Le professioni comprese in questa unità conducono impianti e macchinari industriali per il trattamento e la conservazione di prodotti agricoli freschi destinati al consumo, ovvero per la conservazione di frutta e verdura fresca e la loro lavorazione in prodotti conservati.
addetto al bagnomaria
addetto alla spellatrice di frutta secca
essiccatore di frutta e verdura
idroestrattore
mondatore di frutta e verdura
omogeneizzatore di frutta e verdura
riempitore di scatolame di legumi, frutta e verdura
snocciolatore di frutti
tagliatore di vegetali