ADA.02.07.02 Conduzione impianti per la produzione dei prodotti del tabacco
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Definire il programma di lavorazione delle miscele in base alle richieste del cliente e/o alla tipologia di sigari da produrre, effettuando i controlli a campione durante la lavorazione al fine di garantire il rispetto degli standard definiti e compilando la documentazione di registrazione delle lavorazioni e dei controlli
Grado di complessità 2Procedere, ove necessario, alla selezione manuale del contenuto delle scatole che presentino prodotti non omogenei o non idonei alla successiva lavorazione
Grado di complessità 1Controllare e regolare l'impianto di battitura del tabacco (fermentato o meno) assicurando il rispetto dei valori programmati in base alla successiva tipologia di confezionamento previsto (sigarette, sigari fatti a mano o a macchina) e la separazione del prodotto finale (lamine di tabacco) dai sottoprodotti (costole lunghe e corte, frasami, fibre, fines)
Grado di complessità 1Controllare e regolare l'impianto di asciugatura (galleria di prosciugamento) del tabacco verificando la temperatura dell'aria circolante e il livello di umidità finale. Eseguire il condizionamento / ricondizionamento del tabacco controllando i parametri dei condizionatori (temperatura, umidità)
Grado di complessità 1Alimentare la linea automatica di miscelazione del tabacco (slicer) tenendo conto del programma di lavorazione definito e dei "gradi" di prodotto da introdurre e garantendo l'omogeneità del prodotto
Grado di complessità 1Pressare e inscatolare il prodotto finale garantendo l'uniformità dei quantitativi inscatolati (scatole da 2 quintali) e l'integrità del contenitore
Grado di complessità 1Stendere la foglia destinata alla fascia esterna del sigaro, eseguendo il taglio, umettandola con la miscela acqua e collante, e disponendo su di essa il tabacco nella quantità e forma adeguate e procedendo al successivo arrotolamento (confezionamento) del tutto ed al taglio a misura del sigaro
Grado di complessità 2Separare dalla costola, utilizzando appositi macchinari, i lembi destro e sinistro delle foglie destinate alla funzione di fascia esterna del sigaro
Grado di complessità 1Alimentare la macchina per il confezionamento automatico dei sigari con la miscela del tabacco per interni prestabilita e collocando a mano il lembo (destro o sinistro a seconda del verso della macchina) destinato alla fascia esterna controllando il regolare approvvigionamento e alimentazione dei prodotti necessari al funzionamento della macchina (collante, miscela di tabacco, lembi) e l'allontanamento degli scarti
Grado di complessità 1Eseguire, con attrezzature specifiche manuali o automatizzate, il taglio in due parti del sigaro intero in caso di produzione di "ammezzati"
Grado di complessità 1Collocare i sigari confezionati su telai curando il loro regolare e uniforme posizionamento, anche al fine del conteggio (es. telai da 400 sigari)
Grado di complessità 1Impilare i telai con i sigari usciti dal confezionamento su carrelli posti in locali specifici destinati al prosciugamento con temperatura ed umidità controllata per il tempo definito in base alle caratteristiche del prodotto
Grado di complessità 1Apporre al sigaro, ove previsto, la fascetta cartacea di identificazione del prodotto, effettuare la cellofanatura racchiudendo i sigari in sacchetto di cellofan con l'utilizzo di specifici macchinari, e/o collocare, a mano o a macchina, i sigari negli appositi astucci trasferendoli su telai e curando il loro regolare e uniforme posizionamento
Grado di complessità 1Collocare i telai dei sigari usciti da astucciamento e/o cellofanatura su scaffalature poste in locali specifici destinati all'affinamento e prosciugamento finale, controllando temperatura e ricambio d'aria, per il tempo definito in base alle caratteristiche del prodotto
Grado di complessità 1Trasferire il prodotto finito in depositi a freddo per il successivo invio alla vendita
Grado di complessità 1Dimensioni
Casi
Effettuare il controllo finale delle miscele di tabacco mediante carotaggio a campione effettuato in profondità sulle scatole confezionale e, eventualmente, reinviando alla lavorazione il prodotto non corrispondente agli standard previsti
Grado di complessità 2Controllare, anche a campione, durante la lavorazione e successivamente al confezionamento, sulla base del programma di lavorazione delle miscele per le diverse tipologie di sigari da produrre, la rispondenza dei sigari alle carattristiche previste (dimensione e aspetto), procedere all'eventuale accoppiamento per uniformità delle caratteristiche (colore, dimensione) e allo scarto dei prodotti non conformi agli standard fissati
Grado di complessità 2Prelevare i cartoni dal magazzino e operare il controllo della classificazione attribuita procedendo alla eventuale riclassificazione e/o passaggio ad una fase di ulteriore selezione anche manuale, prima del passaggio alla fase di battitura del tabacco
Grado di complessità 1Eseguire, a campione o in toto, il regolare tiraggio dei sigari verificando che i valori rientrino nei campi di ammissibilità previsti e procedere allo scarto del prodotto non conforme
Grado di complessità 1Controllare il processo di prima essiccazione e quello di affinamento, verificando, attraverso centraline, la temperatura e la ventilazione dei locali di essiccazione ed il grado di umidità del prodotto e definendone i tempi di permanenza
Grado di complessità 1Controllare il regolare funzionamento delle macchine per la battitura, miscelazione, taglio, realizzazione e confezionamento automatico dei sigari al fine di garantire il rispetto delle caratteristiche previste per il prodotto
Grado di complessità 1Procedere alla periodica pulizia (anche due volte al giorno) della macchina per il confezionamento dei sigari con smontaggio e lavaggio delle varie parti
Grado di complessità 1Eseguire le operazioni periodiche di pulizia delle aree di lavorazione smistando i residui ed i rifiuti sulla base delle rispettive caratteristiche e delle normative di smaltimento
Grado di complessità 1Effettuare la manutenzione ordinaria degli impianti, effettuando gli interventi utili ad evitare malfunzionamenti o interruzioni dei processi e procedendo alla sostituzione periodica delle parti soggette ad usura
Grado di complessità 1Gestire lo smistamento e lo stoccaggio dei diversi materiali (imballaggi in plastica e in cartone, pallet, teli in polietilene), sostanze (acque di risulta, rifiuti, scarti di tabacco non utilizzabili) secondo le procedure previste dalle normative specifiche per il loro recupero/smaltimento
Grado di complessità 1Fonti
- Direttiva 2014/40/UE del Parlamento europeo e del Consiglio del 3 aprile 2014 sul ravvicinamento delle disposizioni legislative, regolamentari e amministrative degli Stati membri relative alla lavorazione, alla presentazione e alla vendita dei prodotti del tabacco e dei prodotti correlati e che abroga la direttiva 2001/37/CE
- Regolamento di esecuzione (UE) 2019/1776 della Commissione, del 9 ottobre 2019, che modifica l'allegato I del regolamento (CEE) n. 2658/87 del Consiglio relativo alla nomenclatura tariffaria e statistica ed alla tariffa doganale comune
- Linee guida di buona pratica agricola per la produzione di tabacco in Italia, Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, 2005
- La filiera del tabacco in Italia - XIV Rapporto, Nomisma, 2010
