ADA.01.01.07 Raccolta e prima lavorazione dei prodotti di piante erbacee, orticole e legnose

SETTORE
Agricoltura, silvicoltura e pesca
PROCESSO
Coltivazioni agricole, florovivaistiche, forestali e costruzione/manutenzione di parchi e giardini
SEQUENZA
Coltivazione di piante erbacee, orticole e legnose in pieno campo, in serra e fuori suolo

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Documenti

Scheda ADA Scheda di caso
RA1: Eseguire le operazioni di raccolta manuale o meccanizzata, in base al grado di maturazione delle piante e dei frutti, provvedendo agli interventi di manutenzione dei macchinari utilizzati

Dimensioni

Casi

1 - Raccolta manuale
Valutazione del grado di maturità

Effettuare la valutazione (visiva e/o tattile) del grado di maturità del prodotto (colore, calibro, consistenza), in relazione alla presenza/assenza di difetti e danni ed al posizionamento sulla pianta

Grado di complessità 4
Raccolta manuale scalare

Riconoscere e valutare il giusto grado di maturazione del prodotto da raccogliere (stato di maturazione commerciale o fisiologico, colorazione, pezzatura, consistenza, ecc.), e corretto arco temporale in cui effettuare le operazioni giornaliere di raccolta (prime ore dell'alba, tardo pomeriggio), ed effettuare, mediante le apposite attrezzature (cesoie, asta telescopica, raccoglifrutta, pettine, abbacchiatore) , la raccolta manuale del solo prodotto idoneo, rispettando la corretta prassi di raccolta (cura nel riporre i prodotti raccolti, evitare il danneggiamento del prodotto e/o della pianta, ecc.), avendo cura di non intaccare e/o asportare il prodotto non ancora adatto alla raccolta che sarà, a sua volta, oggetto di raccolta in fasi e tempi successivi

Grado di complessità 3
Raccolta manuale in soluzione unica

Effettuare la raccolta manuale mediante le apposite attrezzature (cesoie, reccogli-frutta a sacco, pettini di raccolta, asta telescopica, abbacchiatore), riponendo i prodotti negli appositi contenitori di raccolta, evitando al contempo di arrecare danno meccanico al prodotto (abrasioni, compressioni e lesioni dell'epicarpo, asportazione del peduncolo, ecc.), ed alla coltura (abrasioni e/o lesioni al tronco o alle radici delle piante, asportazione totale o parziale di rami, gemme o parti fruttifere, ecc.)

Grado di complessità 2
Preparazione delle attrezzature per la raccolta manuale

Controllare, manutenere e preparare all'utilizzo le attrezzature necessarie alla raccolta manuale dei prodotti (cesoie, reccogli-frutta a sacco, pettini di raccolta, pedane di raccolta, ecc.)

Grado di complessità 1
Predisposizione del cantiere di raccolta

Disporre i contenitori di raccolta (ceste, cassette, bins, casse-pallet, cassoni trainati e/o semoventi, ecc.) lungo i filari ed in proporzionalità adeguata alla quantità di prodotto da raccogliere

Grado di complessità 1
Sgombero del cantiere di raccolta

Posizionare i contenitori di raccolta, pieni, all'esterno del cantiere di raccolta (filari, appezzamenti, ecc.) ed effettuare il loro caricamento su transpallet o rimorchio per il trasferimento

Grado di complessità 1
2 - Raccolta meccanizzata
Operazioni di raccolta meccanizzata

Effettuare le operazioni di raccolta, in una o più soluzioni, accertandosi che tutto il prodotto venga correttamente prelevato e trasferito negli appositi contenitori di raccolta (carrelli, cassoni, tramogge, autoarticolati, ecc.) ed avendo cura, in un secondo momento, di rifinire e completare la raccolta dei prodotti tralasciati

Grado di complessità 3
Manutenzione e settaggio delle attrezzature

Manutenere, settare (velocità di avanzamento, altezza di taglio, profondità di scavo, ampiezza e forma delle appendici di raccolta, ecc.) e testare, in una simulazione pratica, l'operatività dei macchinari per la raccolta meccanizzata (raccogliprodotto semovente, raccoglitrici trainate) e/o agevolata (carri o telai motorizzati, piattaforme fisse o mobili, ecc.)

Grado di complessità 2
Predisposizione del cantiere di raccolta meccanizzata

Sgomberare il cantiere di raccolta da eventuali impedimenti che compromettano il corretto passaggio e operatività delle macchine raccoglitrici, procedendo per tempo , se necessario (es. Cantiere di raccolta di frutta secca in guscio, su suolo non inerbito), alla preparazione del terreno mediante sfalcio e diserbo delle superfici interessate dalle future operazioni di raccolta

Grado di complessità 1

Fonti

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  • http://www.italiafruit.net/DettaglioNews/45177/packaging-e-tecnologie/frutta-secca-roll-in-velocizza-la-seconda-raccolta