Le professioni comprese in questa unità conducono impianti e macchinari industriali per la distillazione di vinacce, di cereali e di puree di frutta o di altri vegetali fermentati, per l'infusione di erbe e semi aromatici in alcool e la lavorazione, la produzione, l'invecchiamento e la conservazione di liquori, distillati e bevande alcoliche.
addetto agli alambicchi di distillati di vino
imbottigliatore di liquori
infusionista di liquori e bevande
liquorista
maceratore per infusioni
miscelatore di liquori
sciroppista
addetto al frangimele
addetto alla preparazione di alcool alimentare
aromatizzatore di liquori
compressorista di gas per bevande
confezionatore di bevande alcoliche in bottiglia
distillatore di alcool alimentare
frollatore di vinacce
gassiere