ADA.01.03.04 Conduzione dell'allevamento

SETTORE
Agricoltura, silvicoltura e pesca
PROCESSO
Allevamento di animali per uso sportivo e per la produzione di carne e di altri prodotti alimentari e non alimentari. Allevamento di insetti per la produzione di prodotti alimentari
SEQUENZA
Progettazione e gestione di allevamenti
RA1: Gestire operativamente gli allevamenti, somministrando le razioni alimentari e controllando lo stato di salute e fertilità degli animali, nonché i parametri ambientali degli spazi e tecnico-operativi delle macchine automatizzate

Dimensioni

Casi

1 - Alimentazione
Realizzazione della razione alimentare

Controllare ed approntare la razione alimentare per le diverse categorie di animali allevati, nel rispetto delle indicazioni ricevute e delle diverse esigenze nutrizionali, calcolando le rispettive quantità ed effettuando i dovuti controlli (taglio della miscelata, carro miscelato correttamente, eccessiva secchezza della razione, ...).

Grado di complessità 3
Distribuzione meccanizzata di alimenti e integratori

Distribuire alimenti e integratori agli animali allevati utilizzando macchine quali desilatore e carro unifeed, monitorando la regolarità del cordone di alimentazione (velocità di avanzamento, quantità di razione alimentare distribuita, posizionamento degli alimenti all'interno della corsia di alimentazione ...).

Grado di complessità 2
Distribuzione manuale di alimenti e integratori

Distribuire manualmente alimenti, integratori e acqua alle diverse categorie di animali, con l'ausilio di carriole, carri, forca e pala, considerando la quantità distribuita in relazione al numero di animali e tenendo conto del corretto posizionamento degli alimenti all'interno della corsia di alimentazione.

Grado di complessità 1
2 - Trattamenti sanitari e riproduzione
Monitoraggio dello stato di salute e fertilità degli animali

Monitorare e valutare (visivamente o attraverso supporti informatici o kit diagnostici rapidi) lo stato di fertilità degli animali femmine (rilevazione del calore, prolasso uterino, evoluzione del parto e convalescenza post-parto, ...) e lo stato di salute degli animali in generale, identificando e isolando i capi che presentino uno stato di malessere (malattia, lesione, carenza alimentare, condizioni di allevamento, ...) in cooperazione con le altre figure professionali dedicata (veterinari aziendali, capo azienda, ...).

Grado di complessità 4
Interventi di cura degli arti o di altre parti del corpo

Effettuare interventi di cura di cisti alle zampe e di sistemazione di unghie e unghioni (mascalcia) mediante appositi strumenti (curasnetta, tenaglia per unghie, scalpello per unghioni, disco fresa per unghioni, olio spray per zoccoli, ecc.), nonché interventi di cura a seguito di mutilazioni autorizzate (spuntatura del becco, decornazione, recisione della coda o dei denti, applicazione di anelli di gomma alle code degli ovini, ...).

Grado di complessità 3
Interventi di primo soccorso

Effettuare semplici interventi di primo soccorso trattando semplici traumi e disinfettando lesioni superficiali.

Grado di complessità 2
Somministrazione di farmaci

Somministrare alle diverse categorie di animali allevati farmaci per via orale prescritti dal veterinario nel rispetto di dosaggi e tempistiche e di eventuali protocolli.

Grado di complessità 1
3 - Gestione attrezzature tecniche
Gestione delle macchine automatizzate

Controllare e settare i parametri tecnico-operativi delle macchine automatizzate (es. robot di mungitura, robot per la preparazione della razione alimentare, sistemi di alimentazione robotizzato, ...).

Grado di complessità 2
Gestione parametri ambientali

Monitorare i parametri ambientali presenti negli spazi di allevamento (temperatura, umidità e velocità dell'aria, luminosità, ...) mediante apposite attrezzature (termometri, igrometri, centraline di controllo....) e, quando necessario, attuare tutte le operazioni (riscaldamento e/o rafrescamento deglli ambienti, ricambio dell'aria e/o ventilazione forzata, illuminazione artificiale, ...) atte a regolare e mantere i parametri ambientali entro prestabiliti range di riferimento, in funzione delle caratteristiche degli animali allevati (razza, età, livello alimentare, ...).

Grado di complessità 1
RA2: Custodire e vigilare gli allevamenti, in base alle mansioni affidate e nel rispetto dei protocolli vigenti e delle norme igienico-sanitarie, approntando l’equipaggiamento necessario, provvedendo alla pulizia degli animali, delle aree, dei locali e degli impianti di allevamento, occupandosi della manutenzione ordinaria delle macchine e attrezzature impiegate, nonché provvedendo allo smaltimento delle acque reflue e dei rifiuti organici

Dimensioni

Casi

1 - Custodia e sorveglianza
Custodia e sorveglianza degli animali

Custodire e sorvegliare gli animali (di giorno e/o di notte), al pascolo o nei luoghi di ricovero, evitando fughe, fenomeni di competizione tra gli animali e conseguenti ferimenti, presenza di animali predatori e comunque di ogni elemento di disturbo agli animali stessi, attraverso verifiche periodiche sul posto o l'eventuale utilizzo di sensoristica specifica (sensori di movimento, illuminazione, ecc.).

Grado di complessità 2
Custodia e sorveglianza delle strutture ed attrezzature

Custodire e sorvegliare (di giorno e/o di notte) le strutture aziendali ed i macchinari in esse presenti, attraverso verifiche periodiche sul posto o attravero il controllo di eventuali sistemi di sicurezza (con videocamera o sonori).

Grado di complessità 1
2 - Pulizia e sanificazione
Pulizia e sanificazione animali

Effettuare la pulizia ed eventuale detersione degli animali per prevenire l'insorgenza di patologie (spazzole fisse, oscillatrici e/o rotative, lavaggi podali, doccette...), con particolare attenzione all'eventuale sanificazione manuale o meccanica della mammella (doccetta mungitrice, lozioni disinfettanti o gel disinfettanti, ...) nel caso di animali in mungitura.

Grado di complessità 3
Raccolta, stoccaggio e smaltimento reflui

Realizzare la raccolta delle deiezioni animali solide e liquide con l'utilizzo di attrezzature specifiche (pale raccoglitrici, carriole, ruspette, raschianti, ...), procedendo al loro successivo stoccaggio in concimaie e vasche, nonché al possibile smaltimento nei casi e nelle modalità previsti della normativa vigente.

Grado di complessità 2
Pulizia e sanificazione spazi di allevamento

Effettuare la pulizia degli spazi interni frequentati dagli animali (mangiatoie, grigliati, cuccette, paddock, sala mungitura), mediante l'uso di appositi macchinari (idropulitrice, spazzatrice, motoscopa,...) nonchè del magazzino per gli alimenti, delle attrezzature, della viabilità esterna e delle pavimentazioni, in base ai protocolli di igienizzazione e alle fondamentali pratiche di biosicurezza, utilizzando prodotti detergenti e sanificanti in quantità e modalità adeguate.

Grado di complessità 1
3 - Manutenzione ordinaria
Manutenzione ordinaria macchine e attrezzature

Effettuare la manutenzione ordinaria di tutte le macchine ed attrezzature impiegate (carribotte, carri unifeed, desilatori, macchinari per la mungitura, ...).

Grado di complessità 1
RA3: Gestire la fase di imprinting dell'animale adottando comportamenti che ne facilitino l'avvicinamento, il maneggiamento e la conquista della sua fiducia, abituandolo progressivamente alla presenza umana

Dimensioni

Casi

1 - Imprinting
Imprinting alla mungitura

Abituare gli animali alla routine a alle operazioni di mungitura (tenendo la testa dell'animale sollevata; evitando di mungere troppo l'animale; evitando che il gruppo mungitura si stacchi e cRA; evitando di accelerare i tempi di mungitura, ...).

Grado di complessità 2
Imprinting umano

Abituare gli animali, fin dalla nascita, alla presenza dell'uomo associando ad essa esperienze piacevoli (premi in cibo, pacche e tono di voce tranquillo, ...), evitando atteggiamenti e/o comportamenti sbagliati (utilizzo di mazze, corde, forconi o scariche elettriche per il raduno e lo spostamento degli animali in genere; ...).

Grado di complessità 1
Imprinting filiale

Agevolare, entro le prime ore successive al parto, l'instaurarsi dell'attaccamento e preferenza degli animali (animale giovane, nei confronti di un genitore o un suo surrogato e/o operatore addetto all'allattamento; animale adulto, nei confronti del suo cucciolo o quello di un'altro).

Grado di complessità 1

Fonti

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  • Bertacchini F., Campani I., Manuale di allevamento suino. Vol. 1: L'azienda e l'impresa suinicola; Edagricole-New Business Media; 2013
  • Bertacchini F., Campani I., Manuale di allevamento suino. Vol. 2: La gestione dei riproduttori e delle covate; Edagricole-New Business Media; 2013
  • Bertocchi L., Fusi F., Manuale per la valutazione del benessere e della biosicurezza nell'allevamento bovino da latte a stabulazione libera; Ist. Zooprofilattico Lombardia; 2014
  • Bertoni G., Etica e allevamento animale; Franco Angeli; 2017
  • Bottini D., La gestione sanitaria nell'allevamento della bovina da latte; Le Point Veterinaire Italie; 2019
  • Bottini D., Gestione di base delle patologie nell'allevamento bovino Le Point Veterinaire Italie; 2018
  • Cevolani D., Barbieri L., Bombardieri R., Carrescia R., Chiesa S., Conte F., Mattiello S., Pepe F., Vincenzi R., Prontuario degli alimenti per il suino; Edagricole-New Business Media; 2016
  • Cevolani D., Barbieri L., Bombardieri R., Carrescia R., Chiesa S., Conte F., Mattiello S., Pepe F., Vincenzi R., Gli alimenti per la vacca da latte; Edagricole-New Business Media;2005
  • Cevolani D., Barbieri L., Bombardieri R., Carrescia R., Chiesa S., Conte F., Mattiello S., Pepe F., Vincenzi R., Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne; Edagricole-New Business Media; 2014
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  •  https://www.ruminantia.it/i-bovini-possono-tenere-la-stalla-pulita/
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  • https://it.wikipedia.org/wiki/Forma_di_allevamento