Assistente commissario di bordo
ADA associate alla qualificazione
ADA.23.02.01Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica
Competenze
Essere in grado di coadiuvare il responsabile della gestione dei servizi alberghieri di bordo nel conseguimento degli standard di pulizia previsti dalla compagnia
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Conoscenze
- Livelli attesi di servizio alberghiero garantiti dalla Compagnia di navigazione
- Modello organizzativo della hotellerie della Compagnia di navigazione
- Tecniche di organizzazione del servizio alberghiero su navi passeggeri
- Normativa igienico – sanitaria applicabile alla sezione hotel di una nave passeggeri
Abilità
- Applicare procedure per assicurare l'igiene della sezione hotellerie di una nave passeggeri
- Utilizzare modalità di comunicazione con i collaboratori per trasmettere le modalità di servizio previste per le specifiche mansioni
- Applicare procedure per rilevare tempestivamente scostamenti in merito agli standard di pulizia ed igiene
- Applicare metodi di monitoraggio sulle funzioni adibite all'igiene e pulizia
- Applicare i piani organizzativi previsti per le diverse funzioni della sezione hotellerie di una nave passeggeri
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ADA.23.02.01 - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turisticaRA1: Definire l'offerta, i prezzi e le iniziative promozionali dei servizi di ricettività, a partire dall'analisi dei dati di mercato e di redditività Analisi del mercato Definizione dell'offerta di servizi e attività Posizionamento dell'offerta e della struttura dei servizi di ricettività Definizione pricing Ideazione di progetti promozionali Gestione e monitoraggio delle strategie di revenue management RA2: Pianificare e programmare i flussi di lavoro e le attività, anche tenendo conto di situazioni contingenti, gestendo le risorse della struttura ricettiva Gestione operativa del personale nei servizi di ricettività turistica RA3: Stabilire le politiche di customer satisfaction nei servizi di ricettività, a partire dall'individuazione dei fabbisogni della clientela, definendo strategie e modalità operative finalizzate a massimizzare la soddisfazione del cliente Gestione del sistema di customer satisfaction RA4: Governare i processi di approvvigionamento e di manutenzione nei servizi di ricettività turistica, in base alle strategie di offerta, gestendo i rapporti con i fornitori e con le società di manutenzione incaricate Gestione degli approvvigionamenti nei servizi di ricettività turistica Gestione manutenzioni ordinarie e straordinarie |
Essere in grado di gestire la movimentazione dei passeggeri e dei membri dell'equipaggio relative all'imbarco e sbarco
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Conoscenze
- Tipologie di documentazione di identificazione dei passeggeri di una nave
- Pratiche doganali e d'immigrazione dei membri dell'equipaggio e dei passeggeri a bordo
- Tecniche di elencazione e controllo di passeggeri ed equipaggio a bordo
- Metodi di identificazione del personale a bordo nave (targhette identificative, ecc.)
Abilità
- Applicare tecniche di verifica del numero di passeggeri ed equipaggio a bordo nave
- Utilizzare criteri per riconoscere la tipologia di documentazione necessaria all'imbarco e sbarco di passeggeri ed equipaggio
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ADA.23.02.01 - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turisticaRA1: Definire l'offerta, i prezzi e le iniziative promozionali dei servizi di ricettività, a partire dall'analisi dei dati di mercato e di redditività Analisi del mercato Definizione dell'offerta di servizi e attività Posizionamento dell'offerta e della struttura dei servizi di ricettività Definizione pricing Ideazione di progetti promozionali Gestione e monitoraggio delle strategie di revenue management RA2: Pianificare e programmare i flussi di lavoro e le attività, anche tenendo conto di situazioni contingenti, gestendo le risorse della struttura ricettiva Gestione operativa del personale nei servizi di ricettività turistica RA3: Stabilire le politiche di customer satisfaction nei servizi di ricettività, a partire dall'individuazione dei fabbisogni della clientela, definendo strategie e modalità operative finalizzate a massimizzare la soddisfazione del cliente Gestione del sistema di customer satisfaction RA4: Governare i processi di approvvigionamento e di manutenzione nei servizi di ricettività turistica, in base alle strategie di offerta, gestendo i rapporti con i fornitori e con le società di manutenzione incaricate Gestione degli approvvigionamenti nei servizi di ricettività turistica Gestione manutenzioni ordinarie e straordinarie |
Essere in grado di supervisionare il corretto utilizzo e funzionamento dei macchinari ed attrezzature alberghiere
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Conoscenze
- Tecniche di monitoraggio e controllo funzionamento macchinari e attrezzature alberghiere in uso sulle navi
- Tecniche manutenzione macchinari e attrezzature alberghiere in uso sulle navi passeggeri
- Tipologie di macchinari e attrezzature alberghiere in uso sulle navi passeggeri
Abilità
- Applicare metodi di monitoraggio sul funzionamento dei macchinari ed attrezzature alberghiere in uso sulle navi passeggeri
- Utilizzare modalità di segnalazione al diretto superiore dei guasti ed interventi di manutenzione o riparazione dei macchinari e delle attrezzature alberghiere in uso sulle navi
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ADA.23.02.01 - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turisticaRA1: Definire l'offerta, i prezzi e le iniziative promozionali dei servizi di ricettività, a partire dall'analisi dei dati di mercato e di redditività Analisi del mercato Definizione dell'offerta di servizi e attività Posizionamento dell'offerta e della struttura dei servizi di ricettività Definizione pricing Ideazione di progetti promozionali Gestione e monitoraggio delle strategie di revenue management RA2: Pianificare e programmare i flussi di lavoro e le attività, anche tenendo conto di situazioni contingenti, gestendo le risorse della struttura ricettiva Gestione operativa del personale nei servizi di ricettività turistica RA3: Stabilire le politiche di customer satisfaction nei servizi di ricettività, a partire dall'individuazione dei fabbisogni della clientela, definendo strategie e modalità operative finalizzate a massimizzare la soddisfazione del cliente Gestione del sistema di customer satisfaction RA4: Governare i processi di approvvigionamento e di manutenzione nei servizi di ricettività turistica, in base alle strategie di offerta, gestendo i rapporti con i fornitori e con le società di manutenzione incaricate Gestione degli approvvigionamenti nei servizi di ricettività turistica Gestione manutenzioni ordinarie e straordinarie |
Essere in grado di coadiuvare il responsabile nell'attuazione delle procedure per la sicurezza (safety, security e igiene alimenti) dei passeggeri
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Conoscenze
- Normativa sulla prevenzione dell'inquinamento in mare
- Sistemi di monitoraggio del processo di produzione di un alimento
- Norme di igiene (HACCP)
- Normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)
- Normativa nazionale ed internazionale relativa alla gestione delle emergenze a bordo delle navi
- Sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento nel contesto della hotellerie di bordo
Abilità
- Applicare le procedure in capo al responsabile della gestione di un punto di riunione in caso di emergenza a bordo nave
- Applicare procedure di controllo dello stato di conservazione degli alimenti
- Applicare normativa sull'igiene dei prodotti alimentari
- Applicare procedure di analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)
- Applicare modalità di verifica del rispetto delle procedure di sicurezza a bordo
- Applicare procedure di verifica ispettiva piano di autocontrollo HACCP
- Applicare procedure di verifica rispetto alle disposizioni sulla tutela ambientale
- Applicare modalità di gestione della documentazione associata alla gestione della security, safety ed igiene alimentare nel contesto di una nave passeggeri
- Utilizzare criteri per minimizzare i rischi di security a bordo nave
- Applicare modalità di verifica dello stato di funzionamento dei dispositivi antincendio a bordo
Essere in grado di coadiuvare il responsabile della gestione delle risorse umane della sezione hotel di bordo
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Conoscenze
- Procedure di gestione del personale nel contesto di una nave passeggeri
- Contratti di lavoro relativi al personale della sezione hotellerie di bordo
- Normativa in materia di salute e sicurezza dei lavoratori
- Metodi di valutazione del potenziale e delle prestazioni
- Stili di leadership
- Organizzazione alberghiera
- Tecnica alberghiera
- Gestione delle risorse umane
Abilità
- Applicare sistemi di sviluppo delle risorse umane
- Applicare tecniche di pianificazione delle attività
- Applicare tecniche di motivazione risorse umane
- Applicare tecniche di monitoraggio piano di lavoro
- Applicare tecniche di coordinamento del personale
- Applicare criteri di valutazione del personale
- Applicare tecniche di organizzazione dei turni di lavoro
- Applicare tecniche del lavoro in squadra
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ADA.23.02.01 - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turisticaRA1: Definire l'offerta, i prezzi e le iniziative promozionali dei servizi di ricettività, a partire dall'analisi dei dati di mercato e di redditività Analisi del mercato Definizione dell'offerta di servizi e attività Posizionamento dell'offerta e della struttura dei servizi di ricettività Definizione pricing Ideazione di progetti promozionali Gestione e monitoraggio delle strategie di revenue management RA2: Pianificare e programmare i flussi di lavoro e le attività, anche tenendo conto di situazioni contingenti, gestendo le risorse della struttura ricettiva Gestione operativa del personale nei servizi di ricettività turistica RA3: Stabilire le politiche di customer satisfaction nei servizi di ricettività, a partire dall'individuazione dei fabbisogni della clientela, definendo strategie e modalità operative finalizzate a massimizzare la soddisfazione del cliente Gestione del sistema di customer satisfaction RA4: Governare i processi di approvvigionamento e di manutenzione nei servizi di ricettività turistica, in base alle strategie di offerta, gestendo i rapporti con i fornitori e con le società di manutenzione incaricate Gestione degli approvvigionamenti nei servizi di ricettività turistica Gestione manutenzioni ordinarie e straordinarie |
Essere in grado di contribuire alla gestione delle attività di customer service, customer care e customer satisfaction
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Conoscenze
- Normativa sulla privacy nel contesto delle navi passeggeri e disposizioni per la responsabilità direttiva
- Tecniche di rilevazione della Customer Satisfaction
- Principi di customer satisfaction
- Tipologie di servizi offerti dalla compagnia di navigazione
- Principi di customer care
- Normativa a tutela del consumatore nel contesto dei servizi alberghieri di bordo
- Tecniche di soddisfazione e fidelizzazione del cliente
Abilità
- Applicare metodi di controllo qualità del servizio di hotellerie su navi passeggeri
- Applicare tecniche di rilevazione delle aspettative e di soddisfazione del cliente
- Applicare metodi di verifica della soddisfazione del cliente
- Applicare tecniche di fidelizzazione della clientela
- Applicare tecniche di pubbliche relazioni
- Applicare tecniche di analisi dati di Customer satisfaction
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ADA.23.02.01 - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turisticaRA1: Definire l'offerta, i prezzi e le iniziative promozionali dei servizi di ricettività, a partire dall'analisi dei dati di mercato e di redditività Analisi del mercato Definizione dell'offerta di servizi e attività Posizionamento dell'offerta e della struttura dei servizi di ricettività Definizione pricing Ideazione di progetti promozionali Gestione e monitoraggio delle strategie di revenue management RA2: Pianificare e programmare i flussi di lavoro e le attività, anche tenendo conto di situazioni contingenti, gestendo le risorse della struttura ricettiva Gestione operativa del personale nei servizi di ricettività turistica RA3: Stabilire le politiche di customer satisfaction nei servizi di ricettività, a partire dall'individuazione dei fabbisogni della clientela, definendo strategie e modalità operative finalizzate a massimizzare la soddisfazione del cliente Gestione del sistema di customer satisfaction RA4: Governare i processi di approvvigionamento e di manutenzione nei servizi di ricettività turistica, in base alle strategie di offerta, gestendo i rapporti con i fornitori e con le società di manutenzione incaricate Gestione degli approvvigionamenti nei servizi di ricettività turistica Gestione manutenzioni ordinarie e straordinarie |
