ADA.02.07.02 Conduzione impianti per la produzione dei prodotti del tabacco

SETTORE
Produzioni alimentari
PROCESSO
Lavorazione e produzione del tabacco
SEQUENZA
Lavorazione e produzione del tabacco

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Ra2: Controllare l'andamento del processo produttivo eseguendo, in base alle procedure previste, le verifiche di processo/prodotto e la manutenzione ordinaria degli impianti

Dimensioni

Casi

1 - Controlli materia prima e prodotto
CONTROLLO FINALE

Effettuare il controllo finale delle miscele di tabacco mediante carotaggio a campione effettuato in profondità sulle scatole confezionale e, eventualmente, reinviando alla lavorazione il prodotto non corrispondente agli standard previsti

Grado di complessità 2
CONTROLLO PRODOTTO (SIGARO)

Controllare, anche a campione, durante la lavorazione e successivamente al confezionamento, sulla base del programma di lavorazione delle miscele per le diverse tipologie di sigari da produrre, la rispondenza dei sigari alle carattristiche previste (dimensione e aspetto), procedere all'eventuale accoppiamento per uniformità delle caratteristiche (colore, dimensione) e allo scarto dei prodotti non conformi agli standard fissati

Grado di complessità 2
CONTROLLO CLASSIFICAZIONE

Prelevare i cartoni dal magazzino e operare il controllo della classificazione attribuita procedendo alla eventuale riclassificazione e/o passaggio ad una fase di ulteriore selezione anche manuale, prima del passaggio alla fase di battitura del tabacco

Grado di complessità 1
CONTROLLO DEL TIRAGGIO SIGARO

Eseguire, a campione o in toto, il regolare tiraggio dei sigari verificando che i valori rientrino nei campi di ammissibilità previsti e procedere allo scarto del prodotto non conforme

Grado di complessità 1
2 - Controlli di processo e macchinari (sigaro)
CONTROLLO PROCESSO ESSICCAZIONE

Controllare il processo di prima essiccazione e quello di affinamento, verificando, attraverso centraline, la temperatura e la ventilazione dei locali di essiccazione ed il grado di umidità del prodotto e definendone i tempi di permanenza

Grado di complessità 1
CONTROLLO MACCHINARI

Controllare il regolare funzionamento delle macchine per la battitura, miscelazione, taglio, realizzazione e confezionamento automatico dei sigari al fine di garantire il rispetto delle caratteristiche previste per il prodotto

Grado di complessità 1
3 - Pulizia e manutenzione ambienti e macchinari (sigaro)
PULIZIA MACCHINARI

Procedere alla periodica pulizia (anche due volte al giorno) della macchina per il confezionamento dei sigari con smontaggio e lavaggio delle varie parti

Grado di complessità 1
PULIZIA AMBIENTI

Eseguire le operazioni periodiche di pulizia delle aree di lavorazione smistando i residui ed i rifiuti sulla base delle rispettive caratteristiche e delle normative di smaltimento

Grado di complessità 1
MANUTENZIONE IMPIANTI

Effettuare la manutenzione ordinaria degli impianti, effettuando gli interventi utili ad evitare malfunzionamenti o interruzioni dei processi e procedendo alla sostituzione periodica delle parti soggette ad usura

Grado di complessità 1
4 - Gestione scarti/rifiuti
GESTIONE DEI RIFIUTI

Gestire lo smistamento e lo stoccaggio dei diversi materiali (imballaggi in plastica e in cartone, pallet, teli in polietilene), sostanze (acque di risulta, rifiuti, scarti di tabacco non utilizzabili) secondo le procedure previste dalle normative specifiche per il loro recupero/smaltimento

Grado di complessità 1

Fonti

  • Direttiva 2014/40/UE del Parlamento europeo e del Consiglio del 3 aprile 2014 sul ravvicinamento delle disposizioni legislative, regolamentari e amministrative degli Stati membri relative alla lavorazione, alla presentazione e alla vendita dei prodotti del tabacco e dei prodotti correlati e che abroga la direttiva 2001/37/CE
  • Regolamento di esecuzione (UE) 2019/1776 della Commissione, del 9 ottobre 2019, che modifica l'allegato I del regolamento (CEE) n. 2658/87 del Consiglio relativo alla nomenclatura tariffaria e statistica ed alla tariffa doganale comune
  • Linee guida di buona pratica agricola per la produzione di tabacco in Italia, Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, 2005
  • La filiera del tabacco in Italia - XIV Rapporto, Nomisma, 2010