Operatore Agricolo
ADA associate alla qualificazione
ADA.01.01.07Raccolta e prima lavorazione dei prodotti di piante erbacee, orticole e legnose
ADA.01.01.06Lavori di cura colturale agricola in pieno campo e in serra
ADA.01.01.05Lavori per il governo dello sviluppo delle piante (innesto e potatura) in pieno campo e in serra
ADA.01.01.04Lavori per la semina e/o il trapianto e/o la piantagione in pieno campo e in serra
ADA.01.01.03Lavorazioni del terreno per le coltivazioni agricole
Competenze
Realizzazione di interventi tecnici ed agronomici per lo sviluppo delle colture
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Conoscenze
- Metodi di produzione (convenzionale, integrato, biologico e biodinamico)
- Caratteristiche e composizione delle principali tipologie di concimi e fertilizzanti in commercio
- Regole e norme per l'utilizzo dei concimi
- Principali riferimenti legislativi e normativi, comunitari, nazionali e regionali, in materia di haccp e igiene dei prodotti alimentari
- Esigenze di sito e condizioni climatiche legate alle diverse coltivazioni
- Principali sistemi e forme di produzioni agricole
- Principali tecniche di piantumazione, produzione e manutenzione delle piante
Abilità
- Applicare tecniche di semina
- Scegliere le specie, varietà, consociazioni in funzione delle condizioni pedoclimatiche
- Applicare tecniche e metodi di programmazione e gestione della fertilizzazione
- Applicare tecniche e metodi di programmazione e gestione dell'irrigazione e del drenaggio
- Applicare tecniche di trapianti
- Adottare semenzai e/o piantonai
- Effettuare gli interventi di messa a dimora
- Applicare i diversi metodi di coltivazione (convenzionale, integrato e biologico) sulla base delle esigenze funzionali
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ADA.01.01.04 - Lavori per la semina e/o il trapianto e/o la piantagione in pieno campo e in serra RA1: Valutare le corrette condizioni colturali, in base alle caratteristiche delle diverse specie vegetali, selezionando il materiale di propagazione, individuando l'appropriato periodo di semina e/o messa a dimora e monitorando le fasi di germinazione ed accrescimento delle colture Individuazione del periodo più idoneo per la semina, il trapianto e/o la piantagione delle diverse specie vegetali Esecuzione delle operazioni per la selezione del materiale vegetale da seminare e/o piantare Controllo della germinazione ed accrescimento delle specie orticole RA2: Effettuare le operazioni di semina e di messa a dimora delle colture, sulla base delle tecniche manuali e/o meccanizzate più idonee alla densità di semina/impianto richieste dal progetto, effettuando le operazioni necessarie al carico e utilizzo (semina o trapianto) del materiale di propagazione nonché eseguendo le necessarie operazioni di manutenzione dei macchinari utilizzati Realizzazione della semina a dimora delle diverse specie vegetali in pieno campo e in serra Realizzazione di semenzai e/o piantonai Realizzazione di trapianti per la messa a dimora di piante (es. orticole, erbacee, legnose, ecc.) in pieno campo e in serra Esecuzione della operazioni di manutenzione di macchinari e attrezzature per la semina e la piantagione |
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ADA.01.01.03 - Lavorazioni del terreno per le coltivazioni agricoleRA1: Selezionare macchinari e attrezzature sulla base del tipo di lavorazione del terreno da effettuare, eseguendo eventuali interventi di manutenzione la dove necessari Scelta dei macchinari/attrezzature in base al tipo di lavorazione del terreno da eseguire Esecuzione della operazioni di manutenzione di macchinari e attrezzature per la lavorazione del terreno RA2: Effettuare le lavorazioni del terreno necessarie alla preparazione del campo di semina e/o trapianto in base alle indicazioni fornite dal progetto generale di impianto, utilizzando, eventualmente, mezzi e tecnologie di agricoltura di precisione Realizzazione delle lavorazioni di messa a coltura per i terreni mai coltivati (es. estirpazione con apripista, spietramento, spianamento, dissodamento, ecc.) Realizzazione delle lavorazioni principali per la semina, il trapianto e la piantagione di specie erbacee, orticole e legnose (es. sterro, rinnovo, aratura, fresatura, vangatura, ecc.) Realizzazione delle operazioni per l'interramento di ammendanti e concimi Realizzazione delle lavorazioni complementari di preparazione del suolo alla semina (es. estirpatura, erpicatura, rullatura, livellatura, ecc.) Realizzazione delle lavorazioni di coltivazione successive alla semina (es. sarchiatura, zappatura, rincalzatura, ecc.) Esecuzione delle operazioni di falsa semina Esecuzione delle operazioni di solarizzazione |
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ADA.01.01.06 - Lavori di cura colturale agricola in pieno campo e in serraRA1: Valutare la crescita e lo stato nutrizionale delle piante utilizzando tecniche di monitoraggio visive Monitoraggio della crescita delle piante Monitoraggio dello stato nutrizionale della coltura tramite diagnostica fogliare RA2: Eseguire le operazioni legate alla cura della pianta in base allo stadio vegetativo di questa, provvedendo alle operazioni di concimazione, irrigazione, controllo delle infestanti, seguendo, quando necessario, protocolli di lotta biologica ed integrata, nonché eseguendo le necessarie operazioni di manutenzione degli impianti e dei macchinari utilizzati Esecuzione delle operazioni di trattamento per la prevenzione e la cura dei parassiti delle piante in pieno campo e in serra Esecuzione delle operazioni per la concimazione delle piante Esecuzione della operazioni di manutenzione di impianti, macchine e attrezzature Controllo biologico e integrato dei parassiti in pieno campo e in serra Controllo delle infestanti in pieno campo e in serra Esecuzione delle operazioni per il drenaggio e l'irrigazione delle piante |
Raccolta e prima trasformazione dei prodotti agricoli
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Conoscenze
- Caratteristiche e modalità di funzionamento delle macchine e delle attrezzature per la raccolta
- Fasi e modalità operative per la prima lavorazione dei prodotti agricoli
- Criteri di controllo qualità e livello di maturazione di prodotti di piante erbacee, orticole e legnose
- Caratteristiche merceologiche dei prodotti
- Principali riferimenti legislativi e normativi, comunitari, nazionali e regionali, in materia di haccp e igiene dei prodotti alimentari
- Tecniche di raccolta manuale e meccanizzata dei prodotti
- Tecniche di stoccaggio e conservazione dei prodotti agricoli e florovivaistici
Abilità
- Monitorare lo sviluppo delle piante individuando tempi e modalità adeguate per la raccolta dei prodotti
- Applicare metodi di raccolta dei prodotti delle piante da frutto adeguata alle esigenze di riproduzione della pianta
- Applicare metodi di raccolta (manuale e meccanizzata) dei prodotti da piante da semina e/o da frutto adeguati al trasporto
- Eseguire la prima lavorazione dei prodotti agricoli raccolti (es. pulitura, vagliatura, essiccazione, ecc.) controllandone la qualità e il livello di maturazione
- Applicare tecniche di conservazione e stoccaggio dei prodotti di piante erbacee, orticole e legnose
- Eseguire le operazioni di post-raccolta (es. pre-refrigerazione, pre-stoccaggio, ecc.) dei prodotti agricoli in base alle diverse tecniche di conservazione
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ADA.01.01.06 - Lavori di cura colturale agricola in pieno campo e in serraRA1: Valutare la crescita e lo stato nutrizionale delle piante utilizzando tecniche di monitoraggio visive Monitoraggio della crescita delle piante Monitoraggio dello stato nutrizionale della coltura tramite diagnostica fogliare RA2: Eseguire le operazioni legate alla cura della pianta in base allo stadio vegetativo di questa, provvedendo alle operazioni di concimazione, irrigazione, controllo delle infestanti, seguendo, quando necessario, protocolli di lotta biologica ed integrata, nonché eseguendo le necessarie operazioni di manutenzione degli impianti e dei macchinari utilizzati Esecuzione delle operazioni di trattamento per la prevenzione e la cura dei parassiti delle piante in pieno campo e in serra Esecuzione delle operazioni per la concimazione delle piante Esecuzione della operazioni di manutenzione di impianti, macchine e attrezzature Controllo biologico e integrato dei parassiti in pieno campo e in serra Controllo delle infestanti in pieno campo e in serra Esecuzione delle operazioni per il drenaggio e l'irrigazione delle piante |
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ADA.01.01.07 - Raccolta e prima lavorazione dei prodotti di piante erbacee, orticole e legnoseRA1: Eseguire le operazioni di raccolta manuale o meccanizzata, in base al grado di maturazione delle piante e dei frutti, provvedendo agli interventi di manutenzione dei macchinari utilizzati Monitoraggio del grado di maturazione di piante e frutti Esecuzione della raccolta (manuale e meccanizzata) dei prodotti Esecuzione delle operazioni di manutenzione di macchinari e attrezzature per la raccolta di piante da semina e/o da frutto RA2: Eseguire le operazioni di post-raccolta e prima lavorazione dei prodotti in base alle diverse tecniche di conservazione pianificate, gestendo le fasi di pulitura, vagliatura, essiccazione, effettuando le operazioni necessarie alla pre-refrigerazione e allo stoccaggio e valutando la qualità dei prodotti nelle diverse fasi di lavorazione. Esecuzione della prima lavorazione dei prodotti raccolti (es. pulitura, vagliatura, essiccazione, ecc.) Esecuzione delle operazioni di post-raccolta (es. pre-refrigerazione, pre-stoccaggio, ecc.) Conservazione dei prodotti Valutazione della qualità dei prodotti Esecuzione e controllo della refrigerazione e dello stoccaggio |
Prevenzione e cura delle fitopatologie
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Conoscenze
- Tipologie e modalità d'uso delle attrezzature per l'applicazione dei prodotti per la difesa del terreno e delle coltivazioni
- Strategie e tecniche di difesa integrata, di produzione integrata e di contenimento biologico delle specie nocive
- Legislazione nazionale e comunitaria relativa ai prodotti fitosanitari
- Pericoli e rischi associati ai prodotti fitosanitari
- Regole e norme di impiego dei prodotti per la difesa del terreno e delle coltivazioni
- Tipologie e caratteristiche dei prodotti per la difesa e la cura del terreno e delle coltivazioni
- Prodotti fitosanitari utilizzabili in agricoltura biologica
- Cenni di parassitologia delle piante ed entomologia agraria
- Elementi di fitopatologia
- Elementi di fitocronologia
- Tecniche di riconoscimento, prevenzione e cura delle patologie più comuni delle piante e dei terreni
- Principi di fisiologia vegetale: caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche
- Specie e varietà colturali e relative caratteristiche
Abilità
- Applicare modalità di identificazione e controllo dei pericoli e rischi associati ai prodotti fitosanitari
- Riconoscere lo stato di salute delle diverse tipologie di piante individuando l'eventuale presenza di parassiti e patologie più comuni
- Riconoscere gli interventi di prevenzione e cura delle diverse tipologie di piante
- Applicare trattamenti di cura e prevenzione tradizionali e/o biologici
- Selezionare ed utilizzare i macchinari/attrezzature in funzione del tipo di lavorazione da eseguire
- Applicare pratiche di stoccaggio dei prodotti fitosanitari e smaltimento degli imballaggi vuoti, di altro materiale contaminato e dei prodotti fitosanitari in eccesso
- Individuare gli interventi appropriati di prevenzione e cura in relazione alle patologie rilevate
Potatura ed innesto
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Conoscenze
- Tecniche di potatura integrata con l'uso di macchine potatrici
- Tecniche specifiche e periodi di potatura per le diverse tipologie di piante
- Caratteristiche e condizioni d'uso degli attrezzi necessari alla potatura
- Tipologie di innesti e modalità operative
- Tipologie e condizioni d'uso delle attrezzature per gli innesti
- Caratteristiche di base della risposta delle piante agli interventi di potatura
- Elementi di botanica
Abilità
- Selezionare ed utilizzare i macchinari/attrezzature in funzione del tipo di lavorazione da eseguire
- Scegliere il tipo di innesto sulla base dei risultati che si intendono ottenere sul piano produttivo e delle condizioni di sviluppo e fitosanitarie delle piante
- Individuare il periodo migliore per eseguire gli innesti
- Individuare il periodo per la potatura
- Eseguire operazioni di raccolta dei residui vegetali
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ADA.01.01.05 - Lavori per il governo dello sviluppo delle piante (innesto e potatura) in pieno campo e in serra RA1: Eseguire l'innesto delle piante, avendo preventivamente individuato il periodo idoneo, selezionando la tecnica adeguata alla specie vegetale da innestare e provvedendo, infine, alla manutenzione dell'attrezzatura utilizzata Individuazione del periodo per la realizzazione degli innesti Scelta del tipo di innesto da eseguire (quando non confliggente con normativa vivaistica e sanitaria) Esecuzione delle operazioni di innesto (es. modifica della pianta porta innesto, inserimento della marza, ecc.) Esecuzione dell'innesto erbaceo per le specie orticole Esecuzione delle operazioni di manutenzione delle attrezzature per gli innesti RA2: Eseguire la potatura delle piante, selezionando la tecnica adeguata alla specie vegetale da potare, provvedendo, inoltre, alla raccolta dei residui vegetali tagliati e alla manutenzione dell'attrezzatura utilizzata Selezione dei rami e delle branche delle piante legnose in base al tipo di potatura da eseguire Esecuzione delle operazioni di taglio per la potatura di piante legnose Esecuzione delle operazioni per la potatura di piante erbacee (es. scacchiatura, cimatura, ecc.) Esecuzione delle operazioni accessorie alla potatura (es. applicazione sostegni, legatura rami, ecc.) Esecuzione delle operazioni per la raccolta e l'eliminazione dei residui vegetali potati Individuazione del periodo per la realizzazione delle potature Esecuzione delle operazioni di manutenzione delle attrezzature per le potature |
Trattamento del terreno
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Conoscenze
- Regole e norme per l'utilizzo dei concimi
- Tecniche di intervento per i terreni mai coltivati, preparatori alla semina e post semina
- Concetti di morfofisiologia vegetale e di pedologia per la preparazione dei terreni
- Caratteristiche delle principali tipologie di terreno
- Caratteristiche e condizioni d'uso degli attrezzi e macchinari per le operazioni di gestione del terreno
- Tecniche di intervento per la gestione del terreno (vangatura, fresatura, sarchiatura, movimentazione terra, inerbimento, diserbo)
- Caratteristiche e composizione delle principali tipologie di concimi e fertilizzanti in commercio
Abilità
- Applicare le tecniche di lavorazione per i terreni mai coltivati, preparatorie alla semina e post semina
- Effettuare le operazioni di rifinitura di un terreno per la stesura di un prato pronto
- Selezionare ed utilizzare i macchinari/attrezzature in funzione del tipo di lavorazione da eseguire
- Eseguire le operazioni colturali di trattamento del terreno (inerbimento, diserbo) utilizzando le attrezzature ed i macchinari adeguati
- Applicare tecniche di lavorazione del terreno per predisporre il terreno all'opera (vangare, fresare, movimenti terra, ecc.)
- Effettuare interventi di concimazione seguendo i dosaggi e le indicazioni d'uso dei concimi verificandone gli effetti
- Valutare la tipologia e la condizione del terreno
Gestione delle macchine e delle attrezzature per le coltivazioni agricole
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Conoscenze
- Procedure e prodotti per la manutenzione ordinaria di macchine ed attrezzature agricole
- Tipologie e modalità d'uso di macchinari ed attrezzature per le coltivazioni agricole (trinciatrici, raccoglitrici, aratri, seminatrici, ecc.)
- Caratteristiche delle lavorazioni agricole
- Codice della strada con particolare riferimento alla guida delle macchine agricole ed operatrici
- Aspetti tecnici inerenti la conduzione dei trattori agricoli (componenti strutturali, dispositivi di comando e sicurezza, utilizzo, controllo pre-utilizzo, pianificazione delle operazioni e messa a riposo)
- Normativa in materia di igiene e sicurezza con particolare riferimento all'uso delle attrezzature di lavoro semoventi con operatore a bordo
Abilità
- Selezionare ed utilizzare i macchinari/attrezzature in funzione del tipo di lavorazione da eseguire
- Eseguire interventi di manutenzione ordinaria in condizioni di sicurezza
- Effettuare controlli pre-utilizzo riconoscendo i guasti ed i malfunzionamenti dei macchinari e delle attrezzature utilizzate in ambito agricolo
- Riconoscere i guasti ed i malfunzionamenti dei macchinari e delle attrezzature
- Pianificare le operazioni di utilizzo delle macchine agricole
- Curare la messa a riposo delle macchine agricole
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ADA.01.01.03 - Lavorazioni del terreno per le coltivazioni agricoleRA1: Selezionare macchinari e attrezzature sulla base del tipo di lavorazione del terreno da effettuare, eseguendo eventuali interventi di manutenzione la dove necessari Scelta dei macchinari/attrezzature in base al tipo di lavorazione del terreno da eseguire Esecuzione della operazioni di manutenzione di macchinari e attrezzature per la lavorazione del terreno RA2: Effettuare le lavorazioni del terreno necessarie alla preparazione del campo di semina e/o trapianto in base alle indicazioni fornite dal progetto generale di impianto, utilizzando, eventualmente, mezzi e tecnologie di agricoltura di precisione Realizzazione delle lavorazioni di messa a coltura per i terreni mai coltivati (es. estirpazione con apripista, spietramento, spianamento, dissodamento, ecc.) Realizzazione delle lavorazioni principali per la semina, il trapianto e la piantagione di specie erbacee, orticole e legnose (es. sterro, rinnovo, aratura, fresatura, vangatura, ecc.) Realizzazione delle operazioni per l'interramento di ammendanti e concimi Realizzazione delle lavorazioni complementari di preparazione del suolo alla semina (es. estirpatura, erpicatura, rullatura, livellatura, ecc.) Realizzazione delle lavorazioni di coltivazione successive alla semina (es. sarchiatura, zappatura, rincalzatura, ecc.) Esecuzione delle operazioni di falsa semina Esecuzione delle operazioni di solarizzazione |
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ADA.01.01.04 - Lavori per la semina e/o il trapianto e/o la piantagione in pieno campo e in serra RA1: Valutare le corrette condizioni colturali, in base alle caratteristiche delle diverse specie vegetali, selezionando il materiale di propagazione, individuando l'appropriato periodo di semina e/o messa a dimora e monitorando le fasi di germinazione ed accrescimento delle colture Individuazione del periodo più idoneo per la semina, il trapianto e/o la piantagione delle diverse specie vegetali Esecuzione delle operazioni per la selezione del materiale vegetale da seminare e/o piantare Controllo della germinazione ed accrescimento delle specie orticole RA2: Effettuare le operazioni di semina e di messa a dimora delle colture, sulla base delle tecniche manuali e/o meccanizzate più idonee alla densità di semina/impianto richieste dal progetto, effettuando le operazioni necessarie al carico e utilizzo (semina o trapianto) del materiale di propagazione nonché eseguendo le necessarie operazioni di manutenzione dei macchinari utilizzati Realizzazione della semina a dimora delle diverse specie vegetali in pieno campo e in serra Realizzazione di semenzai e/o piantonai Realizzazione di trapianti per la messa a dimora di piante (es. orticole, erbacee, legnose, ecc.) in pieno campo e in serra Esecuzione della operazioni di manutenzione di macchinari e attrezzature per la semina e la piantagione |
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ADA.01.01.05 - Lavori per il governo dello sviluppo delle piante (innesto e potatura) in pieno campo e in serra RA1: Eseguire l'innesto delle piante, avendo preventivamente individuato il periodo idoneo, selezionando la tecnica adeguata alla specie vegetale da innestare e provvedendo, infine, alla manutenzione dell'attrezzatura utilizzata Individuazione del periodo per la realizzazione degli innesti Scelta del tipo di innesto da eseguire (quando non confliggente con normativa vivaistica e sanitaria) Esecuzione delle operazioni di innesto (es. modifica della pianta porta innesto, inserimento della marza, ecc.) Esecuzione dell'innesto erbaceo per le specie orticole Esecuzione delle operazioni di manutenzione delle attrezzature per gli innesti RA2: Eseguire la potatura delle piante, selezionando la tecnica adeguata alla specie vegetale da potare, provvedendo, inoltre, alla raccolta dei residui vegetali tagliati e alla manutenzione dell'attrezzatura utilizzata Selezione dei rami e delle branche delle piante legnose in base al tipo di potatura da eseguire Esecuzione delle operazioni di taglio per la potatura di piante legnose Esecuzione delle operazioni per la potatura di piante erbacee (es. scacchiatura, cimatura, ecc.) Esecuzione delle operazioni accessorie alla potatura (es. applicazione sostegni, legatura rami, ecc.) Esecuzione delle operazioni per la raccolta e l'eliminazione dei residui vegetali potati Individuazione del periodo per la realizzazione delle potature Esecuzione delle operazioni di manutenzione delle attrezzature per le potature |
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ADA.01.01.06 - Lavori di cura colturale agricola in pieno campo e in serraRA1: Valutare la crescita e lo stato nutrizionale delle piante utilizzando tecniche di monitoraggio visive Monitoraggio della crescita delle piante Monitoraggio dello stato nutrizionale della coltura tramite diagnostica fogliare RA2: Eseguire le operazioni legate alla cura della pianta in base allo stadio vegetativo di questa, provvedendo alle operazioni di concimazione, irrigazione, controllo delle infestanti, seguendo, quando necessario, protocolli di lotta biologica ed integrata, nonché eseguendo le necessarie operazioni di manutenzione degli impianti e dei macchinari utilizzati Esecuzione delle operazioni di trattamento per la prevenzione e la cura dei parassiti delle piante in pieno campo e in serra Esecuzione delle operazioni per la concimazione delle piante Esecuzione della operazioni di manutenzione di impianti, macchine e attrezzature Controllo biologico e integrato dei parassiti in pieno campo e in serra Controllo delle infestanti in pieno campo e in serra Esecuzione delle operazioni per il drenaggio e l'irrigazione delle piante |
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ADA.01.01.07 - Raccolta e prima lavorazione dei prodotti di piante erbacee, orticole e legnoseRA1: Eseguire le operazioni di raccolta manuale o meccanizzata, in base al grado di maturazione delle piante e dei frutti, provvedendo agli interventi di manutenzione dei macchinari utilizzati Monitoraggio del grado di maturazione di piante e frutti Esecuzione della raccolta (manuale e meccanizzata) dei prodotti Esecuzione delle operazioni di manutenzione di macchinari e attrezzature per la raccolta di piante da semina e/o da frutto RA2: Eseguire le operazioni di post-raccolta e prima lavorazione dei prodotti in base alle diverse tecniche di conservazione pianificate, gestendo le fasi di pulitura, vagliatura, essiccazione, effettuando le operazioni necessarie alla pre-refrigerazione e allo stoccaggio e valutando la qualità dei prodotti nelle diverse fasi di lavorazione. Esecuzione della prima lavorazione dei prodotti raccolti (es. pulitura, vagliatura, essiccazione, ecc.) Esecuzione delle operazioni di post-raccolta (es. pre-refrigerazione, pre-stoccaggio, ecc.) Conservazione dei prodotti Valutazione della qualità dei prodotti Esecuzione e controllo della refrigerazione e dello stoccaggio |
