Tecnico commerciale delle vendite
ADA associate alla qualificazione
ADA.12.01.01Direzione e coordinamento del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari e non alimentari
ADA.12.01.08Gestione del punto vendita nella piccola distribuzione
ADA.12.01.02Gestione operativa dei reparti di vendita all'ingrosso di prodotti alimentari e non alimentari
ADA.12.01.05Gestione e organizzazione della grande distribuzione organizzata
Competenze
Gestione della fornitura e delle relazioni con i fornitori
Mostra abilità e conoscenze
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
- Caratteristiche funzionali di prodotti e servizi
- Elementi relativi alla normativa su contratti e appalti
- Tecniche di comunicazione efficace
- Sistemi informatici per la gestione degli acquisti
- Tecniche di negoziazione
- Tecniche di preventivazione, analisi dei costi
Abilità
- Applicare criteri di analisi e selezione delle proposte di fornitura
- Applicare tecniche di negoziazione con i fornitori al fine di ottenere migliori condizioni di acquisto
- Applicare tecniche di relazione e comunicazione efficace con i fornitori
- Definire tempi e modi del servizio di fornitura in funzione delle proprie esigenze
- Identificare il fabbisogno di prodotti e servizi da acquistare in funzione delle scorte presenti e del piano di attività previsto
Pianificazione, organizzazione e monitoraggio delle attività di conservazione e vendita di prodotti alimentari e non
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
- procedure di stoccaggio, movimentazione e lavorazione delle merci
- caratteristiche e proprietà (chimiche, fisiche, merceologiche, nutrizionali e organolettiche) degli ingredienti e delle materie prime dei prodotti alimentari e delle bevande conservazione, distribuzione, manipolazione
- Processi e servizi della distribuzione commerciale
- normativa in materia di commercializzazione di prodotti ortofrutticoli
- legislazione commerciale relativa al settore merceologico alimentare
- Struttura e organizzazione di un magazzino merci (spazi e modalità di disposizione delle merci)
- Igiene e sicurezza alimentare
- Elementi di merceologia alimentare
- Sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche)
- Normativa igienico-sanitaria per la gestione dei prodotti alimentari (haccp)
- Principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
- procedure e documentazione prevista dal sistema di qualità
- Tecniche di comunicazione efficace
- Tipologie e caratteristiche dei prodotti/servizi offerti
- Metodi e tecniche di pianificazione
- tecniche di organizzazione efficace
- Normativa in materia commerciale
- marketing dell'impresa commerciale
- Modalità e procedure per l'igiene e pulizia degli spazi e delle attrezzature per la conservazione e la vendita di prodotti alimentari e non
Abilità
- applicare modalità di organizzazione e pianificazione dei processi e delle attività di vendita nel rispetto delle norme di sicurezza e di igiene specifiche di settore
- applicare criteri di organizzazione efficace-efficiente di lavoro
- applicare metodiche e tecniche per la gestione dei tempi di lavoro
- applicare tecniche di comunicazione efficace con la struttura organizzativa
- identificare la disposizione più funzionale degli spazi di vendita in modo da facilitare al cliente la conoscenza e la selezione dei prodotti offerti
- gestire la relazione con altri operatori al fine di costruire reti commerciali (centri commerciali naturali, reti di distribuzione, ecc.)
- Supervisionare le operazioni di assistenza e vendita al cliente
- supervisionare la corretta applicazione delle modalità e delle procedure di sicurezza, igiene e pulizia degli spazi e delle attrezzature per la conservazione e la vendita di prodotti alimentari e non
- organizzare la disposizione più funzionale degli spazi adibiti al carico, scarico e stoccaggio delle merci nel rispetto delle norme di sicurezza specifiche di settore
- supervisionare le operazioni di trattamento e conservazione delle merci nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
| ADA |
|---|
ADA.12.01.02 - Gestione operativa dei reparti di vendita all'ingrosso di prodotti alimentari e non alimentariRA1: Gestire gli aspetti organizzativi ed operativi dei reparti di vendita all'ingrosso pianificando e supervisionando il lavoro della propria squadra, controllando il budget e il risultati della vendita, gestendo l'amministrazione del reparto (es. controllo di fatture e ricevute fiscali, compilazione di bolle di consegna, ecc.), definendo le gamme dei prodotti, dei prezzi, dell'allestimento e del balisage relativa ai diversi reparti Definizione delle gamme di prodotti, dei prezzi, dell'allestimento e del balisage relativa ai diversi reparti Pianificazione e supervisione del lavoro della propria squadra Gestione del budget di reparto e controllo dei risultati di vendita Adempimenti amministrativi (es. controllo di fatture e ricevute fiscali, compilazione di bolle di consegna, ecc.) RA2: Organizzare la consegna e le spedizioni delle merci tenendo conto delle scadenze dei prodotti alimentari, acquisendo ed evadendo gli ordinativi Acquisizione ed evasione degli ordinativi in relazione alle scadenze differenziate dei prodotti alimentari Organizzazione della consegna di merci e spedizioni nel rispetto delle scadenze dei prodotti alimentari RA3: Curare il processo di vendita al cliente in tutte le sue fasi e gestire garanzie ed eventuali reclami sui prodotti Cura del processo di vendita al cliente in tutte le sue fasi (pre e post vendita) Gestione di garanzie e reclami sui prodotti in utenza |
| ADA |
|---|
ADA.12.01.05 - Gestione e organizzazione della grande distribuzione organizzataRA1: Programmare e gestire la grande distribuzione organizzata definendo la tipologia e la quantità di merce destinata alla vendita, provvedendo alla ricerca, selezione e contrattualizzazione dei fornitori, elaborando piani promozionali, definendo prezzi, sconti e aggiornamento della scala prezzi, ed avendo cura, inoltre, di monitorare l'andamento delle vendite Ricerca e selezione fornitori Stipula di accordi commerciali con i fornitori Elaborazione di piani promozionali e definizione prezzi, sconti e aggiornamento della scala prezzi Definizione e programmazione della tipologia e della quantità di merce Monitoraggio e verifica dell’andamento vendite RA2: Organizzare il reparto della grande distribuzione definendo gli spazi di esposizione della merce, coordinando il personale addetto, provvedendo all'emissione degli ordini di approvvigionamento e costruendo il planning delle consegne Emissione ordini di approvvigionamento Costruzione del planning consegne Definizione degli spazi di esposizione Coordinamento del personale addetto al reparto |
| ADA |
|---|
ADA.12.01.01 - Direzione e coordinamento del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari e non alimentariRA1: Programmare e realizzare ordini ed approvvigionamenti a partire dalla ricerca di fornitori selezionati sulla base di analisi comparative di costi e controllo di performance della fornitura, curando i rapporti con fornitori e i clienti Programmazione e realizzazione degli ordini e degli approvvigionamenti Realizzazione delle attività di ricerca e selezione fornitori (es. controllo performance della fornitura, analisi comparative costi, ecc.) Cura dei rapporti con i fornitori e i clienti del punto vendita all'ingrosso RA2: Programmare le attività di marketing del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari sulla base del monitoraggio dei risultati di vendita, pianificando eventuali interventi di miglioramento Programmazione delle attività di marketing del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari Monitoraggio dei risultati di vendita ed eventuale pianificazione di interventi di miglioramento RA3: Organizzare il punto vendita all'ingrosso effettuando il monitoraggio degli stock, della rotazione delle scorte, del flusso delle merci e delle attività relative alla catena del freddo (sulla base delle norme per la conservazione delle proprietà organolettiche dei prodotti alimentari) e coordinando le risorse umane in base delle esigenze dei reparti e delle competenze Monitoraggio degli stock, della rotazione delle scorte e del flusso delle merci Monitoraggio delle attività relative alla catena del freddo per la conservazione delle proprietà organolettiche dei prodotti alimentari Coordinamento delle risorse umane (es. definizione del personale per reparto, pianificazione dei tempi, ecc.) |
Pianificazione e controllo della qualità dei prodotti alimentari e non
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
- conservazione, distribuzione, manipolazione, preparazione, servizio e trasformazione e di distribuzione dei prodotti alimentari freschi e conservati e delle bevande
- Caratteristiche e proprietà (chimiche, fisiche, merceologiche, nutrizionali e organolettiche) degli ingredienti e delle materie prime dei prodotti alimentari e delle bevande
- Elementi di merceologia alimentare
- Metodi e tecniche di pianificazione
- Igiene e sicurezza alimentare
Abilità
- Controllare la corretta applicazione delle procedure haccp previste per i prodotti alimentari
- adottare le modalità e le procedure per il controllo di qualità dei prodotti alimentari e non
- identificare nelle singole fasi del processo di acquisto, conservazione e vendita le possibili criticità emergenti
- applicare i criteri di pianificazione delle modalità e delle procedure per il controllo di qualità dei prodotti alimentari e non
| ADA |
|---|
ADA.12.01.02 - Gestione operativa dei reparti di vendita all'ingrosso di prodotti alimentari e non alimentariRA1: Gestire gli aspetti organizzativi ed operativi dei reparti di vendita all'ingrosso pianificando e supervisionando il lavoro della propria squadra, controllando il budget e il risultati della vendita, gestendo l'amministrazione del reparto (es. controllo di fatture e ricevute fiscali, compilazione di bolle di consegna, ecc.), definendo le gamme dei prodotti, dei prezzi, dell'allestimento e del balisage relativa ai diversi reparti Definizione delle gamme di prodotti, dei prezzi, dell'allestimento e del balisage relativa ai diversi reparti Pianificazione e supervisione del lavoro della propria squadra Gestione del budget di reparto e controllo dei risultati di vendita Adempimenti amministrativi (es. controllo di fatture e ricevute fiscali, compilazione di bolle di consegna, ecc.) RA2: Organizzare la consegna e le spedizioni delle merci tenendo conto delle scadenze dei prodotti alimentari, acquisendo ed evadendo gli ordinativi Acquisizione ed evasione degli ordinativi in relazione alle scadenze differenziate dei prodotti alimentari Organizzazione della consegna di merci e spedizioni nel rispetto delle scadenze dei prodotti alimentari RA3: Curare il processo di vendita al cliente in tutte le sue fasi e gestire garanzie ed eventuali reclami sui prodotti Cura del processo di vendita al cliente in tutte le sue fasi (pre e post vendita) Gestione di garanzie e reclami sui prodotti in utenza |
| ADA |
|---|
ADA.12.01.08 - Gestione del punto vendita nella piccola distribuzioneRA1: Provvedere all'approvvigionamento delle merci presso grossisti, rappresentanti di commercio o produttori curando le fasi del ricevimento, marcatura, definizione dei prezzi e relativa etichettatura e selezionando il campionario da esporre e per rifornire gli scaffali Approvvigionamento merci presso grossisti, rappresentanti di commercio o produttori Ricevimento e controllo merci, marcatura, definizione dei prezzi e relativa etichettatura Selezione del campionario da esporre e rifornimento scaffali RA2: Gestire i rapporti con la clientela mediante ascolto e presa in carico dei reclami considerando i dati della customer satisfaction Rilevazione dati di customer satisfaction Gestione reclami e ascolto clienti RA3: Effettuare operazioni di cassa ed amministrative quali deposito contanti, emissione di ricevute fiscali, registrazione fatture acquisto, registro vendite, inventario, incasso mediante ticket restaurant, bancomat, carta di credito Operazioni di cassa ed amministrative: deposito contanti, emissione ricevute fiscali, registrazione fatture acquisto, registro vendite, inventario, incasso mediante ticket restaurant, bancomat, carta di credito |
Cura e supervisione dell'allestimento ed esposizione delle merci/prodotti
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
- Sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche)
- Principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
- Normativa igienico-sanitaria per la gestione dei prodotti alimentari (haccp)
- procedure e documentazione prevista dal sistema di qualità
- Vetrinistica e visual merchandising
- Tipologie e caratteristiche dei prodotti/servizi offerti
- Tecniche di esposizione della merce/prodotto
Abilità
- supervisionare la corretta esecuzione delle operazioni di allestimento ed esposizione della merce/prodotto
- applicare tecniche di esposizione della merce/prodotto sugli scaffali o su altre attrezzature espositive
- Applicare tecniche di allestimento per la preparazione di vetrine interne ed esterne
- applicare le procedure per il controllo quantitativo e qualitativo delle merci in esposizione
- Utilizzare nel caso i dispositivi per la garanzia dell'igiene della merce (es. guanti, mascherine, cuffie, ecc.)
| ADA |
|---|
ADA.12.01.05 - Gestione e organizzazione della grande distribuzione organizzataRA1: Programmare e gestire la grande distribuzione organizzata definendo la tipologia e la quantità di merce destinata alla vendita, provvedendo alla ricerca, selezione e contrattualizzazione dei fornitori, elaborando piani promozionali, definendo prezzi, sconti e aggiornamento della scala prezzi, ed avendo cura, inoltre, di monitorare l'andamento delle vendite Ricerca e selezione fornitori Stipula di accordi commerciali con i fornitori Elaborazione di piani promozionali e definizione prezzi, sconti e aggiornamento della scala prezzi Definizione e programmazione della tipologia e della quantità di merce Monitoraggio e verifica dell’andamento vendite RA2: Organizzare il reparto della grande distribuzione definendo gli spazi di esposizione della merce, coordinando il personale addetto, provvedendo all'emissione degli ordini di approvvigionamento e costruendo il planning delle consegne Emissione ordini di approvvigionamento Costruzione del planning consegne Definizione degli spazi di esposizione Coordinamento del personale addetto al reparto |
| ADA |
|---|
ADA.12.01.08 - Gestione del punto vendita nella piccola distribuzioneRA1: Provvedere all'approvvigionamento delle merci presso grossisti, rappresentanti di commercio o produttori curando le fasi del ricevimento, marcatura, definizione dei prezzi e relativa etichettatura e selezionando il campionario da esporre e per rifornire gli scaffali Approvvigionamento merci presso grossisti, rappresentanti di commercio o produttori Ricevimento e controllo merci, marcatura, definizione dei prezzi e relativa etichettatura Selezione del campionario da esporre e rifornimento scaffali RA2: Gestire i rapporti con la clientela mediante ascolto e presa in carico dei reclami considerando i dati della customer satisfaction Rilevazione dati di customer satisfaction Gestione reclami e ascolto clienti RA3: Effettuare operazioni di cassa ed amministrative quali deposito contanti, emissione di ricevute fiscali, registrazione fatture acquisto, registro vendite, inventario, incasso mediante ticket restaurant, bancomat, carta di credito Operazioni di cassa ed amministrative: deposito contanti, emissione ricevute fiscali, registrazione fatture acquisto, registro vendite, inventario, incasso mediante ticket restaurant, bancomat, carta di credito |
Selezione ed adozione di una strategia comunicativo/pubblicitaria
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
- Sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche)
- Elementi di budgeting
- Tecniche e strumenti di fidelizzazione del cliente
- Principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
- Principali strumenti informatici per lo scambio e la divulgazione delle informazioni
- Elementi di comunicazione efficace scritta e orale
- Tecniche e strumenti informatici per l'elaborazione di immagini e testi
Abilità
- Utilizzare i principali strumenti informatici per la composizione di testi e la lavorazione delle immagini
- Organizzare e coordinare l'attività di distribuzione di materiale a carattere informativo/promozionale sia in formato cartaceo (volantini, brochure, ecc.) che elettronico (e-mail, social network, ecc.);
- Individuare il contenuto e lo stile del messaggio in funzione del target di pubblico che si desidera raggiungere
- Identificare il fabbisogno informativo e tradurlo in obiettivi dell'azione di comunicazione e pubblicità
- Applicare criteri di analisi e selezione dei mezzi di informazione e divulgazione ritenuti più idonei in funzione degli obiettivi e del budget a disposizione
| ADA |
|---|
ADA.12.01.05 - Gestione e organizzazione della grande distribuzione organizzataRA1: Programmare e gestire la grande distribuzione organizzata definendo la tipologia e la quantità di merce destinata alla vendita, provvedendo alla ricerca, selezione e contrattualizzazione dei fornitori, elaborando piani promozionali, definendo prezzi, sconti e aggiornamento della scala prezzi, ed avendo cura, inoltre, di monitorare l'andamento delle vendite Ricerca e selezione fornitori Stipula di accordi commerciali con i fornitori Elaborazione di piani promozionali e definizione prezzi, sconti e aggiornamento della scala prezzi Definizione e programmazione della tipologia e della quantità di merce Monitoraggio e verifica dell’andamento vendite RA2: Organizzare il reparto della grande distribuzione definendo gli spazi di esposizione della merce, coordinando il personale addetto, provvedendo all'emissione degli ordini di approvvigionamento e costruendo il planning delle consegne Emissione ordini di approvvigionamento Costruzione del planning consegne Definizione degli spazi di esposizione Coordinamento del personale addetto al reparto |
| ADA |
|---|
ADA.12.01.01 - Direzione e coordinamento del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari e non alimentariRA1: Programmare e realizzare ordini ed approvvigionamenti a partire dalla ricerca di fornitori selezionati sulla base di analisi comparative di costi e controllo di performance della fornitura, curando i rapporti con fornitori e i clienti Programmazione e realizzazione degli ordini e degli approvvigionamenti Realizzazione delle attività di ricerca e selezione fornitori (es. controllo performance della fornitura, analisi comparative costi, ecc.) Cura dei rapporti con i fornitori e i clienti del punto vendita all'ingrosso RA2: Programmare le attività di marketing del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari sulla base del monitoraggio dei risultati di vendita, pianificando eventuali interventi di miglioramento Programmazione delle attività di marketing del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari Monitoraggio dei risultati di vendita ed eventuale pianificazione di interventi di miglioramento RA3: Organizzare il punto vendita all'ingrosso effettuando il monitoraggio degli stock, della rotazione delle scorte, del flusso delle merci e delle attività relative alla catena del freddo (sulla base delle norme per la conservazione delle proprietà organolettiche dei prodotti alimentari) e coordinando le risorse umane in base delle esigenze dei reparti e delle competenze Monitoraggio degli stock, della rotazione delle scorte e del flusso delle merci Monitoraggio delle attività relative alla catena del freddo per la conservazione delle proprietà organolettiche dei prodotti alimentari Coordinamento delle risorse umane (es. definizione del personale per reparto, pianificazione dei tempi, ecc.) |
Accoglienza ed assistenza al cliente per e dopo l'acquisto
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Mostra abilità e conoscenzeMostra attività
Conoscenze
- Sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche)
- Normativa in materia di tutela dei consumatori
- Tecniche e psicologie di vendita
- Tecniche di comunicazione efficace
- Principi, tecniche e strumenti di customer satisfaction
- Principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
- adempimenti amministrativi e monetari relativi alla gestione di incassi e pagamenti
- Strategie di marketing
- elementi di pratica professionale
- Tecniche di ascolto attivo
- Tipologie di procedure per la gestione dei servizi di assistenza post-vendita
- Tipologie e caratteristiche dei prodotti/servizi offerti
- procedure e strumentazione informatica per la registrazione della vendita e delle modalità di pagamento
Abilità
- applicare le procedure stabilite per la consegna della merce/prodotto conforme alle esigenze del cliente e della relativa documentazione
- Applicare tecniche di comunicazione efficace nella gestione di lamentele e reclami
- implementare le procedure aziendali stabilite per la gestione dei servizi di assistenza post-vendita (presso il punto vendita, a domicilio,teleassistenza, ecc.)
- identificare la tipologia di prodotto adeguato alle esigenze e richieste del cliente
- applicare i criteri per la redazione dell'ordine o commessa e la pianificazione dei tempi e delle modalità di consegna
- Applicare tecniche di comunicazione efficace presentando le caratteristiche di ciascuna alternativa, le promozioni e le eventuali facilitazioni
- Applicare tecniche di comunicazione efficace nell'esporre i requisiti funzionali e tecnici del prodotto e nel presentare modalità e condizioni di pagamento
- applicare tecniche di comunicazione efficace per la gestione delle richieste di finanziamento per l'acquisto di prodotti non alimentari
- Curare gli adempimenti amministrativi e monetari richiesti dalla gestione di incassi e pagamenti
- applicare tecniche di report efficace con la struttura aziendale
- applicare tecniche di comunicazione efficace nell'esposizione dei requisiti funzionali e tecnici del prodotto
| ADA |
|---|
ADA.12.01.02 - Gestione operativa dei reparti di vendita all'ingrosso di prodotti alimentari e non alimentariRA1: Gestire gli aspetti organizzativi ed operativi dei reparti di vendita all'ingrosso pianificando e supervisionando il lavoro della propria squadra, controllando il budget e il risultati della vendita, gestendo l'amministrazione del reparto (es. controllo di fatture e ricevute fiscali, compilazione di bolle di consegna, ecc.), definendo le gamme dei prodotti, dei prezzi, dell'allestimento e del balisage relativa ai diversi reparti Definizione delle gamme di prodotti, dei prezzi, dell'allestimento e del balisage relativa ai diversi reparti Pianificazione e supervisione del lavoro della propria squadra Gestione del budget di reparto e controllo dei risultati di vendita Adempimenti amministrativi (es. controllo di fatture e ricevute fiscali, compilazione di bolle di consegna, ecc.) RA2: Organizzare la consegna e le spedizioni delle merci tenendo conto delle scadenze dei prodotti alimentari, acquisendo ed evadendo gli ordinativi Acquisizione ed evasione degli ordinativi in relazione alle scadenze differenziate dei prodotti alimentari Organizzazione della consegna di merci e spedizioni nel rispetto delle scadenze dei prodotti alimentari RA3: Curare il processo di vendita al cliente in tutte le sue fasi e gestire garanzie ed eventuali reclami sui prodotti Cura del processo di vendita al cliente in tutte le sue fasi (pre e post vendita) Gestione di garanzie e reclami sui prodotti in utenza |
| ADA |
|---|
ADA.12.01.08 - Gestione del punto vendita nella piccola distribuzioneRA1: Provvedere all'approvvigionamento delle merci presso grossisti, rappresentanti di commercio o produttori curando le fasi del ricevimento, marcatura, definizione dei prezzi e relativa etichettatura e selezionando il campionario da esporre e per rifornire gli scaffali Approvvigionamento merci presso grossisti, rappresentanti di commercio o produttori Ricevimento e controllo merci, marcatura, definizione dei prezzi e relativa etichettatura Selezione del campionario da esporre e rifornimento scaffali RA2: Gestire i rapporti con la clientela mediante ascolto e presa in carico dei reclami considerando i dati della customer satisfaction Rilevazione dati di customer satisfaction Gestione reclami e ascolto clienti RA3: Effettuare operazioni di cassa ed amministrative quali deposito contanti, emissione di ricevute fiscali, registrazione fatture acquisto, registro vendite, inventario, incasso mediante ticket restaurant, bancomat, carta di credito Operazioni di cassa ed amministrative: deposito contanti, emissione ricevute fiscali, registrazione fatture acquisto, registro vendite, inventario, incasso mediante ticket restaurant, bancomat, carta di credito |
| ADA |
|---|
ADA.12.01.01 - Direzione e coordinamento del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari e non alimentariRA1: Programmare e realizzare ordini ed approvvigionamenti a partire dalla ricerca di fornitori selezionati sulla base di analisi comparative di costi e controllo di performance della fornitura, curando i rapporti con fornitori e i clienti Programmazione e realizzazione degli ordini e degli approvvigionamenti Realizzazione delle attività di ricerca e selezione fornitori (es. controllo performance della fornitura, analisi comparative costi, ecc.) Cura dei rapporti con i fornitori e i clienti del punto vendita all'ingrosso RA2: Programmare le attività di marketing del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari sulla base del monitoraggio dei risultati di vendita, pianificando eventuali interventi di miglioramento Programmazione delle attività di marketing del punto vendita all'ingrosso di prodotti alimentari Monitoraggio dei risultati di vendita ed eventuale pianificazione di interventi di miglioramento RA3: Organizzare il punto vendita all'ingrosso effettuando il monitoraggio degli stock, della rotazione delle scorte, del flusso delle merci e delle attività relative alla catena del freddo (sulla base delle norme per la conservazione delle proprietà organolettiche dei prodotti alimentari) e coordinando le risorse umane in base delle esigenze dei reparti e delle competenze Monitoraggio degli stock, della rotazione delle scorte e del flusso delle merci Monitoraggio delle attività relative alla catena del freddo per la conservazione delle proprietà organolettiche dei prodotti alimentari Coordinamento delle risorse umane (es. definizione del personale per reparto, pianificazione dei tempi, ecc.) |
Approntamento e supervisione dello smaltimento dei rifiuti derivanti dalle operazioni di gestione delle merci/prodotti
Cura degli aspetti organizzativi e amministrativi per la gestione di un esercizio
Mostra abilità e conoscenze
Mostra abilità e conoscenze
Conoscenze
- Elementi di diritto commerciale
- Elementi di disciplina previdenziale e contrattuale per l'esercizio dell'attività imprenditoriale
- Elementi di disciplina tributaria per l'esercizio dell'attività imprenditoriale
- Elementi di informatica
- Elementi di organizzazione e gestione aziendale
- Normativa di settore
- Principi di gestione dei dati nel rispetto della normativa sulla privacy
- Prodotti e servizi assicurativi business
- Prodotti e servizi bancari business
- Elementi di contabilità per la conduzione di un esercizio
- Nozioni di diritto
- Nozioni di diritto del lavoro
Abilità
- Adempiere agli obblighi tributari
- Espletare gli adempimenti contabili prescritti
- Occuparsi degli aspetti assicurativi legati all'esercizio dell'attività
- Organizzare l'attività dei collaboratori e stabilirne i carichi di lavoro
- Tenere i rapporti con istituti di credito e bancari
- Espletare adempimenti amministrativi e burocratici
- Gestire gli ordini e i rapporti con i fornitori
- Gestire la cassa
- Monitorare l'andamento dell'attività aziendale
- Seguire gli aspetti contrattuali e previdenziali di base
- Individuare le caratteristiche e i ruoli delle risorse umane presenti nell'organizzazione
- Identificare gli aspetti normativi che disciplinano il settore e la professione
- Supportare l'organizzazione nell'espletamento degli adempimenti contabili inerenti la realizzazione del servizio
- Supportare l'organizzazione nella gestione degli strumenti informatici utilizzati nella realizzazione del servizio
