ADA.23.02.03 Cura degli alloggi, dei piani camera e delle aree comuni interne ed esterne

SETTORE
Servizi turistici
PROCESSO
Servizi di ricettività
SEQUENZA
Ricevimento, assistenza e cura delle richieste del cliente e dell'alloggio e degli spazi comuni

Questa scheda fa riferimento solo a un risultato atteso dell'area di attività. Per consultare la scheda completa di tutti i risultati attesi clicca qui

Documenti

Scheda ADA Scheda di caso
RA3: Effettuare il trasporto dei carrelli di biancheria, secondo le modalità previste dalla struttura, accertando il rispetto delle indicazioni e dei tempi previsti per il ritiro ai piani della biancheria sporca e il successivo rifornimento del deposito ai piani di quella pulita

Dimensioni

Casi

1 - Scarico merci
LAVANDERIA IN OUTSOURCING

Effettuare, con l'ausilio di carrelli, il trasporto di biancheria sporca al camion di prelievo e prendere in consegna la biancheria pulita e stirata, verificando e registrando i tempi di consegna e le quantità di biancheria sporca in uscita e di biancheria pulita in entrata, depositandola ordinatamente nei magazzini di servizio della Governante ai piani

Grado di complessità 2
LAVANDERIA DELL'ALBERGO

Effettuare, con l'ausilio di carrelli, il trasporto di biancheria sporca in lavanderia e di biancheria pulita ai depositi ai piani, registrando su apposita modulistica dell'albergo quantità di tovagliato/asciugamani/lenzuoli movimentati da e per il locale lavanderia

Grado di complessità 1

Fonti

  • Bonfiglietti Filippo, “La gestione professionale dell'azienda alberghiera”, Ed. Franco Angeli, 2010
  • D'Egidio Franco, “Il global service management (GSM)”, Ed. Franco Angeli, 1993
  • Dammacco Salvatore, “Le imprese alberghiere”, Ed. Maggioli Editore, 2016
  • Di Pietro Ilaria, “Il management dell'impresa alberghiera”, Ed. Hoepli, 2016
  • Fierro Giuseppe, “Marketing e management delle imprese di ristorazione”, Ed. Hoepli, 2015
  • Fierro Giuseppe, “Food & Beverage Management”, Ed. Hoepli, 2006
  • Grasso Franco, “Oltre il Revenue Management alberghiero”, Ed. Hoepli, 2012
  • Nobbio C., Andreoletti R., “Il manuale del direttore d'albergo”, Ed. Tecniche Nuove, 2016
  • Qualificazioni presenti nell'atlante
  • Repertorio delle qualificazione della Regione FVG