ADA.01.01.05 Lavori per il governo dello sviluppo delle piante (innesto e potatura) in pieno campo e in serra

SETTORE
Agricoltura, silvicoltura e pesca
PROCESSO
Coltivazioni agricole, florovivaistiche, forestali e costruzione/manutenzione di parchi e giardini
SEQUENZA
Coltivazione di piante erbacee, orticole e legnose in pieno campo, in serra e fuori suolo

Documenti

Scheda ADA Scheda di caso
RA1: Eseguire l'innesto delle piante, avendo preventivamente individuato il periodo idoneo, selezionando la tecnica adeguata alla specie vegetale da innestare e provvedendo, infine, alla manutenzione dell'attrezzatura utilizzata

Dimensioni

Casi

1 - Selezione materiali vegetali e di supporto e scelta delle attrezzature
Selezione del materiale da innestare

Selezionare in campo, a seguito di attento controllo e monitoraggio durante la stagione vegetativa, il materiale che meglio si addice alle finalità da ottenere con le operazioni di innesto (maggiore resistenza alle avversità, obiettivi di produzione e/o estetici), individuando le migliori caratteristiche del materiale da prelevare (età della pianta, tipo di ramo e sua posizione da cui prelevare la marza), avendo cura di riconoscere, e quindi scartare, il materiale affetto da palesi o possibili malattie e attacchi parassitar

Grado di complessità 2
Selezione attrezzature e materiali per gli innesti

Selezionare, in relazione alla tipologia di innesto da eseguire, le attrezzature (coltelli, seghe, forbici, ecc.) e i materiali (legacci, cunei, mastici, DPI, disinfettante per le attrezzature, ecc.) necessari alle operazioni di innesto, accertandosi della corretta pulizia e igiene delle attrezzature e, in caso contrario, provvedendo alla disinfezione delle stesse

Grado di complessità 1
2 - Determinazione e operazione di innesto
Realizzazione dell'innesto

Realizzare l'innesto (arboreo o erbaceo), avvalendosi delle attrezzature necessarie (coltelli, seghe e seghetti, forbici, roncole, cunei, incisori e pinze innestatrici), utilizzando le diverse tecniche (a gemma, a marza, per approssimazione o a linguetta) e loro specifiche tipologie (a gemma vegetale o dormiente, a scudo, alla majorchina, a spacco radiale o a corona, ecc.), nel rispetto delle corrette condizioni di attecchimento dell'innesto (affinità, polarità, intimo contatto e tempo)

Grado di complessità 2
Individuazione del periodo per la realizzazione degli innesti

Individuare, in relazione alla tipologia (arborea o erbacea) e singola specie di coltura da innestare, il periodo più idoneo (innesto invernale, primaverile o estivo) per effettuare le operazioni di innesto, individuando e riconoscendo gli elementi utili e necessari all'efficiente attecchimento delle gemme e/o marze (fasi fenologiche, corteccia in "succhio", ecc.)

Grado di complessità 1
Scelta del tipo di innesto da eseguire

Individuare, in relazione alla tipologia (arborea o erbacea) e singola specie da innestare, l'adeguata tecnica di innesto (a gemma, a marza, per prossimità o a linguetta) e la specifica tipologia (a gemma vegetale o dormiente, a scudo, alla majorchina, a spacco radiale o a corona, ecc.) che meglio si adatta alla specie da innestare ed al periodo di esecuzione delle operazioni di innesto

Grado di complessità 1
3 - Gestione delle attrezzature
Manutenzione delle attrezzature

Effettuare la manutenzione degli strumenti da taglio (coltelli, seghe e seghetti, forbici, roncole, sgorbie, incisori e pinze innestatrici, ecc.), necessari alle operazioni di innesto, garantendo una perfetta affilatura ed un'accurata pulizia e disinfezione degli stessi

Grado di complessità 1
RA2: Eseguire la potatura delle piante, selezionando la tecnica adeguata alla specie vegetale da potare, provvedendo, inoltre, alla raccolta dei residui vegetali tagliati e alla manutenzione dell'attrezzatura utilizzata

Dimensioni

Casi

1 - Selezione attrezzature e materiali
Selezione attrezzature e materiali per potatura

Selezionare, in relazione alla operazioni di potatura da eseguire (specie arborea o erbacea, tipologia di potatura, spessore dei rami, ecc.), le attrezzature (cesoie, forbici, seghe o seghetti, troncarami, motosega e svettatoi, machete, accetta, ecc.) ed i materiali (mastici, DPI, disinfettante per le attrezzature, ecc.) necessari alle operazioni di potatura, avendo cura di controllare la corretta pulizia e igiene dell'attrezzature e, in caso contrario, di provvedere alla disinfezione della stessa

Grado di complessità 1
2 - Determinazione e operazione di potatura
Esecuzione della potatura

Effettuare le operazioni di potatura (arborea o erbacea) mediante idonea attrezzatura (cesoie, forbici, seghe o seghetti, troncarami, motosega e svettatoi, machete, accetta, ecc.), individuando le corrette branche da eliminare, nel rispetto del sistema di allevamento predefinito e secondo tipologia (cimatura, scacchiatura, potatura di allevamento, di produzione, di mantenimento, di risanamento, ecc.) e tecnica di potatura richiesta (potatura di ritorno, speronatura, spuntatura, ecc.), effettuando tagli netti e obliqui, ricoprendo il taglio, se necessario, con mastici protettivi, evitando la formazione di monconi

Grado di complessità 2
Individuazione dell'epoca di potatura

Individuare il periodo idoneo per effettuare le operazioni di potatura, in relazione a fattori specifici (età e vigore della pianta, tipologia di pianta -arborea/erbacea- e tipologia di potatura da effettuare)

Grado di complessità 1
Scelta del tipo e tecnica di potatura da eseguire

Individuare, in relazione a fattori specifici (età e vigore della pianta, tipologia di pianta -arborea/erbacea-, forma di allevamento, scopo della potatura e fisiologia produttiva), l'adeguata tipologia di potatura (verde o secca, di allevamento, di produzione, di mantenimento, di risanamento, ecc.) e idonea tecnica (potatura di ritorno, speronatura, spuntatura, ecc.) che meglio si adatta alla specie da potare e agli obiettivi da ottenere (chioma ben equilibrata, sviluppo armonico della pianta, massimizzazione delle produzioni dei frutti, riduzione della fase improduttiva, ecc.)

Grado di complessità 1
3 - Sgombero del cantiere di potatura
Eliminazione residui di potatura

Disporre, lungo gli interfilari, i residui delle potature e provvedere alla loro eliminazione mediante trinciatura (trinciasarmenti) o mediante raccolta e sgombero degli stessi

Grado di complessità 1
4 - Gestione delle attrezzature
Manutenzione delle attrezzature

Effettuare la manutenzione degli strumenti da taglio (cesoie e forbici, seghe e seghetti, troncarami, motosega e svettatoi, machete, accetta, ecc.), necessari alle operazioni di potatura, garantendo una perfetta affilatura ed un'accurata pulizia e disinfezione degli stessi

Grado di complessità 1

Fonti

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  • Tipi di innesto: le tipologie e le tecniche più diffuse; Data di accesso: 23/10/2020
  • https://www.centroverderovigo.com/it/blog/tipi-di-innesto-le-tipologie-e-le-tecniche-piu-diffuse-267