cp 2021
5 - PROFESSIONI QUALIFICATE NELLE ATTIVITÀ COMMERCIALI E NEI SERVIZI
- 5.2 - Professioni qualificate nelle attività ricettive e della ristorazione
- 5.2.1 - Esercenti nelle attività ricettive
- 5.2.1.1 - Esercenti nelle attività ricettive
- 5.2.1.1.0 - Esercenti nelle attività ricettive (Consulta scheda)
- 5.2.1.1.0.1 - affittacamere
- 5.2.1.1.0.10 - esercente di room and breakfast
- 5.2.1.1.0.2 - esercente di agriturismo
- 5.2.1.1.0.3 - esercente di albergo
- 5.2.1.1.0.4 - esercente di albergo diurno
- 5.2.1.1.0.5 - esercente di bed and breakfast
- 5.2.1.1.0.6 - esercente di locanda
- 5.2.1.1.0.7 - esercente di motel
- 5.2.1.1.0.8 - esercente di ostello per la gioventù
- 5.2.1.1.0.9 - esercente di rifugio
5.2.1.1.0 - Esercenti nelle attività ricettive
Le professioni comprese in questa unità definiscono, pianificano, implementano e gestiscono le strategie e le politiche di vendita di esercizi di piccole dimensioni impiegati in attività ricettive; valutano i risultati dell'attività; negoziano con i fornitori e i clienti, programmano e controllano l'uso efficiente delle risorse; reclutano personale e definiscono i processi di innovazione organizzativa e gestionale. Sono direttamente impegnati nell'accogliere, assistere, informare e consigliare gli avventori.