Da Addetti alla conservazione di carni e pesci a Conduttori di apparecchi per la lavorazione industriale di prodotti lattiero - caseari
In questa sezione è rappresentato il costo cognitivo necessario per passare da una Unità Professionale a un'altra. Il calcolo è basato sui risultati dell'indagine campionaria sulle professioni e fornisce un'indicazione di massima rispetto agli ambiti di potenziamento delle conoscenze e delle abilità relative a un'Unità Professionali. L'intensità dello sforzo necessario per colmare il gap cognitivo viene calcolata sulla base di un valore di soglia ed è da intendersi come un parametro indicativo e non esaustivo.
7.3.2.2.0 - Conduttori di apparecchi per la lavorazione industriale di prodotti lattiero - caseari
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Le professioni comprese in questa unità conducono impianti e macchinari per la lavorazione industriale di prodotti lattiero-caseari, per centrifugare, pastorizzare, concentrare il latte, fermentarlo, cagliarlo, per produrre burro, panna, latticini, formaggi freschi, per stagionare formaggi e per lavorazioni e produzioni simili.
Esempi di professioni
- addetto alla impastatrice (caseario industriale)
- impastatore di burro
- salatore caseario industriale
- scrematore caseario industriale
- silosista caseario industriale
- stagionatore caseario industriale
- stufatore di emmenthal industriale
- addetto alla stagionatura del formaggio (caseario industriale)
- addetto alle sbattitrici (caseario industriale)
- autoclavista di prodotti caseari
- centrifugatore caseario industriale
- condensatore di latte (caseario industriale)
- confezionatore caseario industriale
- correttore di formaggi industriale
- fermentatore caseario industriale