Da Agricoltori e operai agricoli specializzati di coltivazioni ortive in serra, di ortive protette o di orti stabili a Tecnici della produzione alimentare

In questa sezione è rappresentato il costo cognitivo necessario per passare da una Unità Professionale a un'altra. Il calcolo è basato sui risultati dell'indagine campionaria sulle professioni e fornisce un'indicazione di massima rispetto agli ambiti di potenziamento delle conoscenze e delle abilità relative a un'Unità Professionali. L'intensità dello sforzo necessario per colmare il gap cognitivo viene calcolata sulla base di un valore di soglia ed è da intendersi come un parametro indicativo e non esaustivo.

3.1.5.4.2 - Tecnici della produzione alimentare

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Le professioni comprese in questa unità applicano procedure, regolamenti e tecnologie proprie per gestire, organizzare, controllare e garantire l'efficienza, il corretto funzionamento e la sicurezza dei processi di produzione alimentare.

Esempi di professioni

  • quality manager nella produzione alimentare
  • tecnico controllo qualità settore alimentare

Costo cognitivo

COSTO COGNITIVO BASSO
COSTO COGNITIVO MEDIO
COSTO COGNITIVO ALTO

Conoscenze

Produzione alimentare
Impresa e gestione di impresa
Commercializzazione e vendita
Biologia
Matematica
Trasporti
Meccanica
Economia e contabilità
Psicologia
Geografia
Fisica

Abilità

Selezionare strumenti
Adattabilità
Capacità di analisi
Gestire risorse umane
Risolvere problemi imprevisti
Orientamento al servizio
Manutenere