ADA.02.07.01 Prima lavorazione e trattamenti del tabacco
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Porre nelle vasche di acqua le foglie di tabacco rispettando la durata di immersione stabilita in base alle caratteristiche del prodotto
Grado di complessità 1Estrarre le foglie di tabacco dalle vasche di bagnatura per eliminare la parti di acqua in eccesso garantendo il raggiungimento dei livelli di umidità programmati (55%)
Grado di complessità 1Misurare mediante sonde al cuore della massa l'andamento di umidità, temperatura e Ph per controllare che il processo di fermentazione si svolga in modo corretto e uniforme
Grado di complessità 2Collocare la massa di foglie di tabacco bagnate negli spazi destinati alla fermentazione (vasche, cestoni, cilindri, camere di fermentazione)
Grado di complessità 1Effettuare il periodico rivolgimento della massa (4 periodi di rivolgimento durante l'intero tempo di fermentazione) all'interno di vasche o cilindri per far circolare l'aria nell'intera massa, allontanare i gas sprigionati dalla fermentazione, smaltire l'umidità in eccesso ed il calore prodotto
Grado di complessità 1Appendere i mazzi di foglie su tralicci in ambienti idonei alla conservazione prima della classificazione
Grado di complessità 1Inscatolare le foglie essiccate (cartoni da 1 quintale) garantendo i livelli di umidità richiesti (17%) e il completo riempimento delle scatole
Grado di complessità 1Confezionare le foglie classificate in mazzi omogenei apponendo agli stessi fascette identificative della classificazione attribuita
Grado di complessità 1Eseguire lo stoccaggio (impilamento) delle scatole tenendo conto della loro classificazione, della loro integrità e del livello di riempimento, o in funzione delle istruzioni di spedizione fornite dal cliente, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza al fine di prevenire eventuali crolli o cadute delle scatole
Grado di complessità 1Appendere i mazzi di foglie classificate su tralicci in ambienti idonei alla conservazione
Grado di complessità 1Eseguire, in prossimità della spedizione (alcuni giorni prima), la fumigazione del prodotto finito (scatole), coprendo le scatole con teli di plastica e facendo circolare all'interno con gas fumiganti per eliminare l'eventuale presenza di insetti
Grado di complessità 1Posizionare e conservare in appositi contenitori le parti (lembi) destra e sinistra (separatamente) della foglia destinate alla realizzazione della fascia esterna del sigaro
Grado di complessità 1Posizionare e conservare il tabacco già fermentato in appositi luoghi (silos, contenitori) prima della successiva lavorazione avendo attenzione che il livello di umidità non si riduca al di sotto dei parametri stabiliti
Grado di complessità 1Fonti
- Direttiva 2014/40/UE del Parlamento europeo e del Consiglio del 3 aprile 2014 sul ravvicinamento delle disposizioni legislative, regolamentari e amministrative degli Stati membri relative alla lavorazione, alla presentazione e alla vendita dei prodotti del tabacco e dei prodotti correlati e che abroga la direttiva 2001/37/CE
- Regolamento di esecuzione (UE) 2019/1776 della Commissione, del 9 ottobre 2019, che modifica l'allegato I del regolamento (CEE) n. 2658/87 del Consiglio relativo alla nomenclatura tariffaria e statistica ed alla tariffa doganale comune
- Linee guida di buona pratica agricola per la produzione di tabacco in italia, Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, 2005
- La filiera del tabacco in Italia - XIV Rapporto, Nomisma, 2010
