ADA.01.04.04 Conduzione degli impianti per l'allevamento di pesci e di altri prodotti ittici

Eseguire la raccolta del pesce dalle vasche mediante reti tirate e chiuse a mano o con mezzi meccanici in base alla quantità di pesce da raccogliere, procedendo allo stordimento del pescato tramite scossa elettrica, successiva immersione in contenitori con acqua e ghiaccio e trasporto al centro di lavorazione

Eseguire la raccolta di piccole quantità di pesci da apposita imbarcazione effettuando la calata della rete all'interno della gabbia, coordinandosi con l'attività degli operatori subacquei che supportano l'operazione e utilizzando un coppo azionato da una gru per lo scarico del prodotto sull'imbarcazione

Eseguire la raccolta dei pesci mediante strumenti a pompa avendo preventivamente concentrato i pesci da raccogliere in una parte della gabbia, con o senza l'ausilio degli operatori subacquei

Coppare a mano o mediante attrezzature automatizzate il pesce appena raccolto in contenitori con acqua e ghiaccio, per il trasporto all'impianto di selezione a terra

Eseguire mediante selezione manuale o automatica la separazione del pesce sulla base della taglia (piccola, media, grande), e il controllo visivo del pesce per lo scarto di eventuali unità deformi o danneggiate destinabili a eventuale parte terza per utilizzo alimentare o altro uso

Eseguire manualmente o mediante macchinari la pesatura, la punzonatura /etichettatura dei pesci e il loro incassettamento nei contenitori con acqua e ghiaccio per il trasporto

Eseguire la raccolta dei molluschi procedendo al distacco delle calze dalla struttura a mare (reste) ed al loro trasferimento sulle barche mediante nastro "salpa reste"

Eseguire mediante sgranatrice e vallo lo sgranamento e la selezione sulla base della taglia dei molluschi destinati alla vendita (in calza e in sacchi sgranati), o il riconfezionamento in nuove calze dei molluschi non ancora maturi da ricollocare negli impianti a mare (re-immersione), curando la successiva consegna del prodotto maturo ai soggetti incaricati del trasporto agli impianti di confezionamento a terra (impianti di deposito)