ADA.01.03.10 Produzione artigianale del miele

SETTORE
Agricoltura, silvicoltura e pesca
PROCESSO
Allevamento di animali per uso sportivo e per la produzione di carne e di altri prodotti alimentari e non alimentari. Allevamento di insetti per la produzione di prodotti alimentari
SEQUENZA
Allevamento delle api e produzione di miele

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Documenti

Scheda ADA Scheda di caso
RA3: Eseguire le operazioni di pulizia e di sanificazione degli ambienti e delle attrezzature utilizzate per la produzione, il confezionamento e la conservazione dei prodotti apistici

Dimensioni

Casi

1 - Pulizia ambienti e attrezzature
PULIZIA AMBIENTI E ATTREZZATURE

Eseguire le operazioni ordinarie di pulizia di ambienti e macchinari con le cadenze definite ed in base alla tipologia di prodotto, anche al fine di evitare commistioni rispetto alla provenienza, utilizzando acqua calda unita eventualmente ad alcol o, per i soli ambienti, ipoclorito di sodio

Grado di complessità 1

Fonti