Tecnico della produzione di oli essenziali e preparazione di derivati e profumi

SEP
01. Agricoltura, silvicoltura e pesca
REPERTORIO
Liguria

ADA associate alla qualificazione

ADA.01.01.06Lavori di cura colturale agricola in pieno campo e in serra
ADA.01.01.07Raccolta e prima lavorazione dei prodotti di piante erbacee, orticole e legnose

Competenze

Essere in grado di realizzare la commercializzazione di oli essenziali, derivati e profumi
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • Norme di produzione biologica
  • Normativa sulle piante aromatiche medicinali (PAM)
  • Tecniche di trasformazione biologica dei prodotti vegetali ad uso alimentare, cosmetico, erboristico e/o medicinale
  • Qualità e sicurezza microbiologica dei cosmetici
  • Nozioni di e-commerce
  • Normativa sui prodotti erboristici
  • Normative per l'etichettatura dei prodotti biologici
  • Normativa sui prodotti cosmetici
  • Mercato degli oli essenziali, derivati e profumi
  • Distribuzione di prodotti alimentari, cosmetici, erboristici e farmaceutici
  • Disciplinari di produzione nell'agroalimentare
  • Certificazione biologica
  • Assistenza tecnico – commerciale post vendita
  • Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari
  • Processi della filiera agro-alimentare
Abilità
  • Applicare tecniche di rilevazione di evoluzione opportunità di mercato
  • Applicare tecniche per analisi domanda del mercato
  • Utilizzare modelli di gestione operativa attività commerciale
  • Applicare tecniche di stesura di accordi commerciali
  • Applicare modalità di pianificazione contatti commerciali
  • Applicare tecniche di gestione delle relazioni commerciali con i clienti
  • Applicare procedure per formalizzazione ricetta
  • Applicare modalità di stesura di offerte commerciali
  • Applicare modalità di promozione dei prodotti alimentari, cosmetici, erboristici e farmaceutici
Essere in grado di realizzare la distillazione di oli essenziali e la preparazione di derivati e profumi
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
  • Botanica farmaceutica
  • Metodi di trasformazione delle piante officinali
  • Controllo qualità di oli essenziali, derivati e profumi
  • Caratteristiche e proprietà delle piante officinali
  • Modalità di impiego delle piante officinali
  • Tecniche di conservazione e confezionamento di oli essenziali, derivati e profumi
  • Tecniche di distillazione ed estrazione di oli essenziali, derivati e profumi
  • Tecniche di essicazione e conservazione delle piante officinali
  • Tecniche di trasformazione biologica dei prodotti vegetali ad uso alimentare, cosmetico, erboristico e/o medicinale
  • Qualità e sicurezza microbiologica dei cosmetici
  • Qualità e sicurezza microbiologica degli alimenti
  • Normativa sulle piante aromatiche medicinali (PAM)
  • Processi di confezionamento prodotti alimentari
  • Elementi di farmacognosia
  • Normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP)
  • Disciplinari di produzione nell'agroalimentare
  • Sistemi di qualità nelle imprese e nelle filiere agroalimentari
  • Tecnologia dei processi produttivi e di trasformazione alimentare
Abilità
  • Applicare procedure di controllo qualità dei prodotti alimentari
  • Applicare norme di igiene e sicurezza alimentare
  • Applicare metodologie di preparazione di prodotti erboristici
  • Applicare metodologie di preparazione di prodotti cosmetici
  • Applicare tecniche di conservazione delle piante officinali
  • Applicare procedure di verifica ispettiva piano di autocontrollo HACCP
  • Utilizzare strumenti per la preparazione di prodotti cosmetici
  • Utilizzare strumenti per la preparazione di prodotti erboristici
  • Applicare tecniche di selezione delle piante officinali
Essere in grado di realizzare la coltivazione, raccolta e pre-trattamento di piante aromatiche e/o medicinali
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
  • Metodologia Good Agricultural Practice
  • Orticoltura e floricoltura
  • Tecniche di essicazione e conservazione delle piante officinali
  • Sistemi di produzione agricola biologica
  • Agronomia e coltivazioni erbacee
  • Elementi di farmacognosia
  • Prodotti fitosanitari utilizzabili in agricoltura biologica
  • Norme di produzione biologica
  • Botanica farmaceutica
  • Caratteristiche e proprietà delle piante officinali
  • Certificazione biologica
  • Fertilizzanti ammessi in agricoltura biologica
  • Tecniche di trasformazione biologica dei prodotti vegetali ad uso alimentare, cosmetico, erboristico e/o medicinale
Abilità
  • Applicare modalità di conservazione delle piante officinali
  • Utilizzare attrezzi per raccolta prodotti di ortofloricoltura
  • Applicare tecniche di lotta biologica in fitoiatria
  • Applicare tecniche di riconoscimento delle piante officinali
  • Utilizzare attrezzi per potatura
  • Applicare tecniche per la raccolta delle piante officinali
  • Applicare tecniche di selezione delle piante officinali
  • Utilizzare strumenti per il taglio delle piante officinali
  • Utilizzare sistemi di irrigazione
  • Utilizzare macchinari per il taglio delle piante officinali
  • Utilizzare sistemi di fertirrigazione
  • Applicare tecniche di analisi delle piante officinali
ADA
ADA.01.01.06 - Lavori di cura colturale agricola in pieno campo e in serra

RA1: Valutare la crescita e lo stato nutrizionale delle piante utilizzando tecniche di monitoraggio visive

Monitoraggio della crescita delle piante
Monitoraggio dello stato nutrizionale della coltura tramite diagnostica fogliare

RA2: Eseguire le operazioni legate alla cura della pianta in base allo stadio vegetativo di questa, provvedendo alle operazioni di concimazione, irrigazione, controllo delle infestanti, seguendo, quando necessario, protocolli di lotta biologica ed integrata, nonché eseguendo le necessarie operazioni di manutenzione degli impianti e dei macchinari utilizzati

Esecuzione delle operazioni di trattamento per la prevenzione e la cura dei parassiti delle piante in pieno campo e in serra
Esecuzione delle operazioni per la concimazione delle piante
Esecuzione della operazioni di manutenzione di impianti, macchine e attrezzature
Controllo biologico e integrato dei parassiti in pieno campo e in serra
Controllo delle infestanti in pieno campo e in serra
Esecuzione delle operazioni per il drenaggio e l'irrigazione delle piante
ADA
ADA.01.01.07 - Raccolta e prima lavorazione dei prodotti di piante erbacee, orticole e legnose

RA1: Eseguire le operazioni di raccolta manuale o meccanizzata, in base al grado di maturazione delle piante e dei frutti, provvedendo agli interventi di manutenzione dei macchinari utilizzati

Monitoraggio del grado di maturazione di piante e frutti
Esecuzione della raccolta (manuale e meccanizzata) dei prodotti
Esecuzione delle operazioni di manutenzione di macchinari e attrezzature per la raccolta di piante da semina e/o da frutto

RA2: Eseguire le operazioni di post-raccolta e prima lavorazione dei prodotti in base alle diverse tecniche di conservazione pianificate, gestendo le fasi di pulitura, vagliatura, essiccazione, effettuando le operazioni necessarie alla pre-refrigerazione e allo stoccaggio e valutando la qualità dei prodotti nelle diverse fasi di lavorazione.

Esecuzione della prima lavorazione dei prodotti raccolti (es. pulitura, vagliatura, essiccazione, ecc.)
Esecuzione delle operazioni di post-raccolta (es. pre-refrigerazione, pre-stoccaggio, ecc.)
Conservazione dei prodotti
Valutazione della qualità dei prodotti
Esecuzione e controllo della refrigerazione e dello stoccaggio