CONDUZIONE ATTIVITÀ AGRITURISTICA

SEP
23. Servizi turistici
REPERTORIO
Friuli Venezia Giulia

Descrizione

Sulla base dell'indirizzo produttivo dell'azienda agricola e del contesto territoriale di riferimento, il soggetto è in grado di gestire le diverse attività legate all'ospitalità dei clienti presso la struttura agrituristica (alloggio, ristoro e tempo libero).

ADA associate alla qualificazione

ADA.23.02.02Ricevimento e assistenza del cliente
ADA.23.02.03Cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne

Competenze

CONDUZIONE ATTIVITÀ AGRITURISTICA
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • Leggi e normative relative all'attività agrituristica
  • Normativa sanitaria, antincendio e sulla sicurezza
  • Elementi di marketing turistico e territoriale
  • Cenni di storia delle tradizioni rurali
  • Caratteristiche dei servizi agrituristici: alloggio, ristorazione agrituristica, attività didattiche, attività integrative (culturali, ludiche, sportive ecc.)
  • Cenni sull'attività delle fattorie didattiche
  • Elementi di cucina tipica del territorio
  • Caratteristiche dei servizi agrituristici offerti da malghe e rifugi alpini
  • Elementi di lingua straniera
  • Principi di economia agraria e contabilità
Abilità
  • Analizzare le caratteristiche agronomiche, storiche e culturali del territorio di riferimento
  • Individuare le tipologie di prodotto/servizio agrituristico più idonee per il territorio di riferimento
  • Organizzare la ricettività e gestire attività integrative e di animazione
  • Coordinare attività di ristorazione agrituristica
  • Gestire le procedure burocratiche e amministrative per l'avvio dell'attività agrituristica
  • Predisporre e gestire i documenti della contabilità aziendale
  • Applicare le normative igienico sanitarie e di prevenzione
ADA
ADA.23.02.02 - Ricevimento e assistenza del cliente

RA1: Massimizzare le presenze nella struttura ricettiva, a partire dalle indicazioni strategiche ricevute, curando le prenotazioni, le promozioni e le agevolazioni tariffarie previste

Acquisizione delle prenotazioni

RA2: Accogliere il cliente, avendo preventivamente acquisito eventuali prenotazioni, espletando gli adempimenti formali di registrazione e fornendo informazioni per illlustrare i servizi offerti dall'albergo e quelli turistici del territorio

Gestione dell'accoglienza del cliente (check-in)
Illustrazione dei servizi dell'albergo e turistici

RA3: Gestire la relazione con il cliente, garantendo l'assistenza durante il soggiorno alberghiero, espletando gli adempimenti formali e le operazioni di pagamento nelle fasi di ricevimento e di congedo e accertando il livello di soddisfazione relativo al periodo di permanenza

Assistenza al cliente durante il soggiorno alberghiero
Gestione del congedo del cliente (check-out)
Rilevamento della customer satisfaction

RA4: Gestire le richieste del cliente e gli eventuali imprevisti, individuandone il reale bisogno, attivando le risorse per fornire l'assistenza necessaria e risolvere le difficoltà segnalate, nel rispetto del regolamento previsto

Gestione delle richieste del cliente e degli eventuali imprevisti

RA5: Prendere in consegna i beni del cliente, nel rispetto delle prescrizioni previste dalla struttura ricettiva, curandone la custodia

Custodia di beni
ADA
ADA.23.02.03 - Cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne

RA1: Allestire gli alloggi per il ricevimento dei clienti, eseguendo la pulizia delle camere e dei piani camera e segnalando al personale di riferimento eventuali guasti o malfunzionamenti ed eventuali anomalie

Pulizia e allestimento delle camere e dei piani camera
Segnalazione di guasti e malfunzionamenti

RA2: Effettuare la pulizia nelle aree comuni interne ed esterne, rifornendo dei materiali per la pulizia i depositi ai piani e il magazzino generale, curandone l'ordine sulla base delle indicazioni ricevute

Pulizia e riordino delle aree comuni interne ed esterne
Rifornimento del deposito ai piani dei materiali per la pulizia

RA3: Effettuare il trasporto dei carrelli di biancheria, secondo le modalità previste dalla struttura, accertando il rispetto delle indicazioni e dei tempi previsti per il ritiro ai piani della biancheria sporca e il successivo rifornimento del deposito ai piani di quella pulita

Trasporto carichi biancheria