Home » Atlante Lavoro » Dettaglio Area di attività

ADA.12.01.10 - Vendita diretta di prodotti alimentari nella grande distribuzione organizzata e nella piccola distribuzione

Rifornimento del banco alimentare e degli scaffali nel rispetto delle norme igieniche ed in base alle date di scadenza

Smistamento, inventario e stoccaggio del prodotto alimentare nel rispetto delle norme per la corretta conservazione

Rilevazione di eventuali non conformità del prodotto alimentare e segnalazione secondo procedure

Cura della pulizia e del riordino di ambienti ed attrezzature nel rispetto delle norme igieniche e di corretta conservazione del prodotto alimentare

RA1: Smistare, inventariare e stoccare i prodotti alimentari, rilevando eventuali non conformità, avendo cura di rifornire il banco alimentare e gli scaffali e provvedendo alla pulizia e al riordino di ambienti ed attrezzature nel rispetto delle norme igieniche e della corretta conservazione del prodotto alimentare

Casi esemplificativi e risorse a supporto della valutazione

Preparazione di elaborati gastronomici pronti per il consumo (antipasti, piatti pronti, dessert, prodotti tipici, specialità, ecc.)

Preparazione del pesce per la vendita

Esposizione di piccoli assaggi per la degustazione (nuovi prodotti e modalità di impiego in cucina)

Preparazione della carne per la vendita

Preparazione e confezionamento del prodotto alimentare per la vendita (pesatura, prezzatura, imbustamento, eventuale farcitura ecc.) nel rispetto delle norme igieniche

RA2: Preparare e confezionare i prodotti alimentare per la vendita nel rispetto delle norme igieniche in base alle specifiche caratteristiche del prodotto (es. carne e pesce) preparando, ove richiesto, elaborati gastronomici o piccoli assaggi per la degustazione pronti per il consumo

Casi esemplificativi e risorse a supporto della valutazione

Assistenza al cliente in tutte le fasi della vendita con particolare riguardo all'illustrazione delle caratteristiche del prodotto alimentare

RA3: Assistere il cliente in tutte le le fasi della vendita con particolare riguardo all'illustrazione delle caratteristiche del prodotto alimentare

Casi esemplificativi e risorse a supporto della valutazione

indica che le competenze sono associate a tutte le attività afferenti al risultato atteso

indica che le competenze sono associate solo ad alcune delle attività afferenti al risultato atteso

indica che le competenze non sono associate a nessuna delle attività afferenti al risultato atteso

Qualificazioni che coprono tutti i RA dell'ADA

Profilo	Repertorio	RA1	RA2	RA3
ADDETTO ALLE VENDITE PRODOTTI ALIMENTARI	Abruzzo
Addetto pescheria	Liguria
Addetto qualificato alle vendite – prodotti food	Umbria
Addetto vendita prodotti alimentari	Liguria
Operatore al banco di prodotti alimentari	Campania
OPERATORE AL BANCO DI PRODOTTI ALIMENTARI	Veneto
Operatore al banco di prodotti alimentari	Basilicata

Qualificazioni che coprono uno o più RA dell'ADA

Profilo	Repertorio	RA1	RA2	RA3
ADDETTO AL COMMERCIO E ALLE VENDITE	Friuli Venezia Giulia
Addetto alla lavorazione dei prodotti e alla commercializzazione dei prodotti di carne e salumi	Toscana
Addetto alla pescheria	Umbria
Addetto banconiere	Sicilia
Addetto banconiere - Gastronomia	Piemonte
Addetto banconiere - Macelleria	Piemonte
Addetto Vendite	Sicilia
Addetto vendite	Piemonte
BANCONIERE DI PASTICCERIA	Lombardia
BANCONIERE DI PRODOTTI DI MACELLERIA	Lombardia
BANCONIERE DI PRODOTTI GASTRONOMICI	Lombardia
DECORATORE FLOREALE	Friuli Venezia Giulia
GESTIONE BANCO GASTRONOMIA	Friuli Venezia Giulia
GESTIONE BANCO PESCHERIA	Friuli Venezia Giulia
OPERATORE AI SERVIZI DI VENDITA	Sicilia
Operatore alle vendite	Valle d'Aosta
OPERATORE ALLE VENDITE	Emilia-Romagna
Operatore/operatrice per la lavorazione dei prodotti e la commercializzazione dei prodotti di carne e salumi	Puglia

Altre qualificazioni dell'ADA

Profilo	Repertorio	RA1	RA2	RA3
Banconiere di prodotti ittici	Lombardia

Profilo	Repertorio
Operatore ai servizi di vendita	Istruzione e Formazione Professionale triennale – IeFP triennale
Tecnico commerciale delle vendite - Vendita a libero servizio	Istruzione e Formazione Professionale quadriennale – IeFP quadriennale
Tecnico commerciale delle vendite - Vendita assistita	Istruzione e Formazione Professionale quadriennale – IeFP quadriennale

indica che la competenza è associata a tutte le attività afferenti al risultato atteso

indica che la competenzq è associata a solo ad alcune delle attività afferenti al risultato atteso

indica che la competenza non è associata a nessuna delle attività afferenti al risultato atteso

Competenza	Repertorio	RA1	RA2	RA3
preparazione di prodotti alimentari freschi (carni, salumi, formaggi, ecc.)	Puglia
gestione degli ordini e stoccaggio degli approvvigionamenti	Puglia
allestimento e rifornimento del banco e del locale adibito alla vendita	Puglia
cura del processo di vendita al cliente	Puglia
pulizia e manutenzione delle attrezzature, delle dotazioni e dell'area di vendita	Puglia
Essere in grado di effettuare la vendita di prodotti alimentari	Liguria
Effettuare il rifornimento del banco alimentare	Lombardia
Effettuare la preparazione di cibi pronti per cottura	Lombardia
Effettuare la preparazione di prodotti freschi di gastronomia	Lombardia
Effettuare la vendita dei prodotti alimentari	Lombardia
Effettuare la preparazione delle carni per la vendita	Lombardia
Eseguire operazioni di trasformazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, applicando i profili normativi di igiene	Sicilia
Curare la presentazione delle merci	Sicilia
Collaborare al funzionamento del punto vendita	Sicilia
Preparazione e vendita di prodotti alimentari	Campania
Esecuzione delle attività di smistamento e stoccaggio dei prodotti alimentari	Campania
Cura dell'igiene e della pulizia degli spazi e delle attrezzature per la conservazione e la vendita di prodotti alimentari	Campania
Contribuire al funzionamento del punto vendita	Sicilia
Partecipare al processo di vendita	Sicilia
Curare la presentazione delle merci	Sicilia
Stoccaggio e approntamento prodotti	Emilia-Romagna
Allestimento e riordino prodotti	Emilia-Romagna
Vendita e assistenza clienti	Emilia-Romagna
Predisporre e curare gli spazi di lavoro al fine di assicurare il rispetto delle norme igieniche e di contrastare affaticamento e malattie professionali	Sicilia
Curare il servizio vendita sulla base delle specifiche assegnate, attuando la promozione, il riordino e l'esposizione	Sicilia
Supportare le diverse fasi dell'acquisto, offrendo un prodotto/servizio rispondente alle esigenze del cliente	Sicilia
Fornire assistenza al cliente, collaborando all'evasione dei reclami	Sicilia
Essere in grado di preparare prodotti freschi di gastronomia	Liguria
Essere in grado di preparare il pesce per la vendita	Liguria
CURARE LO STOCCAGGIO E LA CONSERVAZIONE DEI PRODOTTI ALIMENTARI DA BANCO	Veneto
REALIZZARE PICCOLE PREPAZIONI DI PRODOTTI ALIMENTARI DA BANCO	Veneto
RIFORNIRE ED ALLESTIRE IL BANCO	Veneto
CURARE LA VENDITA DIRETTA AL CLIENTE	Veneto
Eseguire operazioni di preparazione del prodotto alimentare nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza	Piemonte
Curare il servizio vendita attuando il confezionamento, il riordino e l'esposizione	Piemonte
Preparare carni e semilavorati	Piemonte
Preparare prodotti gastronomici	Piemonte
Contribuire al funzionamento del punto vendita nel rispetto delle norme di igiene e corretta conservazione dei prodotti	Piemonte
Partecipare al processo di vendita	Piemonte
Curare la presentazione delle merci	Piemonte
GESTIONE BANCO GASTRONOMIA	Friuli Venezia Giulia
GESTIONE BANCO PESCHERIA	Friuli Venezia Giulia
GESTIRE IL MAGAZZINO	Valle d'Aosta
ALLESTIRE E RIORDINARE LE MERCI E GLI SPAZI ESPOSITIVI	Valle d'Aosta
GESTIRE LE OPERAZIONI DI VENDITA DI PRODOTTI ALIMENTARI	Valle d'Aosta
Vendita e somministrazione di prodotti alimentari	Basilicata
Cura dell'igiene e della pulizia degli spazi e delle attrezzature per la conservazione e la vendita di prodotti alimentari e non	Basilicata
Esecuzione delle attivita' di magazzino per i prodotti alimentari	Basilicata
GESTIONE DELLA MERCE IN UN PUNTO VENDITA	Friuli Venezia Giulia
ASSISTENZA DI BASE AL CLIENTE NEI SERVIZI DI ACQUISTO	Friuli Venezia Giulia
Gestire i prodotti alimentari in entrata nel punto vendita	Abruzzo
Allestire e gestire il banco – prodotti da forno, salumi, formaggi, preparazioni gastronomiche, frutta e verdura	Abruzzo
Allestire e gestire il banco – macelleria e prodotti ittici	Abruzzo
Condurre il sistema di garanzia dell'igiene, pulizia e sicurezza del luogo di lavoro	Abruzzo
Assistere il cliente nelle operazioni di vendita di prodotti alimentari	Abruzzo
Effettuare il rifornimento del banco alimentare	Umbria
Effettuare la vendita di prodotti alimentari	Umbria
Preparare il pesce per la vendita	Umbria
Realizzare preparazioni gastronomiche a base di pesce	Umbria
Condurre il sistema di garanzia dell'igiene e della pulizia del luogo di lavoro-Addetto alla pescheria	Umbria
Gestire la comunicazione con i clienti del punto vendita	Umbria
Gestire il banco dei prodotti alimentari – salumi, formaggi, gastronomia, prodotti da forno	Umbria
Gestire il banco dei prodotti alimentari – macelleria e pescheria	Umbria
Realizzare attività di vendita	Umbria
Realizzare operazioni di immagazzinamento - Addetto qualificato alle vendite – prodotti food	Umbria
Condurre il sistema di garanzia dell'igiene e della pulizia del luogo di lavoro – Addetto qualificato alle vendite prodotti food	Umbria
Pulizia e manutenzione delle attrezzature, delle dotazioni e dell'area di vendita	Toscana
Cura del processo di vendita al Cliente	Toscana
Allestimento e rifornimento del banco e del locale adibito alla vendita	Toscana
Gestione degli ordini e stoccaggio degli approvvigionamenti	Toscana
Preparazione di prodotti alimentari freschi (carni, salumi, formaggi, ecc.)	Toscana

Documenti

Scheda ADA in PDF Scheda di caso

Codici ISTAT CP2021 associati all’ADA

5.1.2.2.0 Commessi delle vendite al minuto

5.1.1.2.2 Esercenti delle vendite al minuto nei mercati e in posti assegnati

8.1.1.1.0 Venditori ambulanti di beni

Codici ISTAT ATECO associati alla sequenza di processo

47.21.01 Commercio al dettaglio di frutta e verdura fresca

47.24.10 Commercio al dettaglio di pane

47.25.00 Commercio al dettaglio di bevande

47.51.20 Commercio al dettaglio di filati per maglieria e merceria

47.79.10 Commercio al dettaglio di libri di seconda mano

46.72.00 Commercio all'ingrosso di parti e accessori di autoveicoli

47.21.02 Commercio al dettaglio di frutta e verdura secca e conservata

47.22.00 Commercio al dettaglio di carne e di prodotti a base di carne

47.23.00 Commercio al dettaglio di pesce, crostacei e molluschi

47.24.20 Commercio al dettaglio di pasticceria e dolciumi

47.30.00 Commercio al dettaglio di carburanti per autotrazione

47.51.10 Commercio al dettaglio di tessuti per abbigliamento e arredamento

47.52.10 Commercio al dettaglio di ferramenta, vernici, vetro e materiale elettrico e termoidraulico

47.52.20 Commercio al dettaglio di articoli igienico-sanitari e per riscaldamento

47.52.40 Commercio al dettaglio di attrezzature per il giardinaggio e la paesaggistica

47.53.20 Commercio al dettaglio di rivestimenti per pareti e pavimenti

47.54.00 Commercio al dettaglio di elettrodomestici

47.61.00 Commercio al dettaglio di libri

47.62.10 Commercio al dettaglio di giornali e altre pubblicazioni periodiche

47.62.20 Commercio al dettaglio di articoli di cancelleria

47.71.10 Commercio al dettaglio di articoli di abbigliamento per adulti

47.71.20 Commercio al dettaglio di articoli di abbigliamento per neonati e bambini

47.71.30 Commercio al dettaglio di articoli di biancheria intima

47.71.40 Commercio al dettaglio di articoli di abbigliamento in pelle e pelliccia

47.71.50 Commercio al dettaglio di accessori per l'abbigliamento

47.72.20 Commercio al dettaglio di articoli in pelle e articoli da viaggio

47.73.10 Commercio al dettaglio di medicinali soggetti a prescrizione medica

47.76.10 Commercio al dettaglio di fiori, piante e fertilizzanti

47.76.20 Commercio al dettaglio di animali da compagnia e alimenti per animali da compagnia

47.77.00 Commercio al dettaglio di orologi e articoli di gioielleria

47.78.99 Commercio al dettaglio di altri prodotti vari non di seconda mano n.c.a.

47.79.20 Commercio al dettaglio di oggetti di antiquariato e mobili di seconda mano

47.11.01 Commercio al dettaglio non specializzato con prevalenza di prodotti alimentari surgelati

47.11.02 Commercio al dettaglio non specializzato con prevalenza di altri prodotti alimentari, bevande o tabacchi

47.12.10 Commercio al dettaglio non specializzato con prevalenza di apparecchiature informatiche ed elettrodomestici

47.12.20 Commercio al dettaglio non specializzato con prevalenza di mobili e articoli per uso domestico

47.12.30 Commercio al dettaglio non specializzato con prevalenza di ferramenta, materiali da costruzione e piante

47.12.40 Commercio al dettaglio non specializzato con prevalenza di cosmetici, articoli di profumeria e detersivi, articoli di cancelleria e giochi

47.12.50 Commercio al dettaglio non specializzato con prevalenza di articoli di abbigliamento e calzature

47.12.90 Commercio al dettaglio non specializzato di altri prodotti n.c.a.

47.26.01 Commercio al dettaglio di tabacco in qualsiasi forma

47.26.02 Commercio al dettaglio di sigarette elettroniche e di liquidi per inalazione per sigarette elettroniche

47.26.09 Commercio al dettaglio di altri accessori per fumatori

47.27.10 Commercio al dettaglio di latte e prodotti lattiero-caseari

47.27.20 Commercio al dettaglio di caffè

47.27.30 Commercio al dettaglio di integratori alimentari e prodotti dietetici

47.27.90 Commercio al dettaglio di altri prodotti alimentari n.c.a.

47.40.10 Commercio al dettaglio di computer, unità periferiche e software

47.40.20 Commercio al dettaglio di apparecchiature per telecomunicazioni

47.40.30 Commercio al dettaglio di apparecchiature radiotelevisive

47.52.31 Commercio al dettaglio di porte e finestre

47.52.32 Commercio al dettaglio di altri materiali da costruzione, mattoni e piastrelle n.c.a.

47.53.11 Commercio al dettaglio di tappeti e moquette

47.53.12 Commercio al dettaglio di tende

47.55.10 Commercio al dettaglio di mobili per la casa

47.55.20 Commercio al dettaglio di altri mobili

47.55.30 Commercio al dettaglio di articoli per l'illuminazione

47.55.40 Commercio al dettaglio di articoli per la tavola e la cucina

47.55.90 Commercio al dettaglio di attrezzature per bambini e altri articoli per la casa

47.63.10 Commercio al dettaglio di imbarcazioni

47.63.21 Commercio al dettaglio di biciclette

47.63.29 Commercio al dettaglio di altre attrezzature sportive

47.64.00 Commercio al dettaglio di giochi e giocattoli

47.69.11 Commercio al dettaglio di supporti registrati

47.69.12 Commercio al dettaglio di strumenti musicali

47.69.20 Commercio al dettaglio di articoli di filatelia, numismatica e da collezionismo

47.69.30 Commercio al dettaglio di articoli per disegno, pittura e scultura

47.69.91 Commercio al dettaglio di opere d'arte

47.69.99 Commercio al dettaglio di altri articoli vari culturali e ricreativi n.c.a.

47.72.11 Commercio al dettaglio di calzature e accessori per calzature per adulti

47.72.12 Commercio al dettaglio di calzature e accessori per calzature per neonati e bambini

47.73.20 Commercio al dettaglio di rimedi erboristici

47.73.90 Commercio al dettaglio di altri prodotti farmaceutici

47.74.01 Commercio al dettaglio di occhiali e lenti

47.74.09 Commercio al dettaglio di altri articoli medicali e ortopedici

47.75.00 Commercio al dettaglio di cosmetici e di articoli di profumeria

47.78.10 Commercio al dettaglio di articoli per fotografia e ottica

47.78.21 Commercio al dettaglio di souvenir

47.78.22 Commercio al dettaglio di articoli di artigianato

47.78.23 Commercio al dettaglio di articoli religiosi

47.78.24 Commercio al dettaglio di bigiotteria

47.78.25 Commercio al dettaglio di bomboniere

47.78.30 Commercio al dettaglio di combustibile per uso domestico, bombole di gas, carbone e legna da ardere

47.78.40 Commercio al dettaglio di prodotti per la pulizia

47.78.91 Commercio al dettaglio di articoli per imballaggio

47.78.92 Commercio al dettaglio di articoli funerari e cimiteriali

47.78.93 Commercio al dettaglio di articoli per adulti

47.79.31 Commercio al dettaglio di articoli di abbigliamento di seconda mano

47.79.32 Commercio al dettaglio di orologi e articoli di gioielleria di seconda mano

47.79.39 Commercio al dettaglio di altri articoli di seconda mano n.c.a.

47.81.10 Commercio al dettaglio di automobili e autoveicoli leggeri

47.81.20 Commercio al dettaglio di altri autoveicoli

47.83.10 Commercio al dettaglio di motocicli

47.83.20 Commercio al dettaglio di parti e accessori di motocicli

Cookie	Tipo	Durata	Descrizione
Google Ad Manager (Google Ireland Limited)
LinkedIn Ads (LinkedIn Ireland Unlimited Company)
Meta Events Manager (Meta Platforms Ireland Limited)
Monitoraggio conversioni di LinkedIn (LinkedIn Insight Tag) (LinkedIn Corporation)
Monitoraggio conversioni di Meta ads (pixel di Meta) (Meta Platforms Ireland Limited)
Monitoraggio conversioni di Twitter Ads (X Corp.)
Seleziona Meta Audience Network (Meta Platforms Ireland Limited) Meta Audience Network (Meta Platforms Ireland Limited)

Attività

Risultati Attesi

Scheda di caso

Documenti

Codici ISTAT CP2021 associati all’ADA

Codici ISTAT ATECO associati alla sequenza di processo