Gestore di strutture ricettive en plein air

SEP
23. Servizi turistici
REPERTORIO
Basilicata

ADA associate alla qualificazione

ADA.23.02.01Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica

Competenze

Cura degli aspetti relativi alla sicurezza sul lavoro
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • criteri e metodi per la valutazione dei rischi
  • legislazione sulla salute e sicurezza sui luoghi di lavoro e importanza dell'applicazione delle norme di sicurezza
  • metodi di sorveglianza
  • misure generali di tutela
  • organi di vigilanza, controllo, assistenza
  • principali rischi e misure preventive/protettive in ambito lavorativo
  • principali rischi legati all'uso di attrezzature
  • principali soggetti coinvolti nella gestione della sicurezza sui luoghi di lavoro, relativi obblighi e responsabilita'
  • procedure di emergenza e primo soccorso
  • uso e manutenzione dei principali dispositivi di protezione individuale
Abilità
  • applicare le misure di tutela e di prevenzione
  • applicare tecniche di primo soccorso
  • individuare gli aspetti cogenti relativi alla salute e sicurezza sui luoghi di lavoro
  • riconoscere e valutare le diverse tipologie di rischio
  • riconoscere i principali rischi legati all'uso di attrezzature
  • usare e manutenere correttamente i principali dispositivi di protezione individuale
Accoglienza e assistenza al cliente
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • sicurezza sul lavoro: regole e modalita' di comportamento (generali e specifiche)
  • elementi di marketing dei servizi turistici
  • modello organizzativo della struttura presso la quale si opera e caratteristiche e standard del servizio offerto
  • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
  • principali sistemi operativi ed applicazioni software per la gestione ed elaborazione di dati
  • tecniche di comunicazione e relazione interpersonale
  • tecniche e strumenti di rilevazione delle aspettative e di analisi del gradimento
  • tecniche di soddisfazione e fidelizzazione del cliente
  • terminologia di settore in lingua straniera
Abilità
  • cogliere le aspettative e il grado di soddisfazione del cliente
  • impiegare uno stile comunicativo appropriato alla relazione con il cliente (anche in lingua straniera) nelle varie fasi di erogazione del servizio
  • definire e adottare modalita' di acquisizione e registrazione delle richieste, accogliendo le priorita' espresse dal cliente
  • cogliere ed interpretare preferenze e richieste della clientela
  • assistere il cliente nella fruizione del servizio reso
  • rilevare il grado di soddisfazione della clientela utilizzando appositi strumenti (schede predefinite, sistemi web based, ecc.) e traducendo i feedback ottenuti in elementi di maggiore accessibilita' e fruibilita' del servizio reso
ADA
ADA.23.02.01 - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica

RA1: Definire l'offerta, i prezzi e le iniziative promozionali dei servizi di ricettività, a partire dall'analisi dei dati di mercato e di redditività

Analisi del mercato
Definizione dell'offerta di servizi e attività
Posizionamento dell'offerta e della struttura dei servizi di ricettività
Definizione pricing
Ideazione di progetti promozionali
Gestione e monitoraggio delle strategie di revenue management

RA2: Pianificare e programmare i flussi di lavoro e le attività, anche tenendo conto di situazioni contingenti, gestendo le risorse della struttura ricettiva

Gestione operativa del personale nei servizi di ricettività turistica

RA3: Stabilire le politiche di customer satisfaction nei servizi di ricettività, a partire dall'individuazione dei fabbisogni della clientela, definendo strategie e modalità operative finalizzate a massimizzare la soddisfazione del cliente

Gestione del sistema di customer satisfaction

RA4: Governare i processi di approvvigionamento e di manutenzione nei servizi di ricettività turistica, in base alle strategie di offerta, gestendo i rapporti con i fornitori e con le società di manutenzione incaricate

Gestione degli approvvigionamenti nei servizi di ricettività turistica
Gestione manutenzioni ordinarie e straordinarie
Gestione della fornitura e delle relazioni con i fornitori
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
  • sicurezza sul lavoro: regole e modalita' di comportamento (generali e specifiche)
  • caratteristiche funzionali di prodotti e servizi
  • elementi relativi alla normativa su contratti e appalti
  • sistemi informatici per la gestione degli acquisti
  • tecniche di analisi costi-benefici
  • tecniche di comunicazione efficace
  • tecniche di negoziazione
Abilità
  • applicare criteri di analisi e selezione delle proposte di fornitura
  • applicare tecniche di negoziazione con i fornitori al fine di ottenere migliori condizioni di acquisto
  • applicare tecniche di relazione e comunicazione efficace con i fornitori
  • definire tempi e modi del servizio di fornitura in funzione delle proprie esigenze
  • identificare il fabbisogno di prodotti e servizi da acquistare in funzione delle scorte presenti e del piano di attivita' previsto
ADA
ADA.23.02.01 - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica

RA1: Definire l'offerta, i prezzi e le iniziative promozionali dei servizi di ricettività, a partire dall'analisi dei dati di mercato e di redditività

Analisi del mercato
Definizione dell'offerta di servizi e attività
Posizionamento dell'offerta e della struttura dei servizi di ricettività
Definizione pricing
Ideazione di progetti promozionali
Gestione e monitoraggio delle strategie di revenue management

RA2: Pianificare e programmare i flussi di lavoro e le attività, anche tenendo conto di situazioni contingenti, gestendo le risorse della struttura ricettiva

Gestione operativa del personale nei servizi di ricettività turistica

RA3: Stabilire le politiche di customer satisfaction nei servizi di ricettività, a partire dall'individuazione dei fabbisogni della clientela, definendo strategie e modalità operative finalizzate a massimizzare la soddisfazione del cliente

Gestione del sistema di customer satisfaction

RA4: Governare i processi di approvvigionamento e di manutenzione nei servizi di ricettività turistica, in base alle strategie di offerta, gestendo i rapporti con i fornitori e con le società di manutenzione incaricate

Gestione degli approvvigionamenti nei servizi di ricettività turistica
Gestione manutenzioni ordinarie e straordinarie
Gestione della comunicazione e delle relazioni informative, promozionali e commerciali con i clienti
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • elementi di marketing dei servizi turistici
  • elementi di geografia turistica
  • modello organizzativo della struttura presso la quale si opera e caratteristiche e standard del servizio offerto
  • sicurezza sul lavoro: regole e modalita' di comportamento (generali e specifiche)
  • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
  • tecniche di archiviazione e classificazione manuale e digitale delle informazioni relative ai clienti
  • tecniche di accoglienza del cliente
  • tecniche di comunicazione e relazione interpersonale
  • tecniche di promozione e vendita
  • terminologia di settore in lingua straniera
  • tipologia, caratteristiche e disponibilita' dei servizi proposti
Abilità
  • adottare stili e tecniche di comunicazione appropriate per l'erogazione di informazioni turistiche anche in lingua straniera
  • applicare tecniche di accoglienza al cliente
  • cogliere ed interpretare preferenze e richieste della clientela
  • proporre servizi e prodotti alla clientela realmente rispondenti alle richieste raccolte
  • proporre servizi e prodotti illustrandone caratteristiche e costi
Gestione delle prenotazioni
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • elementi di revenue management
  • sicurezza sul lavoro: regole e modalita' di comportamento (generali e specifiche)
  • modello organizzativo della struttura presso la quale si opera e caratteristiche e standard del servizio offerto
  • offerta turistica globale e territoriale
  • procedure, metodologie e strumenti di prenotazione di pacchetti e servizi turistici (GDS, CRS, prenotazione telefonica, ecc.)
  • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
  • tecniche di comunicazione e relazione interpersonale
  • tecniche di promozione e vendita
  • terminologia di settore in lingua straniera
Abilità
  • comunicare la disponibilita' di servizio ai diversi canali di vendita e ai diversi fornitori
  • effettuare il servizio di prenotazione avvalendosi di servizi innovativi e tradizionali
  • verificare la disponibilita' di servizio consultando i diversi sistemi di prenotazione in uso
  • promuovere e vendere i servizi disponibili
  • fornire informazioni relative ai servizi propri e agli eventi di un dato territorio, anche in lingua straniera
ADA
ADA.23.02.01 - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica

RA1: Definire l'offerta, i prezzi e le iniziative promozionali dei servizi di ricettività, a partire dall'analisi dei dati di mercato e di redditività

Analisi del mercato
Definizione dell'offerta di servizi e attività
Posizionamento dell'offerta e della struttura dei servizi di ricettività
Definizione pricing
Ideazione di progetti promozionali
Gestione e monitoraggio delle strategie di revenue management

RA2: Pianificare e programmare i flussi di lavoro e le attività, anche tenendo conto di situazioni contingenti, gestendo le risorse della struttura ricettiva

Gestione operativa del personale nei servizi di ricettività turistica

RA3: Stabilire le politiche di customer satisfaction nei servizi di ricettività, a partire dall'individuazione dei fabbisogni della clientela, definendo strategie e modalità operative finalizzate a massimizzare la soddisfazione del cliente

Gestione del sistema di customer satisfaction

RA4: Governare i processi di approvvigionamento e di manutenzione nei servizi di ricettività turistica, in base alle strategie di offerta, gestendo i rapporti con i fornitori e con le società di manutenzione incaricate

Gestione degli approvvigionamenti nei servizi di ricettività turistica
Gestione manutenzioni ordinarie e straordinarie
Pianificazione di interventi di manutenzione ordinaria e straordinaria
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • elementi di contabilita' e budgeting
  • sicurezza sul lavoro: regole e modalita' di comportamento (generali e specifiche)
  • normativa relativa ai servizi di accoglienza
  • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
  • standard di qualita' del sevizio
  • strategie e tecniche per ottimizzare i risultati e per affrontare eventuali criticita'
  • strumenti e tecniche di valutazione dello stato di usura delle attrezzature
  • strumenti per la valutazione dei risultati
Abilità
  • formulare proposte di miglioramento degli standard aziendali
  • formulare un piano di manutenzione delle attrezzature e degli strumenti
  • monitorare lo standard di qualita' del servizio
  • segnalare il livello di usura/consumo dei materiali/prodotti impiegati
  • valutare che il servizio sia erogato secondo lo standard di qualita' previsto
ADA
ADA.23.02.01 - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica

RA1: Definire l'offerta, i prezzi e le iniziative promozionali dei servizi di ricettività, a partire dall'analisi dei dati di mercato e di redditività

Analisi del mercato
Definizione dell'offerta di servizi e attività
Posizionamento dell'offerta e della struttura dei servizi di ricettività
Definizione pricing
Ideazione di progetti promozionali
Gestione e monitoraggio delle strategie di revenue management

RA2: Pianificare e programmare i flussi di lavoro e le attività, anche tenendo conto di situazioni contingenti, gestendo le risorse della struttura ricettiva

Gestione operativa del personale nei servizi di ricettività turistica

RA3: Stabilire le politiche di customer satisfaction nei servizi di ricettività, a partire dall'individuazione dei fabbisogni della clientela, definendo strategie e modalità operative finalizzate a massimizzare la soddisfazione del cliente

Gestione del sistema di customer satisfaction

RA4: Governare i processi di approvvigionamento e di manutenzione nei servizi di ricettività turistica, in base alle strategie di offerta, gestendo i rapporti con i fornitori e con le società di manutenzione incaricate

Gestione degli approvvigionamenti nei servizi di ricettività turistica
Gestione manutenzioni ordinarie e straordinarie
Promozione dell'offerta turistica
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • caratteristiche del servizio offerto
  • elementi di marketing dei servizi turistici
  • geografia turistica e storia del territorio
  • sicurezza sul lavoro: regole e modalita' di comportamento (generali e specifiche)
  • metodologie e strumenti di marketing turistico
  • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
  • strategie di comunicazione del prodotto
  • strumenti di pubblicita' e comunicazione
  • strumenti e tecniche di costruzione ed utilizzo di veicoli comunicativi (cartacei, audio, video, telematici, ecc.)
  • tecniche di promozione e vendita
  • terminologia di settore in lingua straniera
Abilità
  • definire piani di marketing turistico: offerte, prodotti, progetti, azioni, strategie
  • determinare la tipologia di piano di comunicazione e il mix promozionale piu' adeguati al raggiungimento del target di utenza individuato
  • identificare i canali comunicativi piu' efficaci per la promozione dell'offerta turistica anche in lingua straniera
  • individuare tecniche e strumenti di promozione appropriati alle esigenze del target di utenza (new media, marketing on line, soluzioni e-commerce, ecc.)
  • strutturare attivita' promozionali e pubblicitarie specifiche (comunicati stampa, depliant, cataloghi, manifesti, articoli, etc.) secondo il tipo di offerta da promuovere
ADA
ADA.23.02.01 - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica

RA1: Definire l'offerta, i prezzi e le iniziative promozionali dei servizi di ricettività, a partire dall'analisi dei dati di mercato e di redditività

Analisi del mercato
Definizione dell'offerta di servizi e attività
Posizionamento dell'offerta e della struttura dei servizi di ricettività
Definizione pricing
Ideazione di progetti promozionali
Gestione e monitoraggio delle strategie di revenue management

RA2: Pianificare e programmare i flussi di lavoro e le attività, anche tenendo conto di situazioni contingenti, gestendo le risorse della struttura ricettiva

Gestione operativa del personale nei servizi di ricettività turistica

RA3: Stabilire le politiche di customer satisfaction nei servizi di ricettività, a partire dall'individuazione dei fabbisogni della clientela, definendo strategie e modalità operative finalizzate a massimizzare la soddisfazione del cliente

Gestione del sistema di customer satisfaction

RA4: Governare i processi di approvvigionamento e di manutenzione nei servizi di ricettività turistica, in base alle strategie di offerta, gestendo i rapporti con i fornitori e con le società di manutenzione incaricate

Gestione degli approvvigionamenti nei servizi di ricettività turistica
Gestione manutenzioni ordinarie e straordinarie
Definizione delle caratteristiche dell'offerta di servizi in base al budget previsionale
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • caratteristiche e aspettative dei target di utenza
  • elementi di contabilita' dei costi
  • elementi di contabilita' e budgeting
  • elementi di marketing dei servizi turistici
  • elementi e tecniche di progettazione e presentazione di servizi turistici, innovativi e tradizionali
  • sicurezza sul lavoro: regole e modalita' di comportamento (generali e specifiche)
  • metodologie e strumenti di marketing turistico
  • offerta turistica globale e territoriale
  • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
  • tecniche di reporting
  • tecniche di rilevazione di evoluzione delle opportunita' di mercato
Abilità
  • applicare modalita' di calcolo dei margini di guadagno
  • confrontare i dati consuntivi con quelli di budget
  • definire il prezzo da associare all'offerta
  • definire le tipologie di servizio in relazione alle aspettative dell'utenza e alle risorse disponibili
  • definire lo stile e lo standard di offerta da proporre
  • fare attivita' di reporting segnalando eventuali scostamenti rispetto agli obiettivi programmati
  • interpretare bisogni e aspettative della clientela
  • monitorare lo stato di avanzamento del budget
  • predisporre un budget previsionale, in funzione dell'andamento previsto delle attivita'
  • rilevare l'entita' delle risorse materiali e tecnologiche disponibili
ADA
ADA.23.02.01 - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica

RA1: Definire l'offerta, i prezzi e le iniziative promozionali dei servizi di ricettività, a partire dall'analisi dei dati di mercato e di redditività

Analisi del mercato
Definizione dell'offerta di servizi e attività
Posizionamento dell'offerta e della struttura dei servizi di ricettività
Definizione pricing
Ideazione di progetti promozionali
Gestione e monitoraggio delle strategie di revenue management

RA2: Pianificare e programmare i flussi di lavoro e le attività, anche tenendo conto di situazioni contingenti, gestendo le risorse della struttura ricettiva

Gestione operativa del personale nei servizi di ricettività turistica

RA3: Stabilire le politiche di customer satisfaction nei servizi di ricettività, a partire dall'individuazione dei fabbisogni della clientela, definendo strategie e modalità operative finalizzate a massimizzare la soddisfazione del cliente

Gestione del sistema di customer satisfaction

RA4: Governare i processi di approvvigionamento e di manutenzione nei servizi di ricettività turistica, in base alle strategie di offerta, gestendo i rapporti con i fornitori e con le società di manutenzione incaricate

Gestione degli approvvigionamenti nei servizi di ricettività turistica
Gestione manutenzioni ordinarie e straordinarie
Implementazione e gestione di un sistema qualita'
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • analisi dei dati applicata alle tecniche per il miglioramento continuo
  • nozioni di base su tipologie, contenuti e procedure delle certificazioni di qualita'
  • criteri e metodi per effettuare il riesame del sistema di gestione per la qualita'
  • criteri per definire la politica per la qualita', gli obiettivi e i relativi indicatori
  • elementi di analisi organizzativa
  • gli adempimenti legislativi, disciplinari e norme di settore
  • metodi per identificare, progettare e controllare i processi gestionali ed operativi compresi quelli affidati in outsourcing
  • metodi per la gestione dei reclami
  • metodologie per l'attuazione del monitoraggio e la misurazione delle prestazioni del sistema di gestione per la qualita'
  • principi e requisiti dei modelli per lo sviluppo di sistemi di gestione per la qualita'
  • tecniche di conduzione degli audit interni
  • tecniche per misurare la soddisfazione dei clienti e del personale
Abilità
  • applicare la normativa di riferimento ed eventuali norme/disciplinari di settore
  • applicare metodi per il miglioramento continuo (es. metodo kaizen, modello pdca, ecc.)
  • definire i requisiti del sistema di gestione per la qualita'
  • definire la metodologia per la misurazione della soddisfazione dei clienti e del personale
  • definire la politica per la qualita', gli obiettivi e gli indicatori in relazione alle aspettative dei clienti e degli stakeholder
  • definire la struttura organizzativa e le responsabilita'
  • definire le modalita' per la gestione delle non conformita', delle azioni correttive e preventive
  • definire le modalita' per la gestione dei reclami
  • effettuare il riesame delle prestazioni del sistema di gestione per la qualita'
  • effettuare la mappatura dei processi e individuare le interrelazioni e gli indicatori di prestazione
  • pianificare e attuare gli audit interni
ADA
ADA.23.02.01 - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica

RA1: Definire l'offerta, i prezzi e le iniziative promozionali dei servizi di ricettività, a partire dall'analisi dei dati di mercato e di redditività

Analisi del mercato
Definizione dell'offerta di servizi e attività
Posizionamento dell'offerta e della struttura dei servizi di ricettività
Definizione pricing
Ideazione di progetti promozionali
Gestione e monitoraggio delle strategie di revenue management

RA2: Pianificare e programmare i flussi di lavoro e le attività, anche tenendo conto di situazioni contingenti, gestendo le risorse della struttura ricettiva

Gestione operativa del personale nei servizi di ricettività turistica

RA3: Stabilire le politiche di customer satisfaction nei servizi di ricettività, a partire dall'individuazione dei fabbisogni della clientela, definendo strategie e modalità operative finalizzate a massimizzare la soddisfazione del cliente

Gestione del sistema di customer satisfaction

RA4: Governare i processi di approvvigionamento e di manutenzione nei servizi di ricettività turistica, in base alle strategie di offerta, gestendo i rapporti con i fornitori e con le società di manutenzione incaricate

Gestione degli approvvigionamenti nei servizi di ricettività turistica
Gestione manutenzioni ordinarie e straordinarie
Cura degli aspetti gestionali e amministrativi della conduzione aziendale
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • elementi di disciplina tributaria per l'esercizio dell'attivita' imprenditoriale
  • elementi di disciplina previdenziale e contrattuale per l'esercizio dell'attivita' imprenditoriale
  • elementi di diritto commerciale
  • logiche della pianificazione strategica
  • sistemi di contabilita' analitica
  • prodotti e servizi bancari business
  • prodotti e servizi assicurativi business
  • organizzazione e gestione aziendale
  • stili di controllo
  • sistemi di reportistica aziendale
  • tecniche di analisi per indici (ratios)
  • tecniche della gestione budgetaria
  • tecniche di misurazione delle performance
Abilità
  • applicare tecniche di benchmarking
  • adempiere agli obblighi tributari
  • curare gli aspetti contrattuali e previdenziali di base
  • definire i target e gli indicatori di performance
  • mettere a punto ed attuare azioni correttive dei gap
  • misurare periodicamente gli indicatori attraverso la rilevazione e l'analisi dei costi, dei risultati e dei principali indici
  • occuparsi degli aspetti assicurativi legati all'esercizio dell'attivita'
  • gestire gli ordini, gli approvvigionamenti, i rapporti con i fornitori
  • espletare gli adempimenti contabili prescritti
  • organizzare l'attivita' dei collaboratori, stabilirne i carichi di lavoro e valutarne le prestazioni
  • predisporre il budget finanziario
  • supervisionare l'espletamento degli adempimenti burocratici e amministrativi
  • utilizzare sistemi di reportistica aziendale
  • tenere i rapporti con istituti di credito e bancari
ADA
ADA.23.02.01 - Definizione e gestione dei servizi di ricettività turistica

RA1: Definire l'offerta, i prezzi e le iniziative promozionali dei servizi di ricettività, a partire dall'analisi dei dati di mercato e di redditività

Analisi del mercato
Definizione dell'offerta di servizi e attività
Posizionamento dell'offerta e della struttura dei servizi di ricettività
Definizione pricing
Ideazione di progetti promozionali
Gestione e monitoraggio delle strategie di revenue management

RA2: Pianificare e programmare i flussi di lavoro e le attività, anche tenendo conto di situazioni contingenti, gestendo le risorse della struttura ricettiva

Gestione operativa del personale nei servizi di ricettività turistica

RA3: Stabilire le politiche di customer satisfaction nei servizi di ricettività, a partire dall'individuazione dei fabbisogni della clientela, definendo strategie e modalità operative finalizzate a massimizzare la soddisfazione del cliente

Gestione del sistema di customer satisfaction

RA4: Governare i processi di approvvigionamento e di manutenzione nei servizi di ricettività turistica, in base alle strategie di offerta, gestendo i rapporti con i fornitori e con le società di manutenzione incaricate

Gestione degli approvvigionamenti nei servizi di ricettività turistica
Gestione manutenzioni ordinarie e straordinarie