Competenza
Raccolta Delle Uova
Descrizione
Effettuare la raccolta (tradizionale o meccanizzata) e lo stoccaggio delle uova sulla base dei tempi e delle quantità di produzione e nel rispetto dei protocolli vigenti e delle norme igienico-sanitarie, utilizzando specifiche tecniche e attrezzature e procedendo alla pulizia degli spazi e delle attrezzature utilizzate
| Qualificazione |
|---|
| Addetto agli allevamenti |
| ADA | RA1 | RA2 |
|---|---|---|
ADA.01.03.05 - Raccolta, stoccaggio e prima lavorazione dei prodotti di allevamento a mano e meccanizzataRA1: Effettuare le operazioni di raccolta, in base alle caratteristiche del prodotto aziendale, approntando i macchinari e/o attrezzature per le operazioni di raccolta e stoccaggio e occupandosi della manutenzione ordinaria delle macchine e attrezzature impiegate Esecuzione della raccolta dei prodotti di allevamento Esecuzione delle operazioni per lo stoccaggio dei prodotti di allevamento Manutenzione ordinaria di macchine e attrezzature RA2: Monitorare le fasi post raccolta del prodotto aziendale, in base alle caratteristiche della linea produttiva presente e alle specifiche qualitative prefissate, monitorando gli impianti meccanizzati e la linea di refrigerazione Controllo degli impianti per la raccolta meccanizzata dei prodotti di allevamento Controllo della linea di refrigerazione dei prodotti di allevamento Primo controllo dei prodotti di allevamento (es.esame visivo) |
