ADA.01.03.04 Conduzione dell'allevamento

SETTORE
Agricoltura, silvicoltura e pesca
PROCESSO
Allevamento di animali per uso sportivo e per la produzione di carne e di altri prodotti alimentari e non alimentari. Allevamento di insetti per la produzione di prodotti alimentari
SEQUENZA
Progettazione e gestione di allevamenti

Questa scheda fa riferimento solo a un risultato atteso dell'area di attività. Per consultare la scheda completa di tutti i risultati attesi clicca qui

Documenti

Scheda ADA Scheda di caso
RA2: Custodire e vigilare gli allevamenti, in base alle mansioni affidate e nel rispetto dei protocolli vigenti e delle norme igienico-sanitarie, approntando l’equipaggiamento necessario, provvedendo alla pulizia degli animali, delle aree, dei locali e degli impianti di allevamento, occupandosi della manutenzione ordinaria delle macchine e attrezzature impiegate, nonché provvedendo allo smaltimento delle acque reflue e dei rifiuti organici

Dimensioni

Casi

1 - Custodia e sorveglianza
Custodia e sorveglianza degli animali

Custodire e sorvegliare gli animali (di giorno e/o di notte), al pascolo o nei luoghi di ricovero, evitando fughe, fenomeni di competizione tra gli animali e conseguenti ferimenti, presenza di animali predatori e comunque di ogni elemento di disturbo agli animali stessi, attraverso verifiche periodiche sul posto o l'eventuale utilizzo di sensoristica specifica (sensori di movimento, illuminazione, ecc.).

Grado di complessità 2
Custodia e sorveglianza delle strutture ed attrezzature

Custodire e sorvegliare (di giorno e/o di notte) le strutture aziendali ed i macchinari in esse presenti, attraverso verifiche periodiche sul posto o attravero il controllo di eventuali sistemi di sicurezza (con videocamera o sonori).

Grado di complessità 1
2 - Pulizia e sanificazione
Pulizia e sanificazione animali

Effettuare la pulizia ed eventuale detersione degli animali per prevenire l'insorgenza di patologie (spazzole fisse, oscillatrici e/o rotative, lavaggi podali, doccette...), con particolare attenzione all'eventuale sanificazione manuale o meccanica della mammella (doccetta mungitrice, lozioni disinfettanti o gel disinfettanti, ...) nel caso di animali in mungitura.

Grado di complessità 3
Raccolta, stoccaggio e smaltimento reflui

Realizzare la raccolta delle deiezioni animali solide e liquide con l'utilizzo di attrezzature specifiche (pale raccoglitrici, carriole, ruspette, raschianti, ...), procedendo al loro successivo stoccaggio in concimaie e vasche, nonché al possibile smaltimento nei casi e nelle modalità previsti della normativa vigente.

Grado di complessità 2
Pulizia e sanificazione spazi di allevamento

Effettuare la pulizia degli spazi interni frequentati dagli animali (mangiatoie, grigliati, cuccette, paddock, sala mungitura), mediante l'uso di appositi macchinari (idropulitrice, spazzatrice, motoscopa,...) nonchè del magazzino per gli alimenti, delle attrezzature, della viabilità esterna e delle pavimentazioni, in base ai protocolli di igienizzazione e alle fondamentali pratiche di biosicurezza, utilizzando prodotti detergenti e sanificanti in quantità e modalità adeguate.

Grado di complessità 1
3 - Manutenzione ordinaria
Manutenzione ordinaria macchine e attrezzature

Effettuare la manutenzione ordinaria di tutte le macchine ed attrezzature impiegate (carribotte, carri unifeed, desilatori, macchinari per la mungitura, ...).

Grado di complessità 1

Fonti

  • Alberto C., Galeazzi R., Turano P., Fondamenti di chimica generale; McGraw-Hill Education; 2020
  • Arizza V., Coppellotti O., Guidolin L., Zoologia; McGraw-Hill Education; 2020
  • Bertacchini F., Campani I., Manuale di allevamento suino. Vol. 3: L'alimentazione; Edagricole-New Business Media; 2013
  • Bertacchini F., Campani I., Manuale di allevamento suino. Vol. 1: L'azienda e l'impresa suinicola; Edagricole-New Business Media; 2013
  • Bertacchini F., Campani I., Manuale di allevamento suino. Vol. 2: La gestione dei riproduttori e delle covate; Edagricole-New Business Media; 2013
  • Bertocchi L., Fusi F., Manuale per la valutazione del benessere e della biosicurezza nell'allevamento bovino da latte a stabulazione libera; Ist. Zooprofilattico Lombardia; 2014
  • Bertoni G., Etica e allevamento animale; Franco Angeli; 2017
  • Bottini D., La gestione sanitaria nell'allevamento della bovina da latte; Le Point Veterinaire Italie; 2019
  • Bottini D., Gestione di base delle patologie nell'allevamento bovino Le Point Veterinaire Italie; 2018
  • Cevolani D., Barbieri L., Bombardieri R., Carrescia R., Chiesa S., Conte F., Mattiello S., Pepe F., Vincenzi R., Prontuario degli alimenti per il suino; Edagricole-New Business Media; 2016
  • Cevolani D., Barbieri L., Bombardieri R., Carrescia R., Chiesa S., Conte F., Mattiello S., Pepe F., Vincenzi R., Gli alimenti per la vacca da latte; Edagricole-New Business Media;2005
  • Cevolani D., Barbieri L., Bombardieri R., Carrescia R., Chiesa S., Conte F., Mattiello S., Pepe F., Vincenzi R., Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne; Edagricole-New Business Media; 2014
  • Correale E., Il bufalo. Allevamento e gestione; Edagricole-New Business Media; 2015
  • Contessi A., Le api. Biologia, allevamento, prodotti; Edagricole-New Business Media; 2016
  • Cuttone G., Guida all'allevamento della pecora da latte; Le Point Veterinaire Italie; 2016
  • De Luca G., L' allevamento della capra. Gestione, produzione e trasformazione del latte; Edagricole-New Business Media; 2013
  • Denoix J.M., Biomeccanica e allevamento del cavallo; EMSI; 2016
  • Finzi A., Mariani G., L' allevamento ecologico del coniglio; Edagricole-New Business Media; 2011
  • Gamberini A., Coniglicoltura. L'allevamento professionale del coniglio da carne e da affezione; Edagricole-New Business Media; 2010
  • Giacomini C., L'impatto dell'OCM carne sull'allevamento bovino in Italia dopo la crisi BSE; Franco Angeli; 2002
  • Giannone M., L' allevamento biologico del suino; Edagricole-New Business Media; 2017
  • Giannone M., Gli ovini da latte. Allevamento, gestione, cura dell'animale; Edagricole-New Business Media; 2016
  • Hafez E. S., Hafez B., Riproduzione negli animali d'allevamento; libreriauniversitaria.it; 2011
  • Lodesani M., L' ape regina. Allevamento e selezione; Avenue Media; 2016
  • Harvey Pough F., Christine J.M., Heiser J.B., Zoologia dei vertebrati; Pearson; 2014
  • Lorenzi M.C., Messina P., Ecologia e comportamento animale; Bollati Boringhieri; 2016
  • Morganti A., Torrelli P., Gerini O., Dal benessere animale al sistema di qualità, Informatore zootecnico, novembre 202
  • Paganini M., L' allevamento del bovino da carne; Le Point Veterinaire Italie; 2019
  • Poli A., Fabbri E., Agnisola C., Calamita G., Santovito G., Verri T., Fisiologia animale; Edises; 2018
  • Provolo G, Monitorare la stalla per dare più benessere, Informatore zootecnico, dicembre 2020
  • Sabelli B., Atlante di diversità e morfologia degli invertebrati; Piccin-Nuova Libraria; 2009
  • Stefanon B., Mele M., Pulina G., Allevamento animale e sostenibilità ambientale vol.1; Franco Angeli; 2018
  • Stefanon B., Mele M., Pulina G., Allevamento animale e sostenibilità ambientale vol.2; Franco Angeli; 2018
  • Volanti M., La capra. Come realizzare un piccolo allevamento per la produzione di formaggi; L'Informatore Agrario; 2018
  • Sitigrafia
  • Censimento agricoltura; data di accesso 20/10/2020
  • http://dati-censimentoagricoltura.istat.it/Index.aspx?DataSetCode=DICA_ALLEVAMENTIBIO
  • Ruminantia; data di accesso 20/10/2020
  •  https://www.ruminantia.it/gestione-sanitaria-dellallevamento-ovino-da-latte/
  •  https://www.ruminantia.it/sardegna-agricoltura-i-numeri-degli-allevamenti-ovini-caprini-e-bovini-e-della-produzione-di-latte/
  •  https://www.ruminantia.it/i-bovini-possono-tenere-la-stalla-pulita/
  • Regione Lombardia; Buone pratiche di allevamento e conduzione agronomica; data di accesso 20/10/2020
  • http://www.ats-bg.it/upload/asl_bergamo/gestionedocumentale/ALLEGATO%20B_784_12649.pdf
  • Wikipedia; data di accesso 20/10/2020
  • https://it.wikipedia.org/wiki/Forma_di_allevamento