuali anomalie o criticità nella fase di allevamento
- Intervenire per risolvere problematiche legate al comportamento alimentare dei pesci, rimuovendo la causa di tale comportamento
Controllo e pulizia dell'impianto produttivo
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Conoscenze
- Norme di sicurezza sui luoghi di lavoro per minimizzare i rischi derivanti dall'utilizzo delle attrezzature per la gestione dell'impianto
- Norme basilari per mantenere alti livelli igienici nella gestione ordinaria dell'impianto
- Tecniche di pulitura dei vari reparti dello stabilimento produttivo allo scopo di mantenere elevati standard igienico-sanitari
- Principali rischi connessi con una insufficiente pulizia e manutenzione delle varie zone dell'impianto produttivo
Abilità
- Eseguire la pulizia, lo spurgo e il ripristino dei canali di derivazione e di scarico, la pulizia e manutenzione delle vasche, dei bacini, dei pozzetti di raccolta
- Eseguire i controlli sanitari, anche con campionatura, di piccoli lotti di animali provenienti dai diversi bacini di allevamento
- Effettuare periodicamente la pulitura delle griglie
- Effettuare la pulizia e la disinfezione periodica delle vasche di allevamento
- Adottare misure precauzionali atte ad evitare la contaminazione dei vari reparti dell'allevamento da parte di materiale biologico, attrezzi e/o persone infetti
