Competenza
TRASFORMARE I PRODOTTI PRIMARI DELL’AZIENDA ZOOTECNICA
Obiettivo
Effettuare la trasformazione dei prodotti primari destinati alla commercializzazione, adottando le procedure e le tecniche più adatte alla tipologia di prodotto.
Descrizione
Effettuare la trasformazione dei prodotti primari destinati alla commercializzazione, adottando le procedure e le tecniche più adatte alla tipologia di prodotto.
| ADA | RA1 | RA2 |
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ADA.01.03.05 - Raccolta, stoccaggio e prima lavorazione dei prodotti di allevamento a mano e meccanizzataRA1: Effettuare le operazioni di raccolta, in base alle caratteristiche del prodotto aziendale, approntando i macchinari e/o attrezzature per le operazioni di raccolta e stoccaggio e occupandosi della manutenzione ordinaria delle macchine e attrezzature impiegate Esecuzione della raccolta dei prodotti di allevamento Esecuzione delle operazioni per lo stoccaggio dei prodotti di allevamento Manutenzione ordinaria di macchine e attrezzature RA2: Monitorare le fasi post raccolta del prodotto aziendale, in base alle caratteristiche della linea produttiva presente e alle specifiche qualitative prefissate, monitorando gli impianti meccanizzati e la linea di refrigerazione Controllo degli impianti per la raccolta meccanizzata dei prodotti di allevamento Controllo della linea di refrigerazione dei prodotti di allevamento Primo controllo dei prodotti di allevamento (es.esame visivo) |
